Julienne csirkével és gombával recept fotóval

Előző

Ezt az ételt tisztán franciának tekintik, hazájában "cocotte levesnek" hívják, de a FÁK-országokban julienne-nek hívják, és cocottákban készítik, amelyek nyelű agyag vagy fém merőkanál. Persze ha nincs, akkor a közönséges edények is megteszik.

Julienne hozzávalói csirkével és gombával:

1) Gomba - 300 gramm; 2) vaj 50 gramm; 3) Liszt 1 evőkanál; 4) 2 izzó; 5) Csirkefilé - 300 gramm; 6) holland sajt - 300 gramm; 7) Növényi olaj; 8) Tejföl vagy tejszín - 200 gramm; 9) Bors és só ízlés szerint;

Julienne recept:

1)Az első dolga, hogy felmelegítsen egy serpenyőt, és öntsön bele napraforgóolajat. Ekkor a gombát megmossuk, felvágjuk, a képen látható módon.

2)Vágja fel a csirkefilét apró darabokra. A hagymát karikákra vagy félkarikára vágjuk.

3)Tedd mindhárom összetevőt, a csirkét, a gombát és a hagymát egy felhevített serpenyőbe, és közepes lángon pirítsd készre. Ügyeljen azonban arra, hogy ne vigye túlzásba.

4)Amíg a fő összetevők sülnek, elkezdi elkészíteni a szószt.

Szósz elkészítése:Először a lisztet diós illatúra pörköljük, majd tejszínt vagy tejfölt, vajat adunk hozzá, és mindent alaposan összekeverünk kész állagúra.

5)Amikor a szósz kész, öntsük edényekbe vagy tálakba,csirke, gomba és hagyma tetejére.

6)Ezután sózzuk, borsozzuk az edényt, majd közepes reszelőn reszeljük le a sajtot, fedjük be edényünket reszelt sajtforgáccsal és tegyük 200 C-ra előmelegített sütőbe. A julienne-t 15 fokon sütjük. -20 percig, amíg a felületén lévő sajt megolvad és teljesen megpirul.

Ezt követően kivesszük a kemencéből a finomságunkat és tálaljuk vendégeinket!

Következő

Olvassa el tovabba:

• Gombás kosob saláta gombával, recept fotóval, videóval
• Snack Gombás rét. Recept fotóval
• Lisova Polyana újévi saláta. Recept fotóval
• Csirke tejszínes szószban recept fettuccine tésztával és gombával
• Csirkeszelet gombával és paradicsommal, fényképes recept

---