Tejszínes szósz spagettihez recept fotóval
Előző Hagyományosan az olasz spagettit különféle szószokkal ízesítik, mint például a carbonara spagetti (sonkás) vagy gomba-krémmártással. Általánosságban elmondható, hogy a tejszínes szósz egyfajta rejtélyt visz a mindennapjainkba, aminek köszönhetően minden alkalommal teljesen új ételeket kaphatsz. Ezért ma ennek a szósznak két változatát készítjük el.A szósz fő összetevője a tejszín. A tejszín zsírtartalmát ízlés szerint választjuk meg, mert minél zsírosabb, annál finomabb lesz a szósz. Ha nincs kéznél tejszín, akkor a mártást vajból és tejből is elkészíthetjük. A szósz kiegészítéseként sonkát, sajtot, zöldségeket, gombát használnak. És annak érdekében, hogy a szósznak sajátos aromája legyen, fokhagymát és különféle fűszereket adnak hozzá.
Két receptet készítettünk neked:
- Krémmártás sonkával és sajttal;
- Tejszínes szósz gombával;
Krémmártás sonkával recept:
A "Spagetti Carbonara" nevű klasszikus olasz ételből, parmezán sajtból és szalonnából krémes szósz készül. A tejszínes szósz otthoni elkészítéséhez szalonna helyett sonkát is használhat. A parmezán sajt helyett pedig bármilyen szupermarketből származó közönséges kemény sajtot használhat.Hozzávalók a szósz elkészítéséhez:
- 250 ml tejszín;
- 300 g sonka;
- 4 tojássárgája;
- 75 g kemény sajt;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- Fűszerek ízlés szerint;
A tejszínes szósz elkészítése (elkészítés):
Öntsön olívaolajat egy mély serpenyőbe, és melegítse fel. Amikor a serpenyő már jól felforrósodott, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és 1 percig pirítjuk. Ezt követően öntsük az előre kockára vágott sonkátserpenyőben, és szintén 4-5 percig pirítjuk.
A tejszínt a sárgájával együtt turmixgépben vagy mixerrel felverjük, és a kapott masszát a sonkához adjuk. A legalacsonyabb lángon melegítjük.
Ezután adjunk a szószhoz reszelt kemény sajtot, ízlés szerint fűszereket. A szósz készen van, spagettivel vagy bármilyen más tésztatermékkel tálalható.
A gombás tejszínes szósz receptje:
Ennek a szósznak köszönhetően a spagetti érdekes és szokatlan ízt kap, és hihetetlenül ízletessé teszi. A főzéshez gombára vagy laskagombára lesz szükség, de helyettesíthető őszi gombával.
Hozzávalók a szósz elkészítéséhez:
- 1 csésze tejszín;
- 3 közepes izzó;
- 500 g gomba (laskagomba);
- 3-4 gerezd fokhagyma;
- 50 g vaj;
- Zöldek, só, szegfűbors ízlés szerint;
A tejszínes szósz elkészítése (elkészítés):
Olvasszuk fel a vajat egy mély serpenyőben. Hozzáadjuk a felkockázott hagymát, fokhagymát és puhára pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott gombát. Pároljuk a gombát fokhagymával és hagymával 5 percig (közepes lángon). Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá szegfűborsot.
A végén adjuk hozzá a tejszínt a gombához, jól keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig. Ha kész a szósz, öntsük rá a spagettit, és szórjunk a tetejére zöldeket.
Ha tetszett a cikk, ossza meg a közösségi hálózatokon, és hagyjon megjegyzéseket!
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Snack Gombás rét. Recept fotóval
- Lisova Polyana újévi saláta. Recept fotóval
- Majonéz fűszerekkel, hogyan készítsünk egy finom szószt, egy lépésről lépésre recept fotóval
- Csirke tejszínes szószban recept fettuccine tésztával és gombával
- Milyen teát válasszon, tároljon és főzzön helyesen, egy lépésről lépésre recept fotóval