Egyes E-vitaminban gazdag olajok károsak az egészségre

Előző

egyes

A Northwestern University (USA) tanulmánya megállapította, hogy az E-vitaminban gazdag olajok, mint például a repce, a szójabab vagy a kukorica, hozzájárulhatnak a tüdőgyulladás, a légúti túlérzékenység és az asztma előfordulásának növekedéséhez.

Az E-vitamin egy antioxidáns, amely megvédi a szervezetet a szabad gyököktől, amelyek károsíthatják a sejteket, szöveteket és szerveket. Így támogatja az immunrendszert, és fontos szerepet játszik a vörösvértestek képződésében.

A kutatók azt akarták kideríteni, hogy az E-vitamin különböző formái negatív hatással vannak-e egészségünkre. Különösen a gamma-tokoferol (repce, szójabab, kukoricaolaj) és az alfa-tokoferol (olívaolaj és napraforgóolaj) nevű formáról beszélünk. Így 4526 ember tüdőfunkcióját tanulmányozták, akik részt vettek a "CARDIA" vizsgálatban (a koszorúér-betegség kockázatának vizsgálata fiatal felnőtteknél) 20 éven keresztül. Az eredmények azt mutatták, hogy a gamma-tokoferol magas szintje csökkent tüdőfunkcióval járt a résztvevők 10-17%-ánál. Ezzel szemben a magas alfa-tokoferolszint javítja a tüdőfunkciót.

"A tüdőfunkció 10%-os csökkenése hasonló az asztma kialakulásához, így ezeknek az embereknek több légzési problémájuk van. Kevés levegő szívódik fel, és nehezebb kiüríteni. A tüdőben korlátozott képességek jelennek meg” – mondta Joanne Cook-Mills, a tanulmány vezetője.

A tanulmányból jól látható, hogy az országok szója-, kukorica- vagy repceolajat használnak főzéshez (például az USA), így az ország lakossága körében az asztma rohamos növekedésének urai lettek. Az európai országok nem tartoznak ezen országok közé, mivel több olívaolajat fogyasztanak, mint az összes többi.

Az olívaolaj jótékony hatásairól egyébként rengeteg információ áll rendelkezésre, javasolják a táplálkozási szakembereka friss zöldségekből készült salátákba érdemes olívaolajat adni, mert az javítja a tápanyagok felszívódását. Emellett jótékony hatással van a keringési rendszerre, megelőzi az erek elzáródását.

Következő

Olvassa el tovabba: