Ünnepi asztal sietve - kulináris titkok.

Előző

Tartalom

  • Saláták és harapnivalók az ünnepi asztalra
  • Második ételek - hogyan kell főzni?
  • Édességek és desszertek

Az ünnepi készülődést zaj és nyüzsgés jellemzi. Számos különböző árnyalatot kell figyelembe venni. És sok háziasszony fő fejfájása az ünnepi asztal elkészítése. Előételek, desszertek, édességek, meleg ételek – mindezek elkészítése általában sok időt vesz igénybe. A gyors második fogások különösen utópisztikusan néznek ki. A szakértők azt állítják, hogy az ünnepi asztal elkészítése - ebéd vagy vacsora - gyors és nem is olyan nehéz.

ünnepi

Saláták és harapnivalók az ünnepi asztalra

Olcsó, ízletes, egyszerű és kiadós falatok készíthetők a kéznél lévő dolgok közvetlen megértésével. Tehát például elegendő egy közönséges sárgarépát egy nagyon finom reszelőn lereszelni, és fokhagymát adni hozzá, hogy eredeti és szokatlan snacket kapjon. A gyorsétterem nem az íztelen termék szinonimája. A saláták zöldséges változatait mindig az asztalra teheti – könnyűek, gyorsan elkészíthetők, és mindig sikert aratnak.

sietve

Gyorsételek készíthetők tenger gyümölcseiből, húskészítményekből (csonttól a kolbászig), tojásból, sajtokból, zöldekből, sőt gyümölcsökből is. Azok a rágcsálnivalók, amelyek nem igényelnek különösebb erőfeszítést és sok időt az elkészítéshez, különleges frissességükkel és a legtöbb vitamin tartósításával tűnnek ki, mivel nincs idejük állni, oxidálódni stb.

Kiváló lehetőség egy gyors étkezéshez a "snack" kategóriából a forró szendvicsek vagy a közönséges pekingi káposzta salátája lágy sajt hozzáadásával. Ehhez mindössze annyit kell tennie, hogy:

  • valójában pekingi káposzta - elég néhány lap és 6)
  • olajbogyó - 1/2 doboz
  • lágy sajt (feta, sajt stb. megfelelő)
  • növényi olaj - 40 ml
  • citromlé (lehetőleg friss) - 1 tk.

A salátát felvághatjuk, de jobb, ha tépjük – így több vitamin marad meg benne. Ez a fajta étel szinte azonnal elkészül, ugyanakkor nagyszerű lehetőség, amelyet minden kétség és szégyenkezés nélkül az ünnepi asztalra lehet tenni. Az ilyen snackek könnyedséget adnak a testnek.

Egyszerű falatok az ünnepi asztalra mindössze 2 termékből készíthetők. Így például egy lehetőség - a vörös kaviárral töltött tojás - remekül fog kinézni. Számukra csak főtt csirke tojásra, kaviárra lesz szüksége. A tojásokat félbevágjuk, a sárgáját kivesszük, megkenjük majonézzel és a mélyedésbe tesszük a kaviárt. Az ilyen ételek minden bizonnyal feldobják és változatosabbá teszik az ünnepi vacsorát.

Második ételek - hogyan kell főzni?

A második ételek hagyományosan több pánikot okoznak, és sok időt vesznek igénybe. És kevesen gondolják, hogy a gyors második étkezés egy nagyon lehetséges és valós lehetőség. Ráadásul nagyon finom. Az alapelv: minél egyszerűbb az étel, annál finomabb az ünnepi asztal, kiválóan működik, ha különleges vacsorát kell készíteni. Így például mindig lenyűgözheti vendégeit, sőt szeretteit is, ha lazacos tésztát készít nekik.

Ez az egyszerű lehetőség feltételezi, hogy a következőket választja:

  • száraz tészta - körülbelül 200 m
  • 10% tejszín - 200 g
  • lazac filé - 200 g
  • koktélparadicsom - 12 darab

Egy ilyen étel elkészítése maximum fél órát vesz igénybe, ezalatt még csak el sem fog fáradni.

  • Először a makarónit forraljuk fel, hogy a közepén szilárd maradjon - különleges ízt kap
  • Amíg a tészta fő, elkészítjük a halat. Meg kell hámozni és darabokra vágni
  • vágd elparadicsom
  • Ha kész a tészta, felforrósított serpenyőbe öntjük a tejszínt és felforraljuk
  • A makarónit szűrőedénybe dobjuk, majd a krémhez adjuk. Adjunk hozzá halat és keverjük össze
  • Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsomot
  • Újra keverjük és levehetjük a tűzről

Az egyetlen dolog, amit figyelembe kell venni, hogy egy ilyen edényt nem lehet túl sokáig a tűzön tartani, különben a hal túlságosan kiszáradhat.

Egy ilyen egyszerű recept lehetővé teszi egy különleges asztal díszítését - legyen az vacsora vagy ebéd. És rengeteg ilyen recept létezik. Egyszerűek és egészségesek, és jelentősen megtakaríthatják a főzési időt.

Édességek és desszertek

Ha időt takarított meg az összetett ételek, például az előételek és más főétkezések elkészítésére, időt fordíthat a főzés egy olyan szakaszára, mint a desszertek. Az ilyen ételek elkészítése általában szintén sok időt vesz igénybe - elvégre állni kell a tésztát, elő kell készíteni a konyhában a teljes főzést stb. Ezek nélkül azonban lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt. És az ünnepi vacsora feltétlenül péksüteményekkel, süteményekkel vagy édes tekercsekkel kell, hogy végződjön.

Az egyszerű desszertek első pillantásra nagyon bonyolultak lehetnek. Így például 5 percet vesz igénybe a charlotte főzése vagy egy finom tekercs elkészítése - reálisan. A torta formájú desszertek könnyen elkészíthetők mindössze 20 perc alatt, és nem úgy, mint általában 2-3 óra alatt.

Ennek elkészítéséhez szüksége lesz:

  • egy pár tojást
  • tej - 10 evőkanál. l.
  • cukor - 8 evőkanál
  • búzaliszt - 8 evőkanál
  • növényi olaj - 6 evőkanál. l.
  • kakaó - 4 evőkanál. l.
  • sütőpor - 2 tk.

Carameláshoz vegye be:

  • 6 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál tej és kakaó
  • 1 evőkanál vaj

Hogyan kell főzni:

  • A tojásokat mixerrel felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a kakaót, a lisztet és a sütőport
  • Az egészet simára verjük, hozzáöntjük a vajat és a tejet, összekeverjük és a tésztát a formába öntjük
  • Egy ilyen kekszet a mikrohullámú sütőben szó szerint 5 percig kell főznie
  • Keverjük össze a fudge hozzávalóit, tegyük a tűzre és forraljuk fel a tejszínt
  • Kihűlés után kenjük a tortára, és pillanatok alatt kész is a torta

Az ilyen desszerteket kedvelik a vendégek és a háziasszonyok, akiknek nem kell szó szerint szagolniuk a konyhában.

Az ünnepi asztal és a különleges vacsora változatosságot kíván. Így ezen kívül gyors tekercset is készíthet. Ehhez szüksége lesz:

  • 55 g cukor
  • egy pohár lisztet
  • egy tojás
  • egy csipet sütőport

Főzés módja:

  • Az egészet mixerrel jól összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Az egyszerű desszertek egy ünnepi vacsorához kiválóan kiegészítik a teát: könnyűek és egyszerűek
  • A keveréket óvatosan ki kell önteni, és egy előzőleg sütőpapírral bélelt lapon elosztani
  • A tekercs kisütése 5 percet vesz igénybe
  • Majd még forrón meg kell kenni lekvárral és becsomagolni
  • Hogy étvágygerjesztő és elegáns megjelenést kölcsönözhess neki, érdemes porcukorral meghinteni a tekercset

Egyszerű desszertek és előételek, valamint egyszerű, könnyű második fogások – amire szükséged van egy ünnepi lakomához. És a meghívott vendégek közül senki sem fogja tudni, hogy legfeljebb egy órát töltött a lakoma előkészítésével, és nem egy egész napot.

Következő

Olvassa el tovabba: