Zabpehelyből készült zabpehely keksz

Előző

Sokan tévesen azt hiszik, hogy a sovány ételek nem túl ízletesek és kissé frissek, mivel kizárják a tojást, a tejet és a kefirt, a margarint és a vajat. Ennek ellenére még a nagyböjt idején is változatossá teheti étrendjét különféle, hétköznapi termékekből készült péksüteményekkel, de a böjti szabályok betartásával.

készült

Az alacsony zsírtartalmú zabpehelysütik ékes példája annak, hogy böjt közben finoman és jótékonyan étkezhetsz. Nem tartalmaz állati eredetű termékeket - csirke tojást, tehéntejet, vajat/margarint. Ennek ellenére ez nem befolyásolja az ízt - a házi zabpehely keksz nem rosszabb, mint más pékáruk, és hogy még ízletesebbek és lédúsabbak legyenek, készíthet sovány zabpehely sütiket banánnal, sütőtökkel és más adalékokkal.

Hozzávalók

Ilyen termékekből egyszerű sovány zabpehely sütiket készítünk;

  • finomra őrölt zabpehely - 450-500 gramm;
  • egy teljes pohár hámozott dió, földimogyoró, mogyoró (vagy dió keveréke);
  • 3 púpozott evőkanál fehér liszt;
  • 200 ml forrásban lévő víz;
  • 100 gramm cukor;
  • egy csipet só;
  • 4 evőkanál szagtalan olívaolaj;
  • 50 gramm pörkölt szezámmag;
  • egy kis csomag sütőpor;
  • fél teáskanál őrölt fahéj.

Mivel a zabpehelysüti száraz, nem használunk tojást. A legjobb, ha kávédarálóban őrölt zabpelyhet vagy a lehető legfinomabbra őrölt zabpelyhet használjuk, hogy maga a tészta puha legyen. Ha ezt a receptet zabpehelysütihez használjuk, akkor a legjobb, ha száraz serpenyőben elősütjük a pelyheket, hogy aranybarnák legyenek, sütőben, tepsiben szárítható.

A főzési folyamat

Az ilyen házi készítésű péksütemények tényleges elkészítése a gyorsfőzésű zabpehelyen nem különbözik. Az egyetlen árnyalat az, hogy a tesztben nincsenek olyan termékek, amelyek tilosak a böjtölők számára. Tehát a sovány zabpehely sütemények elérhető receptjét felhasználva kezdjük el a főzést:

  • A pelyheket előre szárítsa meg a sütőben vagy egy serpenyőben, hűtse le. A sütés során keverje meg, hogy a pelyhek egyenletesen száradjanak és arany árnyalatot kapjanak.
  • Hámozzuk le a diót a hártyájáról és a héjáról, szárítsuk meg száraz serpenyőben vagy sütőben is, lehetőség szerint távolítsuk el a héját.
  • A dióféléket és a zabpelyhet a kombájn edényébe küldik, a tartalmát finom morzsává őröljük, hogy szinte zablisztet kapjunk.
  • Most öntsük a diós-zablisztet egy mély tálba, adjunk hozzá egy pohár forrásban lévő vizet, és gyorsan keverjük össze. Fokozatosan adjunk hozzá finomított olívaolajat és egy kevés cukrot ízlés szerint. A cukor ebben az esetben helyettesíthető folyékony friss mézzel.
  • Keverje össze jól a keveréket, és adjon hozzá száraz fahéjat és 1 csomag sütőport. Ha nincs otthon sütőporunk, tegyen ki egy teáskanál szódabikarbónát néhány csepp citromlével vagy ecettel.
  • A legvégén adjunk hozzá sima fehér búzalisztet. A teszt konzisztenciája meglehetősen folyékony lesz. A liszt segítségével be kell állítani a sűrűségét. Vegye figyelembe, hogy a zabpehely megduzzad, és a tészta sűrűbb lesz, de nem szabad szétterülnie a lapon.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Most tegyük félre a tálat a zabtésztával, ne felejtsük el letakarni egy szalvétával. Körülbelül fél óra infúzió után a zabliszt mérete növekedni kezd, és felszívja a vizet, aminek köszönhetően a tészta optimális állagot kap.
  • A szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk úgykissé pirospozsgás árnyalatra tettek szert. A sütik megszórásához használhatunk apróra vágva vagy egészben, késsel vagy sodrófával vágva, diót, kókuszreszeléket vagy kandírozott gyümölcsöt.
  • Annak érdekében, hogy a tésztát kényelmesen áthelyezze egy tepsibe és sütiket formáljon, tegye át egy cukrászfecskendőbe. Fedjük le a tepsit sütőpapírral, nyomjunk ki a fecskendőből kb. 6 centiméter átmérőjű lapos köröket. Azonnal megszórjuk a leendő sütiket szezámmaggal.
  • A zabpehely sütiket körülbelül fél óráig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. A készenlét meghatározásához szúrja ki a közepét egy fogpiszkálóval. Ha a fogpiszkáló kihúzása után a felülete száraz marad, kiveheti a tésztát a sütőből és átteheti egy hűtőtálba.

    • Ezekhez a sütikhez a recept cukrot használ, de nem lehet a tésztába tenni, hanem növelni a sótartalmat. Ebben az esetben a vékony zabpehely sütik hasznosak lesznek a cukorbetegek, a diétát vagy a kiegyensúlyozott étrendet követők számára.

    Az ilyen péksütemények töltelékkel is elkészíthetők. Lehet aszalt sárgabarack, mazsola, aszalt szilva, datolya. Meg kell mosni, szárítani, ha szükséges, eltávolítani a csontot és apró kockákra vágni. Ezt követően szárított gyümölcsöket adunk a tésztához.

    Következő

    Olvassa el tovabba: