Ízletes marhatekercs receptek, étvágygerjesztő harapnivalót készítünk
Előző
A vendégek érkezése előtt elkészíthet egy marhahústekercset sajttal. Ez az étel nagyon jól mutat az asztalon. Ráadásul a marhahús könnyen emészthető és minden szükséges nyomelemet tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ételünk is hasznos lesz.
Roll sajttal
Kedves háziasszonyok, készletezzetek a termékekből:
- Egy darab marhahús;
- Két pohár paradicsomlé;
- Hagyma 200 g;
- Kemény sajt 180 g;
- Száraz bor 90 g;
- Tojás 2 db;
- Fokhagyma, fűszerek, só ízlés szerint;
- Zsemlemorzsa.
És kezdjük a főzést:
Kezdésként egy darab marhahúst alaposan mossunk meg, szárítsuk meg, és az egyik, majd a másik oldalon késsel vágjuk le a rostok mentén úgy, hogy a teljes hosszában nyújtható legyen legfeljebb két centiméter vastag rétegben. . Dörzsölje a kapott réteget sóval;
Most dörzsölje le a sajtot egy reszelőn, adjon hozzá zúzott fokhagymát, tojást, zsemlemorzsát, keverje össze mindent, megszórva sóval és fűszerekkel.
A marhahúsra nagyon óvatosan egyenletes rétegben rákenjük a tölteléket, és óvatosan csőbe forgatjuk, kötéllel vagy cérnával megkötjük, hogy ne essen szét.
A serpenyő aljára tegyünk egy apróra vágott hagymát, tegyük a hagymát a tekercsünkre úgy, hogy a varrás az aljára kerüljön, öntsük rá a paradicsomlevet és a bort. Fedjük le a tepsit ételfóliával, és tegyük be a sütőbe, 180 fokra állítva a hőmérsékletet.
A marhatekercsünk másfél órán keresztül sül a sütőben. Igény szerint tíz perccel a készenlét előtt eltávolíthatja a fóliát, és akkor finom ropogós kérget kap a tekercsen.
A sajtos marhahústekercset kivesszük a sütőből, részekre osztjuk. Az oltáskor keletkezett szósszal leöntve és hagymával tálalhatjuk.
FINOM MARHASOR GOMÁSSAL TÖBBFŐZŐBEN, HOGYANKÉSZÍTSÜK EL TEkercset #RECEPT A HÚSTEMERŐHEZ
Nézd meg ezt a videót a YouTube-on
Körte tekercs
A következő recept a körtével készült marhahústekercshez azoknak szól, akik szeretik a finomabb ételeket. A körte édes íze itt varázslatosan párosul fűszerekkel és sós sajttal. A tekercs nagyon egyszerűen elkészíthető, nincs szükség annyi termékre:
- Egész marha szűzpecsenye;
- 2-3 körte;
- Kemény sajt, egy kis darab;
- Hagyma fej;
- Fűszerek;
- Növényi olaj.
Minden elérhető? Akkor kezdjük! Marhatekercset fogunk sütni körtével és sajttal.
Először is mossuk meg és szárítsuk meg a húst, több helyen felvágjuk a darabunkat, hogy összehajtható könyvet készítsünk. Egy rétegben terítsük az asztalra.
Most meg kell dörzsölni sóval és jól megverni.
A körtéket megmossuk, magházát eltávolítjuk és vékony csíkokra vágjuk.
A sajtot reszelőn ledaráljuk. A hagymát finomra vágjuk. Tehetünk bele egy csokor zöldet (bármilyen), előtte le is daráljuk. Az összes hozzávalót nagyon alaposan összekeverjük. Sózzuk, adjunk hozzá fűszereket.
A tölteléket egyenletes rétegben rákenjük a marhahúsra, tekercset formázunk és megkötözzük.
Csomagolja be a marhahústekercset alufóliába, és süssük a sütőben több mint egy órán keresztül. Ezután a fóliát tekercsre vágjuk, és további 10-15 percig a sütőben hagyjuk, hogy vöröses kéreg alakuljon ki.
Hagyjuk kihűlni a tekercset, vágjuk fel és tálaljuk.
Recept Marhahús körtével és zöldségekkel
Nézze meg ezt a videót a YouTube-on
Roll aszalt szilvával
A keleti konyha ínyencei kedvelhetik a marhahústekercset aszalt szilvával. A benne lévő aszalt szilva fanyar íze árnyalja a lédús, sült hús ízét. Íme a főzéshez szükséges összetevők listája:
- Kilós csomag darált marhahús;
- Néhány érett aszalt szilva;
- 2 tojás;
- Hagyma-fehérrépa, 1 db.;
- Egy marék hámozott dió;
- Csokor póréhagyma;
- fél pohár portói bor;
- Keményítő, 1 evőkanál;
- Fűszerek: petrezselyem, rozmaring, fokhagyma;
- Só.
A marhahústekercset, amelynek fényképét látja, a következőképpen készítjük el:
Vágjuk apróra az aszalt szilvát, öntsünk hozzá portói bort, és hagyjuk állni fél óráig.
A diót olaj nélkül barnára pirítjuk, ledaráljuk.
A hagymát apróra vágjuk, kevés ghí-t teszünk bele, lassú tűzön pár percig pirítjuk.
Ezután a darált marhahúst összekeverjük hagymával, fűszerekkel, apróra vágott fokhagymával, keményítővel, sózzuk, felvert tojást adunk hozzá, aszalt szilvából portói bort öntünk. Mindezt tedd turmixgépbe, és őröld pasztaszerű állapotba. Ezután 30-40 percre hűtőbe tesszük.
Most vesszük a póréhagymát, nagyon finomra vágjuk és ghíben megdinszteljük. Mélyedénybe helyezés után hagyjuk kihűlni.
A sütőpapírt az asztalra terítve egyenletes rétegben kiterítjük a darált húst, sodrófával kissé kinyújtjuk. Egy tájlap méretű darált hús téglalapot kaptunk. A darálthúsos réteg tetejére póréhagymát, diót, apróra vágott aszalt szilvát rakunk, petrezselyemmel megszórjuk.
A marhahústekercsünket óvatosan lefestjük, fóliába csomagoljuk, és egy kis időre a hűtőbe tesszük. Hadd szivárogjon.
15-20 perc után kivesszük a hűtőből, kihajtjuk, felvert tojással megkenjük és előmelegített sütőbe tesszük. Másfél órát sütjük.
A tekercs készen áll. Vágjuk apróra, tálaljuk az asztalra.
Aszalt szilvával készült marhahústekercsünk aromásan elkészíthetőszósz. Ehhez a tekercskészítés során keletkezett mártást külön csészébe öntjük, kevés portói bort és fél pohár tejszínt, valamint ízlés szerint fűszereket adunk hozzá. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg besűrűsödik, levesszük a tűzhelyről és kihűtjük.
Marhatekercsek aszalt szilvával
Nézze meg ezt a videót a YouTube-on
Minden készen áll, leülhet az asztalhoz.
Tojástekercs
És ez az étel az asztalnál biztosan nem hagy senkit közömbösen! Marhahústekercs tojással finom és kellemes ízű. Miután egyszer elkészítette, kétségtelenül felveszi ezt az ételt a kedvencei közé. Az összetevők a következők lesznek:
- Darált marhahús 900 g;
- 2 izzó;
- Négy tojás (keményre főtt);
- Néhány szelet kenyér, talán állott;
- Csokor zöldpetrezselyem;
- 1 hiányos pohár tej;
- fél pohár víz;
- Egy kanál méz;
- A paprika keverékét apróra vágjuk;
- francia mustár;
- 2. cikk kanál növényi olaj.
A marhafasírt a következőképpen készül:
A kenyérdarabokat leöntjük tejjel, jól beáztatjuk. Turmixgép segítségével homogén masszává forgatjuk.
A petrezselymet apróra vágjuk, tejben összekeverjük a darált hússal, petrezselyemmel és kenyérrel. Sózni
A hagymát félkarikára vágjuk, olajon sárgás színűre pirítjuk.
Vízbe mártott szalvétát terítünk az asztalra, fektessük ki és simítsuk rá a darált húst meglehetősen vékony rétegben négyzet formájában.
A tojásokat félbevágjuk, egy vonalba építve a darált hús felületének közepére helyezzük. A többi helyet a sült hagyma foglalja el, egyenletes rétegben elosztva. Szórj rá egy kevés őrölt fekete borsot.
Tekerje fel a tekercset egy szalvétával úgy, hogy a tojásfelek a teljes tekercs mentén helyezkedjenek el,zsineggel megkötözni. A tekercset óvatosan a tepsibe helyezzük, és villával megszurkáljuk. Öntsünk fél pohár vizet a formába, és tegyük a formát a 190 fokra előmelegített sütőbe. Pontosan egy órát sütjük.
Amíg a tekercs sül, elkészítjük hozzá a mázat. Tegyen mézet egy kis tányérba, öntsön borsot és sót, öntsön olajat. A kapott masszát nagyon jól keverjük össze. Egy óra múlva kivesszük a tekercset, jól megkenjük a mázunkkal és újra megsütjük, most húsz perc telt el.
Végre elkészült a tekercsünk! Kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk hűlni, majd a zsineget elvágjuk és a tekercset feldaraboljuk.
sült hústekercs darált hússal és tojással
Nézze meg ezt a videót a YouTube-on
Főtt omlós rizzsel és egy levél salátával tálaljuk!
Következő
Olvassa el tovabba:
