Újévi torta díszítése Díszítsd karácsonyfa formájában

Előző

Legtöbben a mandarinnal, az ajándékokkal, a pazarul megterített asztallal és természetesen a karácsonyfával asszociálunk az újévre és a régi újévre is. Karácsonyfa formájú újévi torta tálalása - mi lehet relevánsabb? Gyerekeknek és felnőtteknek is tetszeni fog ez a cukrásztermék, megfelelő lesz az ünnepi asztalon, és kiemeli a pillanat ünnepélyességét.

díszítése

A receptünk szerinti "karácsonyfa" torta igazi erdei szépség alakjában - kúp alakú - készül. Nemcsak szokatlan formájával, hanem élénk színeivel is előnyösen különbözik a hagyományos kerek tortáktól, mivel gazdag zöld festéket adunk a krémhez, és cukrászzacskót használunk a karácsonyfaágak utánzására. Egy ilyen újévi tortát masztixszal is lehet díszíteni, de az ilyen díszítéshez sokkal több időre lesz szükség. Tehát december 31-én, az újév előestéjén egy csodálatos karácsonyfa tortát készítünk egyszerű és megfizethető receptünk szerint masztix nélkül.

Hozzávalók

Ennek a süteménynek a tésztája a szokásos vaj alapú lesz, a recept szerinti összetételben nem lesznek rendkívüli összetevők. Tehát a karácsonyfa torta tésztája a következő összetevőket tartalmazza:

  • 200 grammos csomag puha vaj vagy krémes margarin;
  • két csirke tojás;
  • 100 gramm cukor;
  • három és fél csésze liszt;
  • 1 evőkanál ecet;
  • 1 teáskanál szódabikarbóna.

Főtt sűrített tejet, az úgynevezett karamellát használjuk majd a tésztához ragasztómasszaként. Alternatív megoldásként vehet nyers sűrített tejet és főzheti meg saját maga. Ha szereti a lédúsabb süteményeket, készíthet vajból és sűrített tejből tápláló krémet, melynek összetételét tejszínhabbal vagy tejföllel egészítheti ki.Karácsonyfa tortánk díszeként a következő termékeket használjuk a recept szerint:

  • a húsvéti szalagok díszítésére használt többszínű cukorszórt (a karácsonyfa játékait utánozza);
  • masztix alapú kész dekorációk pillangók, virágok vagy szívek formájában.

A torta krémje egy doboz nyers sűrített tejből és 300 gramm előzőleg lágyított vajból készül.

A szilveszteri tortánk elég magas lesz, egy igazi karácsonyfa formáját fogja utánozni, így kellően sűrű legyen a tészta hozzá, hogy jól megtartsa a formáját, ne ereszkedjen meg saját súlya és krémje alatt.

A főzési folyamat lépésről lépésre

A "karácsonyfa" tortát szigorúan a recept szerint készítjük el, és a hagyományoknak megfelelően a tészta dagasztásával és a sütemények sütésével kezdjük:

torta

  • A tojásokat egy mély tálba törjük, habverővel 5 percig keverjük, hogy homogének, levegősek és képlékenyek legyenek.
  • Most fokozatosan adjunk hozzá egy adag cukrot a recept szerint a keverékhez. A legjobb ezt több lépésben megtenni, intenzíven keverve minden egyes új cukoradagot.
  • A vajat felolvasztjuk, szobahőmérsékletre hűtjük. Az olajat óvatosan a tojásos keverékhez öntjük, mindent jól összekeverünk. A vaj helyett használhatunk cukrászsírt vagy tejszínes margarint, ha ezeket használjuk, akkor válasszunk jó minőségűt, növényi zsírok hozzákeverése nélkül.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Most meg kell oltani a szódát ecettel. Ehhez öntsön egy adag szódát a recept szerint egy nagy kanálba, öntsön ecetet a tetejére, óvatosan keverje össze, amíg hab nem jelenik meg. Ezt a masszát öntsük a tojásokhoz, és habverővel keverjük össze. Szóda helyett használhat sütőport, de a szódát nem tudja eloltanicsak ecetet, de citromlevet is.
  • Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, ez lehetőséget ad arra, hogy oxigénnel telítse, és eltávolítsa a szemetet és egyéb szennyeződéseket. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a keverékhez. A tésztát kézzel kell gyúrni, ennek eredményeként kellően sűrűnek, zsírosnak, műanyagnak kell lennie. A massza állaga nagyon hasonlít az omlós tésztához.
  • A tésztát hűtőbe tesszük, először fóliával letakarjuk. A tésztát legalább 30 percig hidegen kell tartani.
  • Most úgy kell feldolgozni a tésztát, mint általában a reszelt pite esetében. A jól lehűtött, sűrű tésztát kisebb részekre kell osztani, húsdarálón átpasszírozni, és olajjal kikent, liszttel megszórt tepsire hosszú flagellákat egyenletesen kiteríteni. Ügyeljen arra, hogy a tészta vékony rétegben legyen, különben nem sül jól.
  • Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük a tésztát egy tepsire, és süssük 15-20 percig, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg a flagella felületén.
  • Miután a tészta megsült és lehűlt, kézzel kell megtörni egy meglehetősen nagy morzsára.
  • Az elkészített morzsába tegyünk egy doboz főtt karamellszínt, jól keverjük össze a kezünkkel, hogy a karamellás összeérjen az alappal. Ezt nem könnyű megtenni, mivel mindkét keverék meglehetősen sűrű és nem keveredik jól.
  • Most ebből a műanyag masszából karácsonyfát kell formálni. Ezt a legegyszerűbb egy polietilénből készült eldobható cukrászzacskó segítségével megtenni. A zacskót szorosan megtöltjük morzsával, kézzel jól becsavarjuk minden oldalról, hogy a tészta kúp alakú legyen. Tedd tányérra a karácsonyfát és tedd a hűtőbe 3-4 órára, hogy megdermedjen. Csak akkor, ha a torta alapja felveszi a megadott formát és nem omlik össze, és a recept szerint díszíthető.

    • Hogy díszítsen minketvajkrém kell sűrített tejjel, de nem közönséges, hanem élénkzöld árnyalatú. Egy ilyen krém elkészítéséhez a recept szerint:

  • Az előzőleg darabokra tört puha vajat addig verjük jól, amíg majdnem fehér, habos nem lesz.
  • Ehhez a vajhoz adjuk hozzá a folyóból a főzetlen sűrített tejet, és folytassuk a keverést a lehető legnagyobb sebességgel. Ezzel a krémmel már díszítheti a tortát, de a recept teljes reprodukálásához zöldre kell festeni, mint egy igazi erdei szépséget.
  • A színezéshez ételzselés festéket használjunk, a kész krémbe csepegtessük, miközben keverővel intenzíven verjük, cseppenként, amíg a massza színe teljesen kedvünkre nem válik.
  • A kész krémet cukrászzacskóba tesszük, az alapra tekerjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.

    • Utána kezdődhet is a tortánk díszítése, masztixet ma nem használunk ehhez, korlátozzuk magunkat a vajkrémmel színezettre. A folyamat a következő:

  • Készítsen elő egy cukrászzacskót közepes méretű csillagvéggel. Óvatosan vigye át a zöld krém teljes részét.
  • Most a tésztakúpunk körüli vízszintes vonalakat fedjük be krémmel, kis nyomással és éles mozdulattal törjük le őket, hogy tűutánzatot kapjunk.
  • Így borítsuk be a tortánk teljes felületét.
  • Amikor az egész karácsonyfát zöld krémmel díszítik, óvatosan meg kell szórni a karácsonyi dekorációt imitáló, cukor alapú, színes cukrászspriccsel.

    • Egy másik tervezési lehetőség

    Amint látja, még egy krémből masztix nélkül is gyorsan és egyszerűen díszíthet tortát az ünnepnek megfelelően. Egy ilyen sütemény elkészíthető a régi újévre, és közvetlenül isaz újév előestéjén ráadásul minden gyermekünnepet díszít, mert a gyerekek minden évszakban szeretik az újévi hangulatot.

    Következő

    Olvassa el tovabba: