Hogyan főzzünk gyorsan enyhén sózott uborkát egy csomagban Recept

Előző

Hasznos lesz számodra túrakörülmények között, főleg, ha otthon felejtetted kedvenc tégelyedet, és nincs a közelben bolt, ahol uborkával kényeztetheted magad. Íme, mire lesz szüksége ahhoz, hogy gyorsan elkészítse őket a természetben:

  • néhány ruganyos friss uborka;
  • 2-3 evőkanál só, lehetőleg jódozott vagy tengeri só;
  • 2-3 nagy gerezd fokhagyma;
  • 3 szál friss petrezselyem;
  • fekete bors;
  • némi kapor, mindegy, hogy szárítva, vagy csak a kertből szedték;
  • golyók lyukak, karcolások és sérülések nélkül.

Az uborkáthosszában vágjuk, levágjuk a hegyét és a hátát. Sózzuk őrölt borssal és apróra vágott fokhagymával, majd ezt a masszát tegyük zacskóba. A kaprot és a petrezselymet aprítsuk fel, amennyire csak tudjuk. Ezt követően sózzuk meg az uborkát, kössünk egy golyót csomóba, és tegyük hideg helyre 5 percre. De ha nincs, akkor semmi gond, máshol ropogós és szép lesz. Ha letelik az idő, ehetjük, vagy salátához adjuk.

Hogyan főzzünk gyorsan enyhén sózott uborkát üvegben, recept

Elkészítésükhöz az előző módszerben felsorolt ​​komponensekhez kevés ásványvizet és pirospaprikát kell adni. Mindössze 2 óra alatt elkészíthetők. Kívánság szerint adhatunk hozzá néhány paradicsomot, akár zöldet is, ami különleges ízt ad az ételnek. Így készítheted el magad:

A legelején el kell készítenie a pácot. Ehhez kétféle borssal kevert sót tegyünk az üveg aljára: őrölt fekete és vörös cayenne-t, valamint chilit. Ha hagyományos vörös csípős chili megfelelőt használunk, egy hüvely is elég. A fokhagymát össze kell törni vagy vékony darabokravágni. Minden rendben vanösszekeverjük és elkészítjük az alapot.

Olvasmány: Hogyan használhatod a sóskát a konyhában?

hogyan

Ezután meg kell mosni az uborkát, és le kell vágni a keserű részét. Ezután fel kell melegíteni az ásványvizet egy serpenyőben.A legjobb az egészben, ha enyhén sós ízű, akkor az étel nagyon finom és kellemes lesz. Amikor forrni kezd, az uborkát egy tégelybe kell tenni, és óvatosan, vékony csepegtetéssel felönteni, és sokáig hagyni. 2 óra múlvaegy csodálatos nassolnivalóban lesz része, amely ízében nem rosszabb, mint a bolti uborka vagy a házi savanyúság, amivel sok a nyüzsgés és munka. Így elkészítheti kedvenc ecetes uborkáit üvegbenakár sóoldat nélkül is. Nagyon finomak, ropogósak és gyengédek.

Hogyan másként főzhet uborkát ásványvízben

Ez az étel nagyon könnyen elkészíthető nyári körülmények között. Elég, ha egy műanyag edényt vagy egy üvegedényt viszel magaddal. Nagyon finom uborkát főzhetünk benne, amihez tehetünk egy kis cukkinit vagy apró koktélparadicsomot, főleg élénksárgát. Így készíthet gyorsuborkát tégelyben, ha a természetben vagy vidéken rekreációs körülmények között nem lehet forrásban lévő vizet készíteni. Különösen ízletesek lesznek ásványvízenjódozott sóval vagy ennek a kémiai elemnek a természetes vegyületeivel. Így készítheti el őket.

Az uborkát darabokra kell vágni, és ásványvízben alaposan megmosott koktélparadicsomhoz kell keverni. A cukkinit meghámozzuk, ujjnyi vastagságú darabokra vágjuk. Ezután keverjük össze a zöldségekkel és tegyük egy tálba.

Most el kell készítenie a pácot. Ehhez egy kis sót, fokhagymát és piros chili paprikát kell összekeverni. Kívánság szerint hozzáadhat egy zacskó provence-i gyógynövényeket, gyömbért és oregánót.De bármilyen növényi összetevőt használ is az étel elkészítéséhez, hozzá kell adni a kaprot, hogy a pác illatos és ízletes legyen. Keverje össze a receptben használt fűszernövényeket, fokhagymát, sót és mindenféle borsot, és tegye az edény aljába. Ezután tedd oda a zöldségeket, és töltsd fel ásványvízzel. Ezután fedjük le és hagyjuk 2 órán át pácolódni. Utána lehet uborkát enni.

Olvasmány: Egyszerű mannik receptek

Ez egy klasszikus recept az enyhén sózott uborka főzéséhez sólé nélkül. Nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, de mindenkinek ízleni fog, aki kipróbálta. A sós lében töltött uborkanagyon sok időt vesz igénybe, és a háziasszonyok gyakran panaszkodnak, hogy a régóta dolgozó készítmények felrobbannak, és alkalmatlanná válnak az étkezésre. Ezt a receptet azonban megismerhetik azok, akik szeretik az uborkát.

Az elkészítésének hagyományos receptjét leggyakrabban a háziasszonyok használják

Az elkészítéshez be kell szerezned:

  • 2 kilogramm kis uborka;
  • 2 evőkanál só;
  • fej fokhagyma;
  • 5 cseresznyelevél;
  • 2 nagy tormalevél;
  • egy kis kapor;
  • egy kis fekete bors.

Az uborkát meg kell mosni, és saját kezűleg el kell távolítania a farok közelében lévő keserű részeket. Ezután tedd egy medencébe hideg vízzel, és hagyd állni egy napig. A fokhagymát meghámozzuk, összekeverjük a cseresznyelevéllel és a tormával. Sóval és fekete borssal egy külön tálba szórjuk.

Mossa le alaposan a hengert. Mielőtt a zöldeket és a fokhagymát beletenné, fedje le forrásban lévő vízzel. Ezt követően az összes zöldet az aljára tesszük, és újra leforrázzuk. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, mert a léggömb szétrepedhet. Ezért a tapasztalatlan háziasszonyoknak nem ajánlott főzni ezt az ételt. Akkor hozzá kell adniuborkát, és harmadszor öntsünk rá forrásban lévő vizet. Sokkal finomabb, mint serpenyőbenfőzni őket, de ez a módszer sok tapasztalatot és türelmet igényel. Ezért a gyorspácolt uborkátjobban elkészítik azok, akiknek még nincs ilyen tapasztalatuk.

hogyan

De ha már elkezdte főzni ezt az ételt, figyeljen néhány árnyalatra. A hengerben lévő uborkát fel kell tölteni forrásban lévő vízzel, hogy az üveg ne repedjen meg, majd egy speciális eszközzel azonnal feltekerjük és hideg helyre kell tenni. Így sokáig pácolódnak. És már télen is fogyaszthatod. De egy ilyen recept nagy professzionalizmust és főzési tapasztalatot igényel.

Olvasmány: Makréla aszalt szilvával: főzünk, amíg a szülők nincsenek otthon

Milyen előnyei vannak a sószegény gyorsfőzésű uborkának

Sok sót tartalmaznak, ami, ahogyan a szakemberek kimutatták, lehetővé teszi a fertőzések és a gyulladásos betegségek elleni küzdelmet. A só gyógynövényekkel és fokhagymával kombinálva csökkenti a hőmérsékletet és elősegíti a gyors gyógyulást. Ha szereti a ropogós pácolt uborkát, akkor nemcsak a másnaposság szindrómát gyógyíthatja meg, hanem eltávolíthatja a méreganyagokat és a káros anyagokat is. Ne feledje, hogy a fűszeres ételeket csak akkor szabad fogyasztani, ha nincs olyan betegsége, mint a fekély vagy a gyomorhurut, de az uborka kivételt képez e szabályok alól.

Az orvosok gyakran írnak fel folyékony burgonyát sózott uborkával a mérgezett betegeknek, amelyek nemcsak az étvágyat serkentik, hanem hozzájárulnak az emésztés normalizálásához is. Éppen ezért minden otthonban kell lenniük, nemcsak ízletes és egészséges húsfalatként, hanem láz és mérgezés ellen is.

Következő

Olvassa el tovabba: