Hogyan készítsünk forró csokoládét otthon

Előző

forró

Mi lehet jobb egy hideg téli éjszakán, mint egy kényelmes székben ülni és filmet nézni egy csésze forró csokoládé mellett? Ez a csodálatos ital vidámsággal és energiával tölt el, és segít felmelegíteni.

1. recept

Hozzávalók (2 adaghoz)

  • Zsíros tej - ötven milliliter.
  • Sötét csokoládé töltőanyagok nélkül - kétszáz gramm (2 normál tábla).

Készítmény

A perfekcionisták azt mondják, hogy a csokoládét otthon vízfürdőben kell elkészíteni. És általában, használhat tábla csokoládét, és főzhet, mint a kávézókban, kakaóbabból. De ha nem találja őket, vagy elfogytak? Ne idegeskedj, vegyél jó csokoládét – ne csak spórolj.

Törje fel a csokoládét anélkül, hogy kicsomagolná. A tejet ötven fokra melegítjük. Ezután lassan öntsük rá a csokoládét, és közben keverjük össze. Addig kell beavatkozni, amíg a csokoládé elolvad, de nem kell forrni.

Ha azt szeretné, hogy a csokoládé megőrizze a hőmérsékletét, akkor vastag falú kerámiapoharakba töltse. Ha szeretné megcsodálni a színt, az üvegszemüveg megfelelő. Habot pedig kávéfőzőből készíthetsz cappuccino géppel.

Az ital meglehetősen édesnek és gazdagnak bizonyul, ebben az esetben érdemes felönteni egy pohár vizet. Ez segít feltárni az elkészített ital ízét, és örömmel fejezni be.

2. recept

Hozzávalók

  • Burgonyakeményítő - két vagy három evőkanál (tető nélkül).
  • Cukor - egy vagy két evőkanál.
  • Tej vagy keserű csokoládé - ​​kétszáz gramm.
  • Tej - egy liter.

Készítmény

Oldjunk fel keményítőt egy pohár tejben. A maradék tejet egy lábasba öntjük, közepes lángra állítjuk, majd hozzáadjuk a csokoládét és a cukrot.Addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. Ezután hozzáadjuk a keményítőt és a tejet, alaposan összekeverjük és addig melegítjük, amíg a keverék sűrűsödni kezd. Levesszük a tűzről és forrón tálaljuk.

Csokoládé franciául

Négy csésze vízhez száz gramm étcsokoládé szükséges, amit előre fel kell törni. Kezdésként tegyük a csokoládét egy csésze meleg vízbe, és amint egy kicsit megolvad, tegyük egy kis tűzre. Amint a keverék homogénné válik, öntsünk hozzá további három csésze vizet. Most lassú tűzön, keverés közben forraljuk fel (körülbelül tíz percig tart). Levesszük a tűzről, habverővel felverjük, és forrón tálaljuk. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot.

bécsi csokoládé

Az eleje ugyanaz, mint a francia receptben, de érdemes még két-három friss sárgáját beletenni, jól összekeverni, kis lángon a tűzhelyre tenni, és megvárni, míg besűrűsödik, de addig ne, amíg felforr. Utána még forrón csészékbe öntjük, és hozzáadunk egy evőkanál "crème fraîche"-t (hasonlóan a házi készítésű sűrű tejfölhöz, helyettesítheted vele).

Mexikói csokoládé

Hozzávalók

  • Vanília kivonat - egy evőkanál.
  • Fahéj - három rúd.
  • Csokoládé - ​​negyven gramm.
  • Tej - négyszáz milliliter.

Készítmény

A fahéjat és a csokoládét egy serpenyőbe öntjük, felöntjük tejjel, és addig melegítjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Vegyük ki a fahéjrudakat, és öntsük bele a vaníliát. Verjük habosra. Poharakban tálaljuk.

osztrák csokoládé

Hozzávalók

  • Fahéjrúd - díszítéshez.
  • Por - forró csokoládé készítéséhez.
  • Vastag krém - négy evőkanál.
  • Tej - másfél csésze.
  • Fahéj - egy másodperc egy teáskanál.
  • Apróra vágott héj - egy narancs.
  • Apróra vágott csokoládé - ​​száz gramm.

Készítmény

Fahéjat, héjat, csokoládét tegyünk egy kis lábasba, adjunk hozzá három evőkanál tejet, és lassú tűzön, keverés közben kezdjük el olvasztani. Öntsük hozzá a maradék tejet, és keverés közben lassan forraljuk fel. Turmixgépben a tejszínt kemény habbá verjük. Ha kész a forró csokoládé, öntsük csészékbe. Mindegyikbe tegyünk egy rúd fahéjat és egy evőkanál tejszínt.

Krémes forró csokoládé

Hozzávalók

  • Krém - másfél pohár.
  • Vanília kivonat - háromnegyed teáskanál.
  • Tej - három és fél pohár.
  • Forrásban lévő víz - egy pohár egyharmada.
  • Só - egy csipet.
  • Cukor - háromnegyed pohár.
  • Édesítetlen kakaópor - egy pohár egyharmada.

Készítmény

Öntsünk a serpenyőbe egy csipet sót, cukrot és kakaót. Keverés közben felöntjük forrásban lévő vízzel. Keverés közben mindent felforralunk (ez kb. két percet vesz igénybe), fontos figyelni, hogy ne égjen meg. Adjunk hozzá három és fél csésze tejet, melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Vegyük le a tűzről és öntsük bele a vaníliát. Az egészet négy pohárba osztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és tálalás előtt kicsit hűtjük.

Forró csokoládé recept Laura Bushtól

Keverjünk össze hat evőkanál cukrot hat evőkanál cukrozatlan kakaóval és egy csipet sóval. Adjunk hozzá két és fél csésze (kb. 600 ml) tejet, és melegítsük fel. Adjunk hozzá másfél teáskanál vaníliát, két és fél zsírszegény tejszínt és kívánság szerint egy csipet fahéjport. Mindent felforralunk. Keverjük össze és öntsük poharakba. A tetejét reszelt narancshéjjal, kakaóporral és tejszínhabbal díszíthetjük.

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: