Hogyan készítsünk otthon finom profiterolokat

Előző

Nem számít, milyen nehéznek tűnik tésztából főzni, mégis valami szokatlanra vágyik, kevés erőfeszítéssel és idővel. Hogy a vendégek és a lakók is kedvükre legyenek. Próbáljunk profiterolt készíteni, és finom pudingos süteményeket készíteni belőlük. A házi pudingos sütemények készítésének előnye a folyamat tisztasága és a termék frissessége.

Ezenkívül nem töltheti meg a profiterolokat tejszínnel, és nem használhatja őket húsleveshez.

Adjunk hozzá egy kis előzményeket és információkat a profiteroles recepthez - ez az étel franciának számít, és nem csak édes változatban készül, ezek a kis sütemények sokféle töltelékkel készülnek!

Így készíthetünk és tálalhatunk profiterolokat hús- vagy sajtos töltelékkel zöldségleveshez, de zöldekkel, bogyós gyümölcsökkel is "töltik".

A francia anyanyelvből a "profitrole" szót "kis pénzbeli jutalomnak" vagy "kis, de értékes beszerzésnek" fordítják.

készítsünk

A kis méret tendenciája megmaradt és ezek a kicsik - ne legyen 4 cm-nél nagyobb átmérőjű, de nagyon finom sütemények - továbbra is kellemes, esetünkben édes ajándék.

Egy egyszerű recept profiterol (sütemény) készítéséhez

  • A vizet vaj vagy margarin hozzáadásával megfelelő serpenyőben felforraljuk, és levesszük a tűzről.
  • Öntsünk bele búzalisztet, fokozatosan öntjük és keverjük, hogy ne képződjenek csomók.
  • Kicsit hűtsük le.
  • Ezután a kihűlt masszába keverővel, kis sebességgel vagy kanállal egyenként üss bele néhány friss csirke tojást.

Ha kész a pudingos tészta, a sütőt előmelegítjük 175 fokra. Előtte teáskanállal vagy cukrászfecskendővel terítsd ki az eclair csíkokat egy kivajazott tepsire.

otthon

Helyezze bele a megtöltött tepsitforró sütőben és aranybarnára sütjük, semmi esetre se nyissa ki, hogy a sütés kezdetére nézzen - a golyók és szalagok is leesnek. A kész profiterolokat vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és cukrászzacskóval vagy fecskendővel töltsük meg sűrített tejből, kakaóból készült tejszínnel, kevés vaj vagy csokoládé margarin hozzáadásával.

Hozzávalók a profiteroles tésztához:

  • víz - 1 pohár;
  • vaj vagy margarin - 100 gramm;
  • búzaliszt in/s - 1 csésze;
  • friss csirke tojás - 4-5 darab;

A profiterolokhoz való krém hozzávalói:

  • csokoládé margarin - 1 csomag;
  • természetes sűrített tej - 1 doboz;
  • kakaó - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: