A finom borscsot dobozba zárjuk
Előző Eljött az ősz. A kertek és veteményeskertek betakarított termése. A kertészek fő feladata a termesztett termés megmentése, és ma megtanulják, hogyan kell elkészíteni a borscsot a télre. És hogyan készítsünk borscsot télre... Sokféle tartósítási mód létezik, ezek közül az egyik a dobozos borscs. Ez egy nagyon ízletes, egészséges öntet, amelynek elkészítése nem lesz nehéz a kezdő háziasszonyok számára. A borscht bezárásához és télre történő elkészítéséhez válasszon nagyon nagy példányokat vagy kis, szabálytalan alakú zöldségeket és gyümölcsöket a konzervdobozokban. Az ilyen gyökérnövények általában mindig megromlanak, és tavasszal ki kell dobni. A dobozos borscs összetétele a burgonya kivételével az igazi borscs összes zöldségét tartalmazza. A készítmény használatakor a levest gyorsan főzzük, és az íze nem különbözik a szokásos borscstól.A borscht télre történő elkészítéséhez legfeljebb fél literes tégelyekre lesz szüksége. Ez az optimális térfogat, hiszen egy kannából 2,5 liter levest főzhetünk. A borscsot 10 percig főzzük. Ha hozzáadunk burgonyát, a főzési idő kissé megnő.
Recept
Szükségünk van a téli finom borscshoz szükséges termékekre, a recept rémisztően egyszerű:
- Káposzta - 1 kilogramm. Friss, termesztett káposztát használnak a főzéshez, de szükség lesz ernyedt villákra is, amelyek tavaszig nem bírják ki.
- sárgarépa - 0,5 kilogramm. A nagy gyökérnövények mellett kis sárgarépa is használható.
- Hagyma - 0,5 kilogramm. Az elkészítéshez egy kis hagymát veszünk.
- Paradicsom - 0,8 kilogramm. A paradicsomot éretten, de kissé összetörve használják.
- Cukorrépa - 0,8 kilogramm. Néha a répa gyökérnövényei nagyon nagyra nőnek, ilyen példányokra lesz szükség a csávázószer elkészítéséhez.
- bolgár paprika - 0,5 kilogramm. Ahhoz, hogy a dresszing fényes legyen, piros és sárga borsra lesz szüksége.
- napraforgóolaj - 125 milliliter.
- Ecet - 60 ml. Válassz ízlés szerint: asztali vagy alma.
- Cukor, só - egyenként 2,5 evőkanál.
A megadott mennyiségű termékből 3 liter kész borscsot kapunk télire.
Üvegek sterilizálása a lezáráshoz
A dobozokat alaposan mossa ki szódabikarbónával. Forralt vízzel vagy forró gőzzel lehet sterilizálni a lezárt üvegeket. A sterilizálás másik módja: az üvegeket 10-15 percre fűtött sütőbe helyezzük. A konzervdobozok fedelét le kell mosni és forrásban lévő vízzel le kell fedni.A munkadarab előkészítése
Mossa meg és tisztítsa meg a zöldségeket. A káposztát késsel felaprítjuk, a sárgarépát és a répát finom reszelőn lereszeljük. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot apróra vágjuk. Káposztát, sárgarépát és céklát apríthat konyhai robotgéppel. Rajta a zöldségek elkészítésének folyamata sokkal gyorsabb és egyszerűbb lesz, mint a kézzel.
Tegye az előkészített zöldségeket egy legalább 6 literes edénybe. Adjunk hozzá ecetet, napraforgóolajat, cukrot, sót, keverjük össze. Tegye az edényt a zöldségekkel közepes lángra, és forralja fel. A gáz elzárása nélkül hagyja a zöldségeket alacsony lángon 50 percig főni. Az öntetet időnként meg kell keverni.
50 perc elteltével zárjuk el a gázt, és hagyjuk kihűlni a zöldségeket. Télre elkészített borscsot üvegekbe tesszük és feltekerjük. Fordítsa fejjel lefelé a dobozokat, és tekerje be egy takaróval. Ebben a formában a munkadaraboknak teljesen lehűlésig állniuk kell.
Tárolja a borscs blankot hűvös helyen
A borscht öntettel történő leves elkészítéséhez öntsön 2,5 liter húslevest vagy vizet az edénybe. Felforral. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk és forrásban lévő vízbe tesszük. 10-benperc, amikor a krumpli már majdnem megfőtt, tegyük a serpenyőbe a borscsöntetet és főzzük még 10 percig, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk a levest. Tegyél egy babérlevelet. Az öntettel elkészített borscs nagyon ízletes, gazdag és laktató.
Így egyszerűen és egyszerűen megtanulta, hogyan készítsen ízletes borscsot a téli recept szerint, tejföllel tálalhatja az asztalra! Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Hogyan készítsünk finom házi bort
- A pácolt gomba nagyon finom, gyors recept
- Hogyan kell vasalni egy bőrkabátot, finom módszereket tanulunk
- Hogyan készítsünk finom ételeket nyúlhúsból Redmond és Polaris multicookerben. Receptek fotókkal.
- Hogyan készítsünk otthon finom profiterolokat