E466 (karboximetil-cellulóz) az étrend-kiegészítő káros hatásai és előnyei a szervezet számára

Előző

Az E-466 (KMC) a dextróz monomerek csoportjába tartozó cellulózból származik, színtelen por formájában, kis kristályokból áll, egy ionos polimer elektrolit sav. A tilóz előállításának mechanizmusa egyszerű, 1-klór-ecetsav és alkil-cellulóz reakciójával állítják elő. Az E-466 tökéletesen lebomlik a víz szerkezetében, nincs specifikus szaga, nincs kitéve a fénysugarak negatív hatásának, nem rendelkezik mérgező tulajdonságokkal és egyáltalán nem oldódik olajokban.

Élelmiszer-gyártás során leggyakrabban nátriumsóként használják, amelynek keveréke meglehetősen viszkózus és pszeudoplasztikus, sőt néha tixotróp. A cellulóz-glikolsav egy stabilizátor, amely megőrzi és közvetlenül javítja maguknak a termékeknek a viszkozitását. A CMC olyan anyagot képez, amely hosszú tárolási idő alatt sem veszíti el természetes tulajdonságait, ezáltal megőrzi az élelmiszerek kereskedelmi megjelenését. Majonéz, ketchup, sajttermékek, különféle édes desszertek és zselék előállításához viszkózus adalékra van szükség.

Tehát árt-e egy olyan étrend-kiegészítő, amely egyszerű funkciót lát el az étel megkötése formájában?

Az E-466 többszöri és különféle vizsgálatok után továbbra is engedélyezett élelmiszerekben az Orosz Föderáció területén, de korlátozott mennyiségben, különösen nem kívánatos, sőt ellenjavallt a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők számára, és a szervezetben anyagcserezavarban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük az ezt az adalékanyagot tartalmazó termékekkel. Az E-466 élelmiszerek túlzott fogyasztásának legelterjedtebb hatása a különböző mértékű bélrendszeri rendellenességek, például teljesen le nem bomló anyag, és egyszeri használat, több mint 5 ml gramm mennyiségben, hatást válthat ki.hashajtó A gyermekek táplálkozásában a kiegészítőnek nincs megerősített engedélye a használatára, ezért a szülőknek óvatosan és körültekintően kell megközelíteniük a csecsemők táplálékának kiválasztását. Szakértők szerint az E-466 hatással van a rákos sejtek képződésére, emellett növeli a koleszterinszintet is.

Ami az E-466 előnyeit illeti, az csak abban rejlik, hogy az adalékanyag természetes és hosszantartó rugalmas megjelenést kölcsönöz olyan élelmiszereknek, mint a túró, édes desszertek, majonéz és mások, amelyek elveszítenék megszokott megjelenésüket. ilyen viszkozitás nélkül.

Következő

Olvassa el tovabba:

• A gyógyszer káros hatásai és előnyei macskák és emberek számára
• A növényi zsírok előnyei az ember számára. A növényi zsírok káros hatásai a termékekben.
• A kardamom előnyei és ártalmai a szervezet számára
• A pisztácia előnyei és káros hatásai
• A brazil dió előnyei és káros hatásai

---