Hogyan készítsünk házi majonézt (recept)

Előző

készítsünk

Ha majonézre van szüksége, és nincs a hűtőben, ne rohanjon a boltba, készítse el otthon

A majonéz egy olyan szósz, amelyet különféle saláták készítésére, hús pácolására, ételek sütésére, tészta készítésére, sőt egyszerűen kenyérre kenésre használnak. Számos üzlet pultjain mindenféle majonézből hatalmas választékot találhatunk, de hogyan is kételkednénk ezek előnyeiben.

A házi készítésű szószok kiváló alternatívája lehet az ipari termékeknek. Csak ha saját maga készíti el a majonézt, akkor biztos lehet benne, hogy teljesen biztonságos az egészségére.

Annak érdekében, hogy a házi majonéz jó legyen, és elsőre kijön, emlékeznie kell a következőkre:

  • Az otthoni majonézt csak szobahőmérsékletű termékekből szabad elkészíteni.
  • A vajat nagyon lassan, kis adagokban kell hozzáadni a keverékhez, ez megakadályozza, hogy a felszínre úszik, és biztosítja a szósz állagát.
  • A házi készítésű majonézt legfeljebb hét napig szabad hűtőszekrényben tárolni.
  • A legjobb, ha turmixgépet vagy keverőt használ a majonéz elkészítéséhez, ezek jelentősen felgyorsítják és megkönnyítik a folyamatot.
  • Ha nincs citromléd, használhatsz helyette ecetet.
  • A mustár nem kötelező összetevője a majonéznek, így enélkül is elkészíthető a szósz.
  • A házi készítésű majonézreceptekhez csak finomított olajokat adjon, különben a szósz éles szagot és keserű utóízt kap.
  • Ha különféle fűszereket és fűszereket ad hozzá a kész majonézhez, nagyon érdekes és szokatlan ízeket érhet el. Használhat például fokhagymát, diót, fűszernövényeket, curryt, borsot, sajtot vagy olajbogyót.

Házi készítésű majonéz recept

Tárolás:

  • 1 tojás
  • 50 ml vizet
  • 150 mlfinomított napraforgóolaj
  • negyed evőkanál cukor, só és mustár (ízléstől függően ezek a komponensek kisebb-nagyobb mennyiségben is bevihetők)
  • egy evőkanál citromlé vagy ecet

Öntsön vizet a turmixgép edényébe, és adjon hozzá tojást, sót, mustárt és cukrot, citromlevet vagy ecetet. Az összes hozzávalót alaposan felverjük simára. Folytatva a kompozíció verését, kezdje el apránként hozzáadni a vajat, amíg a szósz el nem szerzi a szükséges állagot.

A majonézed készen áll. Ha kívánja, hozzáadhat további hozzávalókat és fűszernövényeket, így számos ételhez kiváló majonézes szósz lesz.

Hasznos volt ez a cikk? Mentse el az oldalára a közösségi hálózaton!

Következő

Olvassa el tovabba: