Mit főzzek sütőtökkel

Előző

A kertben szüret, vagy a piaci vásárlás közben egyesek elgondolkodnak: vajon milyen újdonságokat lehet készíteni a sütőtökből? Kiderült, hogy sok egyszerű recept létezik, amelyeket szinte minden háziasszony használhat a konyhában.

Az első sütőtökös ételek

Tökleves

Ha szeretne valami szokatlant főzni, használhatja a sütőtök leves receptjét. "Kiemelése" a narancsban és a zellerben van, amelyek jelen vannak a kompozícióban.

Egy ilyen leves elkészítéséhez 800 gramm zeller gyökeret kell venni. Meg kell tisztítani és nagy kockákra vágni. A zellerhez adunk egy hámozott és apróra vágott almát és 200 gramm sütőtököt. Tegye ezeket az összetevőket egy serpenyőbe, és öntsön 0,75 liter előre elkészített zöldséglevest (végső esetben használhat lehűtött forralt vizet).

Facsarjunk bele egy citrom levét az edénybe, és adjuk hozzá az apróra vágott zellerszárat. Következik a narancs fordulata. Anélkül, hogy meghámoznánk, félbevágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. 4 gerezd hámozott fokhagymát adunk hozzá.

Forraljuk fel a levest, és adjunk hozzá néhány evőkanál mézet és köményt (szó szerint 1 gramm). Ezután közepes lángon főzzük a levest körülbelül fél órán keresztül. Ezután a gerezd fokhagymát és a narancsot kivesszük a levesből. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Kész a leves. Az évszaktól függően hidegen vagy melegen tálaljuk.

Tejleves sütőtökkel

A sütőtökből finom tejlevest készíthetünk. A gyerekek szívesen fogyasztják, mert búzadarát tartalmaz, és a sütőtök jelenléte is hasznossá teszi.

A leves elkészítéséhez a hámozott sárgarépát és a sütőtököt apró kockákra (200 gramm) kell vágni. Különböző tartályokban, kis mennyiségű tejben készenléti állapotba kerülnek, hozzáadva a kantinhozkanál növényi olaj.

Külön serpenyőben forraljuk fel a tejet (a leves elkészítéséhez 1,5 liter kell, de egy része a sütőtökhöz és a sárgarépához megy). Ezt követően 2 evőkanál búzadarát és egy csipet sót adunk hozzá. 10 perc múlva sárgarépát és sütőtököt adunk a leveshez, valamint ízlés szerint cukrot. A leves tálalásánál minden edénybe egy darab vajat teszünk.

Sütőtökpüré leves

Ha már unod a szokásos első fogásokat, készíthetsz sütőtökpüre-levest.

Egy ilyen leves elkészítéséhez egy hagymát félgyűrűkre kell vágni, és növényi olajon meg kell párolni abban a tartályban, amelyben maga a leves készül. A kész, sóval, borssal és fahéjjal fűszerezett hagymához adjunk 600 gramm sütőtök pépet. A gyors főzés érdekében apró kockákra kell vágni. Ezt követően a serpenyőt fedővel lefedjük, és a sütőtököt lassú tűzön körülbelül 15 percig pároljuk - puhává kell válnia. Ha a saját lé nem elég, egy-két kanál forralt vizet is adhatunk hozzá.

A kész zöldségeket turmixgépbe tesszük és pürésítjük. Egy külön edényben melegítsen fel egy pohár tejet kb. 80°-ra, és adja hozzá a kész püréhez. Mindent összekeverünk és kis tűzre tesszük. Ekkor 50 gramm kemény sajtot őröljünk le egy reszelőn, és adjuk a leveshez. Utóbbi készenlétét a sajt határozza meg, amely megolvad és nyúlik. Ezt követően a serpenyőt levesszük a tűzről.

De ez még nem minden! Egy serpenyőben pirítsunk meg egy marék tökmagot (helyettesíthetjük fenyőmaggal), és szórjuk a levesre tányérokban, közvetlenül tálalás előtt.

Tökpüré leves

Második sütőtökös ételek

Töltött sütőtök

Az ősz egyik finomsága a töltött sütőtök. Az étel elkészítéséhez 2 közepes méretű sütőtökre lesz szüksége. Meg kell mosni őket,fóliával becsomagolva 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A sütőtök főzése közben elő kell készíteni a tölteléket a töltelékhez. Erre a célra 150 gramm mazsolát, 100 gramm szárított sárgabarackot és 6 darab aszalt szilvát forró vízzel megmosunk. Ezután tegyen mindent egy edénybe, és öntsön forrásban lévő vizet 20 percig. Ezután az aszalt gyümölcsöket szűrőedénybe dobjuk és darabokra vágjuk.

Mossunk meg többször 170 gramm kölest külön-külön, és 1:2 arányú vízben, alacsony lángon főzzük teljesen készre. Eközben egy hagymát és sárgarépát csíkokra vágunk, és növényi olajban 5 percig sütjük. Ezután az összes összetevőt összekeverjük és alaposan összekeverjük.

A kihűlt sütőtök tetejét levágjuk, magházát kivesszük. Töltsük meg őket, tegyünk a tetejére egy darab vajat, és fedjük le kalapokkal. Előmelegített sütőben 10 percig sütjük és tálaljuk.

Sütőtök zabkása

A sütőtök jól illik a tejes kása mellé. Gyakran kölessel készítik.

A zabkása elkészítéséhez 0,5 kg tököt meg kell tisztítani a magoktól és a bőrtől, majd apró kockákra kell vágni. Öntsön 3 csésze tejet egy megfelelő serpenyőbe, és forralja fel. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt, sózzuk, és várjuk meg, amíg a tej újra felforr.

Külön alaposan mosson meg egy pohár kölest, és öntse tejbe. A zabkását fél órán át alacsony lángon főzzük. Utána edényekbe kenjük (alkalmasnak kell lenniük a sütőben való sütésre), a tetejére vajat teszünk, fedővel lefedjük, és a sütőben további 20 percig sütjük. Az aromás kása készen áll!

Sütőtök kása sertéshússal

Ha tökkását sertéshúsból készíti, a férje valószínűleg nem fogja visszautasítani. Ízletes, hasznosés egy tápláló étel.

Ily módon gyöngy árpát készíthet. Először folyó vízzel mossuk, majd több órán át hideg vízben áztatjuk.

Külön elkészítünk 200 gramm sütőtököt, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Vágjunk egy hagymát is kockákra, és aprítsunk fel pár gerezd fokhagymát. 200 gramm sertéshúst vágjunk durvábbra.

Egy felhevített serpenyőbe kevés növényi olajat teszünk, és megpirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát, majd néhány perc múlva a darált húst. Ezután hozzáadjuk a sütőtököt.

Az elkészített gyöngy árpát egy serpenyőbe öntjük, összekeverjük és felöntjük zöldséglevessel (0,5 liter). Adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint, fedjük le és főzzük 30 percig. A kész ételt reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Sütőtökkel sütés

Samsa sütőtökkel

Ha unja a nemzeti konyhát, és valami szokatlant szeretne enni, főzhet samsát sütőtökkel - üzbég étel.

Először meg kell gyúrnia a tésztát. Erre a célra egy tojást csipet sóval felverünk, és egy pohár vizet adunk hozzá. Ezután a tálba fokozatosan hozzáadunk körülbelül 3 pohár szitált lisztet, és a tésztát összegyúrjuk. Nem lehet túl meredek. A kész tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, kevés vajjal megkenjük és hengerré sodorjuk. Ezután a tésztát 4 órára hűtőbe tesszük.

Amíg a tészta teljesen kész, elkezdhetjük a darált hús elkészítését. Ehhez 400 gramm sütőtök pépet és 50 gramm bárányzsírt kell nagyon apró kockákra vágni. 2 kisebb vöröshagymát is fel kell vágni. Az összes hozzávalót összekeverjük és ízlés szerint sóval, borssal és cukorral ízesítjük.

Amikor a tészta elkészült, nem nagyobb méretű részekre kell osztanidió Minden darabot nagyon vékonyra nyújtunk, és egy kanál tölteléket teszünk bele. Ezt követően háromszög alakú tortát formázunk a tésztából. A samsát előmelegített sütőben (180°) sütőpapíron megsütjük. A kész péksüteményt megkenjük aromás olvasztott vajjal és az asztalra tálaljuk.

Tipp: ha jelentősen szeretné megtakarítani az idejét, készítsen samsát kész élesztőmentes leveles tésztából.

Sütőtök tekercs

A sütőtökből sok édes étel elkészíthető. Például egy nagyon finom sütőtökös tekercset. Elkészítéséhez kész leveles tészta (0,5 kg) alkalmas. Amíg kiolvad, el kell készíteni a tölteléket. Mazsolából, mákból és sütőtökből áll.

150 gramm mazsolát forrásban lévő vízzel öntünk, és 30 percig állni hagyjuk. Ugyanannyi mákot külön készítünk el. 200 ml forró vízzel felöntjük és 10 percig alacsony lángon forraljuk. A sütőtököt megtisztítjuk, tetszőleges formájú darabokra vágjuk és húsdarálóban megcsavarjuk.

A kész tésztát vékonyra kinyújtjuk és meglocsoljuk olvasztott vajjal. Sütőtököt teszünk rá, miután jól kinyomkodtuk a levét, a tetejére pedig a mazsolás száraz mákot, porcukorral megszórva.

A töltelékkel ellátott tésztát hengerré sodorjuk, és olajjal kikent lapra terítjük. Egy tojást és egy kanál tejfölt verjünk fel egy csészébe, majd kenjük meg vele a tekercset. Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.

Sütőtök kenyér

Azok számára, akik házi kenyeret sütnek, érdekes lesz megismerni a sütőtökös kenyér receptjét.

Elkészítéséhez 400 g sütőtök pépet kell kockákra vágni, és az Ön számára megfelelő módon elkészíteni. Például párolhatjuk saját levében, vagy kis mennyiségű olívaolajjal kisüthetjük a sütőben. A kész sütőtökből és egy kevésből pürét készítünkNyugodj le

Egy teáskanál száraz élesztőt 75 ml meleg vízben feloldunk, és 15 percig állni hagyjuk. A sütőtökpüréhez egy evőkanál sót és cukrot adunk, majd a hígított élesztőt. Mindent addig keverünk, amíg homogén masszát nem kapunk.

Külön szitáljon át 250 gramm lisztet, és adjon hozzá sütőtököt és 2 evőkanál növényi olajat. Ebből gyúrjuk a tésztát. Lágynak kell lennie. Formázzunk belőle kerek cipót, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. A tésztát körülbelül egy órán át kell infundálni, majd megkenni tejjel. Ezt követően a kenyeret körülbelül fél órán keresztül sütjük a sütőben.

Sütőtöklé

Sütőtök desszertek

Sütőtök cupcakes

Cupcakes lehet készíteni alapján sütőtök - egy nagyszerű kiegészítője tea. Ehhez 300 gramm sütőtököt kell meghámoznia, és durva reszelőn lereszelni. A pépet jól ki kell nyomni, hogy ne legyen túl szaftos. Hozzáadjuk egy citrom levét. Külön őröljünk meg egy pohár cukrot és egy csomag lágy vajat. Ezt követően a vajhoz adjuk a 3 tojást, a felaprított citromhéjat és a sütőtököt. Mindent alaposan összekeverünk.

A kapott masszába öntök egy evőkanál sütőport, csipet sót és 1,5 csésze lisztet. Most gyúrjuk a tésztát. Egységesnek és nem vastagnak kell lennie. A speciális szilikon cupcake formákat körülbelül 2/3-ig megtöltik, és előmelegített sütőben 30 percig sütik.

A kész cupcake-ket olvasztott csokoládéval és darált dióval díszíthetjük. Gyorsabb megoldás, ha megszórjuk őket porcukorral és tálaljuk.

Sütőtök desszert almával

Ha nem csak finom, de egészséges desszertet is szeretnél tökből készíteni, akkor ez a recept neked szól. Előnye, hogy személyes preferenciáktól függően minden összetevő tetszőleges mennyiségben hozzáadható.

Főzéshezehhez az édes ételhez ki kell venni egy sütőtököt, és meg kell tisztítani a pépet, a magokat és a bőrt. A kész pépet kis kockákra vágjuk, és egy serpenyőben vajban szó szerint 5 percig főzzük. Szükséged lesz almára is. A magháztól és a héjától is megtisztítjuk, kockákra vágjuk és a sütőtökhöz adjuk.

Az almát és a sütőtököt megszórjuk cukorral, és zárt fedél alatt készre tesszük. A sütőtököt és az almát az előkészített kremankiba helyezzük, felváltva mazsolával, apróra vágott datolyával, dióval és szárított sárgabarackkal. A desszertet mézzel öntik a tetejére, és az asztalra tálalják. Élvezd!

Sütőtök desszert csokoládéval

Ősszel csodálatos sütőtökös desszertet készíthetsz csokoládéval. Különösen alkalmas lesz egy esős, hideg napon.

Ezen finomságok elkészítéséhez meg kell tisztítani a tök bőrét és magjait. Maga a pépnek 400 grammnak kell lennie. Kis kockákra vágjuk, és puhára főzzük, vagy gőzben főzzük. Ezt követően a sütőtököt lehűtjük és turmixgéppel pürésítjük.

Külön keverjünk össze 2 evőkanál lisztet egy kanál keményítővel. Adjunk hozzá 3 teáskanál vizet, és alaposan őröljük meg. Ezt a keveréket keverjük össze sütőtökpürével. Egy csipet sót és fahéjat, 3 teáskanál porcukrot, 1 sárgáját és 1 teáskanál mézet is adunk hozzá.

Az alaposan összekevert masszát, előzőleg sütőpapírral letakarva, párolóba tesszük, és körülbelül 10 percig főzzük. Ezt követően a desszertet lehűtjük.

Külön tegyünk 50 gramm törött csokoládét egy tálba, és öntsünk rá forró tejszínt (50 ml). A hozzávalókat homogén masszává keverjük. Egyenként poharakba vagy formákba tesszük a sütőtökpürét és a csokis-tejszínes keveréket.

Valószínűleg megbizonyosodott arról, hogy a sütőtök igenszéles körben használják a főzésben. Akkor miért ne gyűjtenél be belőle télre, hogy egész évben finom és egészséges ételeket főzzön?

Olvassa el cikkeinket is a témában:

Hogyan készítsünk töklevet otthon?

Mire jó a sütőtök lé?

Milyen előnyei vannak a tökmagnak?

Nadiya veje kifejezetten a Women's Questions webhely számára

Következő