A teljes kiőrlésű liszt előnyei és ártalmai
Előző
Amint az ember feltalálta a malmot, a lisztmolnár szakma nagyon népszerűvé és megbecsültté vált. „A kenyér a feje mindennek” – ez a közmondás valószínűleg több mint egy évezredes. Amikor a gabona lisztté alakításának folyamata a világ különböző részein megközelítőleg azonos volt, az előállítás idővel bonyolultabbá vált, a kapott terméket fajtákra kezdték osztani, kisebb lett és "puhább", de ugyanakkor visszafordíthatatlanul elveszett számos hasznos komponens, tulajdonságai megváltoztak. A hasznos anyagok nemcsak magában a gabonában, hanem a héjában is megtalálhatók.
Korunk lisztmaró ipara több tucat féle búzalisztet gyárt, a termékeket a kapott szemek méretétől függően osztályozzák. A teljes kiőrlésű liszt nagy részecskéket tartalmaz, amelyek megőrzik a gabona összes hasznos összetevőjét: a csírától kezdve a héjig. A teljes kiőrlésű liszt előnyeit és ártalmait nemcsak összetétele, hanem az őrlés is magyarázza.
A búzaszem sok hasznos elemet tartalmaz: C-, D-, E-, B5-vitamint, nyomelemeket. A teljes kiőrlésű liszt növényi rostokat tartalmaz, amelyek ecsetszerűen "kisöprik" a belekből az összes káros anyagot: feldolgozott termékeket, nehézfémeket, radioaktív zárványokat. A legmagasabb és első osztályú liszt nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek kizárólag a szemtermés héjában vannak jelen, a finom őrlés során a szerves sókat is eltávolítják, mindez az adalékanyagok és a "dúsítás" ellenére sem adja vissza a termék elvesztett értékét. . A durvára őrölt lisztből készült termékek rendszeres használata segíti a szervezetet az étel megemésztésében, csökkenti a cukorszintet, ami különösen fontos a cukorbetegek számára, javítja a látást és a memóriát, megelőzi a daganatos betegségeket és az elhízást.
Az ilyen liszt, valamint a közönséges kiváló minőségű vagy első osztályú liszt felhasználható rántások, piték, kenyér és egyéb pékáruk készítésére.Kellemes sárgás árnyalatú, sűrűbb szerkezetű, egyedi "kenyér" aromájú. Egy ilyen termék használata segít a magas vérnyomás elleni küzdelemben, erősíti az egészséget és a szív- és érrendszert.
A szervezet károsodását okozhatja, ha egy személynek már problémái vannak a gyomor-bél traktus normális működésével, a nagy részecskék emellett irritálhatják a nyálkahártyát.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Openia gomba, a főzési receptek előnyei és ártalmai
- A szárított füge előnyei és ártalmai
- A hús helyes felhasználása, a termék előnyei és ártalmai
- A hajcsavarók előnyei és ártalmai
- A vörös hal előnyei és ártalmai a lazac és a pisztráng esetében