Finom tintahal ételeket készítünk

Ma megtanulhatja, hogyan készítsen ízletes első és második ételeket tintahalból, valamint receptjeit. A forró tintahal ételek nagyon népszerűek manapság. Nem sokkal ezelőtt még nehéz volt beszerezni ezt a finomságot. Most a tintahal szinte minden szupermarketben megtalálható, boltban vagy a piacon is megvásárolható. Ez egy viszonylag olcsó, de ugyanakkor nagyon ízletes, egészséges és diétás termék (a tintahal alacsony kalóriatartalmú). A tintahal húsa igazi finomság! A tintahalat tartalmazó ételek sokfélesége elképesztő. A tintahal szokatlan, ízletes, csípős első és második fogást készít, és különféle falatokat, salátákat készítenek belőlük. A tintahalból készült ételeket meglehetősen könnyű elkészíteni. Mindezeket a hasznos tippeketés recepteket a tintahal főzéséhez kizárólag oldalunk és Ön, olvasónk számára gyűjtöttük össze.

Receptek

A tintahal hasított testének elkészítése

Vegyük a tintahal tetemét, ha a tintahal megfagyott, olvasszuk fel. Távolítsa el a felületi filmet, kitinlemezt a hasított testről egy késsel, és alaposan öblítse le folyó víz alatt (a teljes kezelési folyamat körülbelül 7-10 percet vesz igénybe).

Annak érdekében, hogy a tintahal első és második étele ízletes és puha legyen, ne feledje a fő szabályt: a tintahal főzésének optimális ideje 4 perc, különben a tintahal húsa "gumiszerű" lesz. És most receptek tintahal ételekhez, ízletesek és egyszerűek.

Borscht tintahalral

A tintahal borscs hozzávalói:

tintahal - 300 g;
vörös répa - 4 db. közepes méretű;
friss káposzta - 150 g;
burgonya - 2 db. közepes méretű;
hagyma - 2 db;
sárgarépa - 1 db;
paradicsompüré - 3 evőkanál. L.;
fokhagyma (több gerezd);
sertészsír, sertészsír - 20 g;
közönséges víz - 1,5 l;

A tintahalat megtisztítjuk. Tegyünk egy serpenyőt vízzel a tűzre, sózzuk meg a vizet. Az elkészített tintahaltestet forrásban lévő vízbe engedjük, és 4 percig főzzük. Hagyja kihűlni a tintahalat a húslével együtt, amelyben főtt. Ezután kivesszük a tintahalat a serpenyőből, vékony karikákra vágjuk, és apróra vágott hagymával és zsírral megpirítjuk.

Ízletes borschtfőzzük a szokásos módon.

10 perccel azelőtt, hogy a tintahal borscs elkészül, adjuk hozzá az elkészített sült tintahalat. Kész az étel!

Amatőrnek való tálaláskor tejfölt és zöldeket adhatunk a tintahal borscshoz.

Tintahal szelet

Recept tintahalból készült szeletekhez a sütőben és a serpenyőben, valamint a hozzávalók.

A tintahal szelet hozzávalói:

tintahal - 400 g;
hagyma - 150 g;
állott fehér kenyér - 50 g;
tojás - 2 db;
kevés só és bors;

A megtisztított tintahalat átengedjük egy húsdarálón. Ezután a tintahalat ismét átengedjük a húsdarálón, és a hagymát és a sima vízbe áztatott, állott fehér cipót is a húsdarálón. Válaszd el a sárgáját a fehérjéktől. A darált húshoz adjuk a tojássárgáját, sózzuk, borsozzuk, mindent összekeverünk és fehérjét adunk hozzá.

Kis pogácsákat formázunk. Most először tojásba mártjuk, majd zsemlemorzsában panírozzuk, és serpenyőben vagy sütőben mindkét oldalukat készre sütjük.

A burgonya, különféle zabkása, tészta jó az ilyen tintahal-szeletekhez köretnek.

Töltött tintahal

Az étel hozzávalói:

tintahal - 6 közepes hasított test;

Kolmarov töltéséhez:

1.opció

fehér káposzta - 400 g;
sárgarépa - 150 g;
hagyma - 100 g;
gombát"Hlyva" - 200 g;

A töltött tintahal töltéséhez az összes hozzávalótapróra vágjuk, és közepes lángon, zsírban vagy növényi olajban kisütjük.

2. lehetőség

cukkini - 1 db;
sárgarépa - 150 g;
fokhagyma (több gerezd);
garnélarák - 200 g;
kemény sajt - 100 g;

A cukkinit és a sárgarépát csíkokra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk és mindent összekeverünk. Adjuk hozzá a hámozott garnélarákot és a finom reszelőn reszelt kemény sajtot. Ezzel a töltelékkel megtöltjük a tintahalat.

A korábban elkészített tintahaltetemeket felül és belül jól megsózzuk. Szorosan belehelyezzük a tölteléket, minden tintahalat jól megtöltünk vele. A tepsit kikenjük olajjal és rárakjuk a tintahalat. Minden tintahal tetejére egy kis majonézhálót készítünk. Annak érdekében, hogy a tintahal ne jöjjön ki szárazon, öntsön egy kis közönséges vizet a tepsire. Tegye a tintahalat előmelegített sütőbe (160 fok) körülbelül 15 percre. És ennyi, garnélaráktal, sajttal, cukkinivel és sárgarépával ízletes töltött tintahal kész és tálalható!

Calamari saláta dióval

Diós tintahal saláta hozzávalói:

tintahal - 4 db;

A szószhoz:

dió - 15 g;
fehér cipó (lágy tészta) - 2 darab;
fokhagyma (több gerezd);
növényi olaj - 0,5 evőkanál. L.;

A diót és a fokhagymát húsdarálón passzoljuk át. Fehér cipót (lágy tészta), előzetesen vízbe áztatjuk, villával jól összegyúrjuk, fokozatosan belekeverjük a diós-fokhagymás masszát, villával felverjük, felöntjük olajjal. Az egész masszát jól felverjük, amíg laza és homogén nem lesz.

A megtisztított tintahalat felforraljuk, karikákra vágjuk, a szósszal összekeverjük, citromlével ízesítjük.

Sült tintahal karikák

Alkatrészekedények:

tintahal - 1 kg;
zsemlemorzsa - 250 g;
4 tojás;
zsír sütéshez vagy növényi olaj;

Sült tintahal karikákat készítünk. A megtisztított tintahalat megfőzzük és vékony karikákra vágjuk. Tányérba ütünk 4 tojást, alaposan összekeverjük, picit sózzuk. A tintahal karikákat először a tojásos keverékbe mártjuk, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A tintahalkarikákat felforrósított serpenyőben (olvasztott zsírral vagy növényi olajjal kikent) mindkét oldalukon megsütjük.

A tintahal első és második fogása kétségtelenül az ünnepi vagy hétköznapi asztal "kiemelése" lesz. Jó étvágyat kívánunk!

Következő