Télen sült gomba üvegekben, a legfinomabb recept, lépésről lépésre fotó
ElőzőA legnépszerűbb gombatermék a vargánya. A nagy népesség miatt nem csak az erdőben és a nyaralóban lehet gyűjteni, hanem kis költséggel a boltban is megvásárolhatja. A kiváló ízminőségek, a hasznos tulajdonságok és a kellemes illat lehetővé teszik a háziasszonyok számára, hogy különféle ételeket készítsenek ízlésük szerint, kezdve az egyszerű salátáktól, könnyű levesektől és rágcsálnivalóktól, és a hosszú ideig eltartott télre készült készítményekig. Például a konzervdobozokban télire sült csiperkegomba legfeljebb 1,5 évig tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Bármilyen ételhez hozzáadhatók, így időt takaríthatunk meg a hőkezelésen és a főzésen. Hétköznap egy ilyen trükk minden háziasszony számára felbecsülhetetlen értékű életmentő lesz.
A legfinomabb recept szerint, tégelyben elkészített sült csiperkegomba előnyeinek 5 fontos szempontja van:
1) gombát használhat az ortodox böjt során, a friss zabkását fehérje étellel hígítva;
2) a csiperkegomba ideális diétás menühöz;
3) a tartósítás megengedett cukorbetegek számára;
4) a készítmény fő vagy másodlagos összetevőként használható különféle ételek elkészítéséhez. A gombák jól passzolnak húshoz, gabonafélékhez, burgonyához és még halhoz is. Az ínyencek francia ételeket készíthetnek: lasagne, julienne.
5) a termék hasznos tulajdonságai még tartósítás formájában is megmaradnak. Igaz, minél kevésbé sült csiperkegombát tárolunk a hűtőszekrényben, annál hasznosabb a gomba.
Sült csiperke télre - a legfinomabb recept dobozokban
A klasszikus, jól bevált receptet tartják a legfinomabb receptnek. A legtöbb változattól eltérően megőrzi a gombák élénk ízét, könnyen elkészíthető, nem tartalmaz fűszereket és gyógynövényeket.
Főzéshez használható termékek:
- 5 kg gomba;
- 600 g vaj (400 g gomba sütéséhez és 200 g üveg töltéséhez);
- asztali só ízlés szerint.
Lépésről lépésre recept + fotó lépésről lépésre:
1) Ha a gombát az erdőben gyűjtötték, alaposan meg kell vizsgálnia minden gombát. Az erdei gombákon ne legyen kár. Az erdő férges ajándékai nem alkalmasak üresnek, azonnal kidobják a szemetesbe. Ugyanez mondható el a kiszáradt öreg gyümölcsökről és a túlérett gombákról. Mossa meg a jó gombát, tisztítsa meg a szennyeződésektől és szárítsa meg.
2) Vegyünk egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt, tegyük lassú tűzre, és adjunk hozzá vajat. Várja meg, amíg a vaj felolvad.
3) Előzetesen tegye a felaprított gombát egy serpenyőbe, és spatulával keverve kb. 30 percig főzzük. Ne takarja le fedővel! A gombák sok vizet bocsáthatnak ki, amitől a termék inkább megfullad, mint megsül.
4) Amíg a gomba sül, mossa meg, sterilizálja az üvegeket vízfürdőben és szárítsa meg.
5) Sózd meg a gombát 5 perccel a készenlét előtt.
6) A sült csiperkegombát terítsd a dobozokra, enyhén dörzsöld össze desszertes kanál segítségével. Hagyja üresen az edény tetejét (kb. két ujjnyira).
7) Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és öntsük az üvegekbe helyezett gombára.
Hagyja a munkadarabokat szobahőmérsékletre hűlni.
9) Zárja le az üvegeket fedővel, és tegye hideg helyre - pincébe vagy hűtőszekrénybe télre.
10) A rántott csiperkegombát a vacsora jelentőségétől függetlenül bármikor felhasználhatod üvegekben.
Alternatív receptek
A klasszikus változat mellett számos lehetőség kínálkozik a sült gombák főzésére. A lépésenkénti recept változatlan marad, csak a másodlagosak változnaka hozzávalók Zöldekről és fűszerekről beszélünk. A népszerű kombinációk listája a következőket tartalmazza:
1) bazsalikom és kapor; 2) mustármag; 3) fokhagyma és fekete bors borsóval; 4) hagyma félkarikára vágva mézzel; 5) petrezselyem pirospaprikával vagy paprikával .
A keveréket sütés közben kell hozzáadni. Az egyetlen kivétel a méz. Forrásban lévő vízben felengedjük és üvegekbe töltjük.
Téli sült csiperkegomba üvegekben készen áll! Már csak a hideg hónapokra kell várni, hogy élvezhessük a legfinomabb recept szerint elkészített gombák egyedi gombaízét és aromáját.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Sajtos piték, lépésről lépésre fotó recept. Sajttorták receptje sajtból egy serpenyőben fényképpel
- Lassú tűzhelyen sült burgonya, lépésről lépésre kulináris recept
- Gomba burgonyával lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Gomba kaviár főtt gombából, a legfinomabb receptek télen
- Hajdina leves lassú tűzhelyben lépésről lépésre kulináris recept