Hogyan kell gyorsan főzni a borsót

Van néhány okos javaslat, hogy a borsófőzés ne legyen hosszú folyamat

Sup da kasha - ételeink szinte a borsóról szólnak, mert ebből készítünk kiváló borsólevest és hagyományos borsókását.

A borsó főzése nem mindig tart sok időt, van néhány egyszerű tipp, amelyek felgyorsítják ezt a folyamatot.

A hasított borsó megduzzad és gyorsabban megfő, mint az egész, ezért időmegtakarítás érdekében használjon hasított borsót. Összehasonlításképpen: a zúzott borsó főzési ideje 45 perctől egy óráig, egészben pedig egy vagy másfél óra.
Az egész borsót több órán át kell áztatni, és a legjobb, ha egy éjszakán át áztatjuk, akkor gyorsabban megfő.
Forrás után adjunk a borsóhoz néhány evőkanál vajat/növényi vagy állati zsiradékot, ez felgyorsítja a főzési folyamatot.
A borsó forralása után 10-15 perccel szódát adhatunk a vízhez (két liter vízhez fél teáskanál), a borsó 5-7 perc múlva megpuhul.