Mi a fondü és hogyan kell használni

Előző

A kulináris remekművek szerelmesei szeretik meglepni barátaikat és ismerőseiket szokatlan receptekkel, amelyeket idővel külföldi kirándulások során vagy különféle webhelyek oldalain szereztek be. Ehhez néha egzotikus termékeket vagy szokatlan fűszereket, szószokat kell rendelni a világ minden tájáról. De olyan jó megmutatni tudását, és még az ínyencek fantáziáját is lenyűgözni, akik sokat tudnak a finom ételekről!

És ezt teljesen rosszul is megteheti. A mi módszerünk pedig egészen egyszerű lesz, nem fog sok időt igénybe venni, hiszen vendégeivel együtt, egyszerre próbálgatva és főzni fogsz új ételeket. Elég elkészíteni a fondüt. Hogy ne merüljön fel egyszerre sok kérdés, kezdjük a történetet a fondüs edényről, ami minden háziasszonynak kötelező darabja, aki szeret nem csak egy öntöttvas serpenyőre szorítkozni a konyhában, hanem új utakat keresni. hogy a család kedvében járjon.

A cikk tartalma: 1. Mi az a fondü? 2. Tartozékok a fondü edényhez 3. A fondü fajtái 4. Hogyan kell használni a fondü gépet?

Mi az a fondü?

Szóval fondü! Egyáltalán nem rejtély, hanem egy igazi rejtély, amely tele van álommal és ízléssel, gyorsasággal és eredetiséggel. Ez csak egy kis eszköz, amely lehetővé teszi egy egyszerű vacsorát vagy romantikus összejöveteleket a barátnőkkel, vagy egy gyertyafényes estét egy láthatatlan és szeretett baráttal varázslatos ünneppé varázsolhat, ahol mindenki mesterré válik, aki önállóan készített egy luxus ételt. ennek a csodálatos ételnek a háziasszonyának érzékeny útmutatása.

Minden ötletes nemcsak egyszerű, hanem nagyon praktikus is. Ez volt az alapja ennek a készüléknek a gyártásához. Franciaországban egy hasonló találmányt "kaquelon"-nak hívnak, és a tengerentúli "fondyushnitsa" szó, amely már sokak számára ismerős, itt honosodott meg. A legközönségesebb üst, amely három lábon van felemelve. Bármilyen kényelmes helyre elhelyezhetihelyezze erős kemény felületre. A háromlábú állvány közé egy melegítőpárna vagy egy gyertya kerül.

Ennek az ételnek az anyagát attól függően választják ki, hogy mit kell főzni benne. Aromás sajtból vagy kedvenc csokoládéból készült illatos fondühez kerámia fondü edény szükséges. Nem kell erősen hevíteni, mert a sajt és a csokoládé is meglehetősen alacsony hőmérsékleten olvad. Egy ilyen üstben a kiindulási anyag gyorsan megolvad, de nem ég meg. A lényeg, hogy a tálban a legkisebb repedés se legyen, mert a kerámia meglehetősen sérülékeny anyag.

Még ennél is kifinomultabb luxus és kényelem a fondü csokoládé olvasztására szolgáló edény, amely úgy néz ki, mint egy szökőkút. Ebben az olvadt folyadék felemelkedik, és simán leereszkedik a falakon. Nemcsak finom, de rendkívül kellemes és csodálatos is egy ilyen folyamatot nézni.

Aki szereti megkóstolni a halból, tenger gyümölcseiből és húsból készült fondü finom ízét, fém fondü edényeket talál az üzletekben. Mind az acél, mind a pótolhatatlan öntöttvas kiváló tulajdonságokkal rendelkezik. Döntse el, mi fog harmonikusan illeszkedni egy modern konyha belsejébe, és válassza ki a következőt. Az öntöttvas forma praktikusabb, az acél pedig kifinomultabbnak tűnik.

Kiegészítők a fondü ételhez

Nyársak

Ez az elem egyszerűen pótolhatatlan a kakelon számára. Annyi nyársat kell vásárolni, ahány vendég általában ül az asztalnál. Nem szép, ha a háziasszony nem tud mindenkinek kínálni egy nyársat, amelyre húsdarabokat, zöldségszeleteket vagy apró garnélarákokat fűznek. Emellett jó egyszerre élvezni az ételek ízét, ahelyett, hogy sorban állnánk a kazánnál. A villák anyagának olyannak kell lennie, hogy ne melegedjen túl gyorsan a hőtől. Kellemetlen, ha forró a keze, és gyakran kell hűteni a nyársat.

Égő vagy gyertya

Elérnimagas hőmérsékleten megolvasztja a fondü alapját, ez csak valódi tűz segítségével lehetséges. A gyertyát választva nem lesz képes túl magas hőmérsékletet elérni. Egy ilyen tűz csak könnyen olvadó összetevőket képes megolvasztani. A gyertya komolyabb alternatívája a gélszerű vagy gáznemű tüzelőanyaggal működő égő. Minden húst ilyen tűzön főzünk.

Állvány

Nem minden hostess dönt úgy, hogy fondüételt tesz az asztalra. Valójában senki sem kéri ezt. Annak érdekében, hogy az asztallap felülete ne sérüljön meg, deszka-állványra van szükség. Lehetővé teszi, hogy gyönyörűen helyezze el a készüléket, és ne féljen attól, hogy a drága asztal megjelenése romlik.

Tartályok mártáshoz

Vannak, akik vitatják, hogy szükség van-e speciális tálakra azokhoz a szószokhoz, amelyek általában a fondü körül forognak. Mindenki maga dönti el. Ha nincs mód kardok vagy tűz nélkül, akkor a szószok mindenki személyes dolga. De ha már úgy döntött, hogy megmutatkozik barátai előtt, akkor nem szabad spórolnia egy ilyen eszközzel. Mindent ugyanabban a stílusban és ízlés szerint kell csinálni.

Receptek könyve

A dolog nem is szükséges, mert ma már sok recept van az interneten, vagy jó megosztani a barátokkal, bár egy könyv soha nem árt. Ha mindent egy helyen talál, és hozzáadhatja kulináris remekeit, az öröm.

A fondü fajtái

A szokásos egy háromlábú üst, amit fentebb leírtunk. De Svájc alpesi hegyeiben találták fel elég régen, így nehéz utat járt be, és sokat változott az évek során.

Amellett, hogy a különböző gyártók mindenféle anyagot felhasználnak a tárolóedényhez, léteznek elektromos fondü készítők is. Ezek olyan eszközök, amelyekben nincs tűz. Elektromos hajtásra cserélték. Mint mindennek, ennek is megvannak a maga előnyei, denem hiányosságaitól mentes. Az ilyen bájos tárgyak dróttal tökéletesen illeszkednek a modern konyhákba. Biztonságosabbak, nem kell üzemanyagot keresni, és kevesebb a probléma. Mindenki bedughatja a kábelt a konnektorba, és most egy nagy társaság élvezheti a csodálatos ételt.

Ez az aranyos készülék azonban csalódást fog okozni azoknak, akik úgy döntöttek, hogy a természet ölében élvezik a fondüt. Itt nincs kivezetés. És hogy illik ilyen helyen egy bogrács gyertyával vagy égővel? Tehát nem rossz két modellt vásárolni, hogy kényelmes legyen a különböző cégeknél, itthon és távol.

Hogyan kell használni a fondü gépet?

Első pillantásra nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog a megfelelő összetevők kiválasztása a kazán tartalmához. A termékeket (csokoládé, sajt, szósz) kétféleképpen olvaszthatja meg. Kényelmesebb és helyesebb ezt egy gáztűzhely tüzén megtenni, majd áthelyezni a tartályt az állványon és meggyújtani a tüzet a hőmérséklet fenntartása érdekében. Szándékában áll az egész estét a kazán alatti "kandallónál" nyugodt légkörben tölteni? Ezután mindent közvetlenül az asztalon főzhet egy speciális géllel ellátott égő segítségével. De akkor gyűjtsön időt és türelmet. És ne feledje - ez az opció csak csokoládé csemegékhez alkalmas.

Ha kész a fondü szósz, akkor a termékeket (gyümölcsdarabok, húsdarabok, stb.) nyársra fűzhetjük és óvatosan belemárthatjuk.

Íme ennek a hasznos otthoni eszköznek az összes finomsága. Hagyja, hogy a születésnapi, házavató buli eredetivé és egyedivé váljon annak köszönhetően, hogy egy csodálatos kakelon kerül az asztalra.

Következő