Hogyan kell megfelelően tárolni a zöldségeket

Előző

Mindannyian tudjuk, hogyan kell tárolni a zöldségeket, de kevesen tudják, hogyan kell helyesen csinálni –.Végül is minden zöldségfajta különleges megközelítést igényel. Jó, ha a pince a házban van, vagy a pince a sokemeletes épületben. Nos, legalább egy nem fagyos loggia. De leggyakrabban a hideg évszakra tárolt zöldségeket a lakásban kell tartani. Ahhoz, hogy ezek az értékes ételek hosszabb ideig az asztalodon legyenek, ismerned kell néhány egyszerű szabályt.

tárolni

A legfontosabb, hogy megvédjük a zöldségeket a kiszáradástól és az időjárástól. Ugyanakkor lehetetlen megengedni a túlnedvesedést, mivel penész, bomlás és rossz szag jelenik meg. Vagyis a zöldségeknek lélegezniük kell. Ezenkívül nem érintkezhetnek egymással, időszakonként felül kell vizsgálni, és a romlásnak indultakat el kell távolítani. Egy fontos pont - nem ajánlott mosni a zöldségeket tárolás előtt, mivel sérül a bőr integritása, különösen a sárgarépa és a cékla.

Így például a +13+15С elegendő az uborkatárolására, hogy hosszú ideig friss maradjon. Ugyanakkor a tárolást hűtőszekrényben, műanyag zacskóban végzik, de erre a célra a pince vagy egy kamra a legalkalmasabb.

tárolni

A sárgarépaés a répatárolására az optimális hőmérséklet +2-2, vagyis a hűtőszekrény vagy a pince tökéletes. Figyelembe kell venni, hogy le kell vágni a tetejét, különben kiszívja a nedvességet a zöldségekből, és elszáradnak. Jó módja annak, hogy hosszú ideig frissen tartsuk őket, ha nedves homokkal egy vödörben vagy dobozban tároljuk.

A paradicsomhajlamos etilént bocsátani, ezért nem ajánlott más zöldségekkel együtt tárolni. A paradicsomot 7-10 napig tárolják 0-2 C közötti hőmérsékleten.

A burgonyátlegjobb száraz, hűvös,sötét helyen, +2 - +4 C hőmérsékleten különösen fontos, hogy a burgonya ne fagyjon meg!!!

A káposztatárolására pince vagy pince alkalmas, a megfelelő hőmérséklet 0-2 C. Nem ajánlott minden zöld levelet levágni, ez meghosszabbítja a káposzta eltarthatóságát.

A A hagymáta hosszú távú tárolás előtt szárítani kell, válogatni, megfelelő edényekbe (fadobozok, szövetzacskók, zöldséges hálók) kell tenni, a hagyma hozzávetőleges tárolási hőmérséklete 0 C.

Fokhagymát, akárcsak a hagymát, hosszú távú tárolás előtt szárítani kell, a gyökereket és a szárat le kell vágni, megfelelő dobozokba vagy kosarakba tenni, van mód fokhagymából koszorút is fonni, míg a szárat nincs vágva. Az optimális hőmérséklet +2+4 C.

Kérlek oszd meg!:

Következő

Olvassa el tovabba: