Receptek egészséges párolt húsgombócokhoz lassú tűzhelyben
Előző
Az ideális alakra törekedve sok nő korlátozza magát az étkezésben. Kétségtelen, hogy az egészséges termékek többsége nem a legfinomabb, a második ételek pedig különös nehézséget jelentenek az ételből származó élvezet terén.
Régóta nem titok, hogy a főtt csirkemell vagy a semmiképpen nem főzött zöldség nem jelenti az ínyencek álmának határát! Sokan egyetértenek abban, hogy az „ízletes” és az „egészséges” tulajdonságok ritkán fedik egymást. Vannak azonban esetek, amikor ezek kéz a kézben járnak.
Ha kompromisszumot szeretne találni az elfogyasztott étel minden előnyének megőrzése és a kész étel teljes íze között, akkor érdemes közelebbről megvizsgálnia a lassú tűzhelyben elkészített gőzszeleteket.
Csirkeszelet
A csirkeszelet íze gyermekkorunk óta ismerős számunkra, és természetesen kellemes emlékeket idéz fel. Azt ajánljuk, hogy javítsa és változatossá tegye a jól bevált receptet!
A lassú tűzhelyben párolt csirkeszeletekhez szükségünk lesz:
- Csirkefilé - 350-400 gramm (kb. 2);
- Tojás - 1;
- Hagyma fej - 1;
- sárgarépa - 1;
- Só;
- Paprika közül lehet választani.
A kollekció összes terméke? Kezdjük!
Közvetlen főzés előtt minden összetevőt alaposan meg kell mosni. A csirkefiléről le kell venni a bőrt. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát.
A csirkemellet nagy darabokra vágjuk. Ugyanígy járunk el a hagymával is.
A következő lépés az előkészített csirkefilé és a hagyma feldarabolása. Ezt megteheti turmixgéppel vagy húsdarálóval.
Ezután meg kell sózni és borsozni a csirkét. A kapott darált húst 20-30 percre el kell távolítani a hűtőszekrényben. Ez idő alatt a csirke "elnyeli a hagyma és a paprika illatát". Híres szakácsok azt is javasolják, hogy adjunk hozzá egy kis kardamomot illpaprika, mert ezek az összetevők jól passzolnak csirkéhez és húshoz. A paprika élénk színekkel és egzotikus jegyekkel is gazdagítja a kompozíciót.
A sárgarépa is gazdag színt ad. Kis kockákra kell vágni. Az ilyen színes szórások a pogácsákon biztosan feldobják az étvágyat!
Most keverje össze az apróra vágott sárgarépát, a lédús darált csirkét és egy tojást egy tálban. A kész keveréket homogén állagúra keverjük. Ügyeljen arra, hogy a sárgarépa egyenletesen oszlik el a darált húson. Ha paprikát adunk hozzá, a darált hús gazdag rózsaszín-piros árnyalatot kap.
Ebben a szakaszban a kész masszából szeleteket kell formáznia. Van egy kis trükk: hogy a darált hús ne tapadjon a kezéhez, meg kell nedvesíteni vízzel (szükségszerűen hideg).
Helyezzen egy állványt (különlegesen az ételek párolására) a multicookerbe, és öntsön vizet az edény aljába úgy, hogy a víz szintje 1-2 centiméterrel az állvány alatt legyen.
Helyezze a szeleteket az állványra, és kapcsolja be a multicookert a "gőz" mód kiválasztásával. A szelet 25 percen belül elkészül.
Olvassa el még: Halak - a halak előnyei és előnyös tulajdonságai
Ez a recept élénk színeket varázsol asztalára, segítségével a legnagyobb gasztronómiai kritikusokat is meglepheti. Jó étvágyat kívánunk!
FINOM KÍVÓK SZÓZÁSBAN TÖBBFŐZŐBEN, HOGYAN KÉSZÜLJÜK EL HÚSKIHAJTÓT #RECEPT A HÚSOKRA
Nézd meg ezt a videót a YouTube-on
Darált húsgombóc
A gőzszeletet nyugodtan hívhatod diétásnak egy lassú tűzhelyen. Nagyon sok lány megtagadja a darált húsételek fogyasztását, mivel túl zsírosak. De ez nagy hiba! Ezzel a recepttel nagyszerű formában tarthatja alakját anélkül, hogy elveszítené az ízét.
Szóval, hogy ízletes és egészséges legyendarált hússzeletet érdemes venni:
- Darált marhahús - 400 gramm;
- Tej - 1/3 csésze;
- Fehér állott kenyér (használhat egy cipót) - 100 gramm;
- Hagyma - 1;
- Tojás - 1 darab;
- Növényi olaj. – 1 evőkanál;
- asztali só;
- Bors ízlés szerint.
Megjegyzendő, hogy szeleteink hozzávalóit meglehetősen könnyű megtalálni. Felhívjuk figyelmét, hogy a marhahús az egyik legsoványabb húsfajta, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnia az alakja miatt. A kenyeret olyan kevesen használják, hogy egyszerűen nem árthat neked!
Menjünk dolgozni!
A kenyeret vagy cipót apró darabokra vágjuk, majd hideg tejbe áztatjuk. Tej helyett használhatsz vizet, de a tej biztosan teltebbé teszi az ízét. Ne hagyja figyelmen kívül a kenyeret, ez segít elérni az ideális sűrűségű és rugalmasságú szeletkeveréket, emellett az ízminőséget is jobbá teszi.
A hagymát víz alatt meg kell mosni, megtisztítani és kis kockákra vágni.
A már beáztatott kenyeret a tejből kinyomkodjuk, és egy kicsit állni hagyjuk. Ekkor egy külön tálban alaposan össze kell keverni a darált húst a tojással.
Kedves háziasszonyok, az utolsó szakaszhoz közeledünk. Most össze kell kevernie a kenyeret és a kapott keveréket. Az is fontos, hogy sózzuk, borsozzuk. Pici pikantériát adhat a chili paprika. A szakácsok gyakran adnak marhahúst az ételekhez. Így a hús kellemes utóízt kap.
Most a darált húsból pogácsákat formázunk. Egy kis titok: ha törődik az alakjával, jobb, ha nagyon kis méretű szeleteket készít. Így egy ülve kevesebbet is ehetsz, ha persze ellenállsz egy ilyen csodálatos íznek!
A pogácsákat gőzölésre alkalmas formába tesszük, amit előre elkészíthetünkkenjük meg olajjal.
Öntsünk fel kevés vizet úgy, hogy szintje 1-2 cm-rel az edényünk szintje alatt legyen.
Bekapcsoljuk a multicookert "gőz" módban, és várunk 20-30 percet. Ilyenkor a gyerekekkel foglalkozhatsz, megnézheted kedvenc főzőműsorodat, vagy magadnak szentelheted ezeket az értékes pillanatokat.
FINOM BURGONYA VÁGÓK ARRÁLÓVAL MULTI TŐZŐBEN, HOGYAN KELL SÜZNI A BURGONYA VÁGÓT
Nézze meg ezt a videót a YouTube-on
Receptünk segítségével kiváló állapotban tarthatja alakját, és ízélmények egész sorában részesülhet!
Olvassa el még: Finom receptek burgonya rakott gombával és hússal
Halszelet
Ha halszeletekről van szó, sok háziasszony emlékszik, milyen fárasztó a hallal dolgozni. De a modern eszközöknek köszönhetően ennek az ételnek a főzése sokkal könnyebbé vált. Most már nem kell megtisztítani a halat a csontoktól, filé formájában is megvásárolhatja a boltban. És a turmixgép segít mindent gyorsan őrölni. Emellett ma már párolt halszeletekkel is kedveskedhetünk szeretteinknek, különösebb erőfeszítés nélkül, lassú tűzhely segítségével.
Ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:
- Halfilé - 400 gramm;
- Hagyma fej - 1;
- sárgarépa - 1;
- Tojás - 1;
- Növényi olaj. – 1 teáskanál;
- Búzadara - 1 evőkanál;
- asztali só;
- Bors ízlés szerint;
- babérlevél - 1.
A halszeletnek mindig is nagyon tiszta és színes íze volt. Talán ezért is őrülnek meg sokan miattuk... Nos, ha mára készen állsz, hogy halas napot rendezz magadnak, akkor kezdhetjük!
A hagymát és a sárgarépát megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk. A halfilét viszont apró darabokra vágjuk. Ami a sárgarépát illeti, fordítsa megfigyeljen a méretére. Ha túl kicsi, akkor jobb kettőt venni. A sárgarépa adja a szelet színét, különben elveszítik külső színüket.
Turmixgépben turmixoljuk össze az előző pontban felsorolt összes hozzávalót. Világos bézs (narancssárga) keveréket kell kapnia, amely konzisztenciájában pürére hasonlít.
A kapott masszához adjunk hozzá csirke tojást, búzadarát, borsot és sót. A hal azon ritka ételek közé tartozik, amelyeknek olyan jellegzetes íze van, hogy nincs szüksége sok fűszerre.
Most hagyja a darált halat 15 percig.
Öntsön egy kis vizet a multicooker tálba, és tegyen egy babérlevelet. Tehetünk bele szegfűborsóborsót is.
Ez a tétel tartalmazza a legfontosabb különbséget az elkészítésében az összes többi szelettípushoz képest. Tekintettel arra, hogy a darált húsunk meglehetősen folyékonyra sikerült, a szeleteket nem tudod megformázni. Ebben az esetben szokásos speciális formák használata. Amint azt a gyakorlat mutatja, jobb, ha előnyben részesítjük a szilikonokat. A formákat kikenjük olajjal, és belerakjuk a darált húst.
Helyezze a formákat a szeletekkel az állványra, és kapcsolja be a "gőz" módot. A halsütemény 20 perc alatt elkészül.
Érdemes megjegyezni, hogy a gyerekek nagyon szeretni fogják ezeket a szeleteket, köszönhetően szokatlan tulajdonságaiknak: színüknek és formájuknak. Ez az étel isteni ajándék azoknak az anyáknak, akiknek gyermekei nem hajlandók megenni az ebéd fő részét!
Halszeletek egy REDMOND RMC-M140 multicookerben. Egy lassú tűzhely receptje.
Nézze meg ezt a videót a YouTube-on
A zöldségfélék a halszeletek nélkülözhetetlen társai. Elolthatod vagy frissen tálalhatod – minden a képzeletedtől függ!
Olvassa el még: Hús - a különböző típusú húsok előnyei és hasznos tulajdonságai
Következő
Olvassa el tovabba:
