Télen sült gomba üvegekben, a legfinomabb recept, lépésről lépésre fotó

Előző
télen

A legnépszerűbb gombatermék a vargánya. A nagy népesség miatt nem csak az erdőben és a nyaralóban lehet gyűjteni, hanem kis költséggel a boltban is megvásárolhatja. A kiváló ízminőségek, a hasznos tulajdonságok és a kellemes illat lehetővé teszik a háziasszonyok számára, hogy különféle ételeket készítsenek ízlésük szerint, kezdve az egyszerű salátáktól, könnyű levesektől és rágcsálnivalóktól, és a hosszú ideig eltartott télre készült készítményekig. Például a konzervdobozokban télire sült csiperkegomba legfeljebb 1,5 évig tárolható hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. Bármilyen ételhez hozzáadhatók, így időt takaríthatunk meg a hőkezelésen és a főzésen. Hétköznap egy ilyen trükk minden háziasszony számára felbecsülhetetlen értékű életmentő lesz.

A legfinomabb recept szerint, tégelyben elkészített sült csiperkegomba előnyeinek 5 fontos szempontja van:

1) gombát használhat az ortodox böjt során, a friss zabkását fehérje étellel hígítva;

2) a csiperkegomba ideális diétás menühöz;

3) a tartósítás megengedett cukorbetegek számára;

4) a készítmény fő vagy másodlagos összetevőként használható különféle ételek elkészítéséhez. A gombák jól passzolnak húshoz, gabonafélékhez, burgonyához és még halhoz is. Az ínyencek francia ételeket készíthetnek: lasagne, julienne.

5) a termék hasznos tulajdonságai még tartósítás formájában is megmaradnak. Igaz, minél kevésbé sült csiperkegombát tárolunk a hűtőszekrényben, annál hasznosabb a gomba.

Sült csiperke télre - a legfinomabb recept dobozokban

A klasszikus, jól bevált receptet tartják a legfinomabb receptnek. A legtöbb változattól eltérően megőrzi a gombák élénk ízét, könnyen elkészíthető, nem tartalmaz fűszereket és gyógynövényeket.

Főzéshez használható termékek:

  • 5 kg gomba;
  • 600 g vaj (400 g gomba sütéséhez és 200 g üveg töltéséhez);
  • asztali só ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept + fotó lépésről lépésre:

1) Ha a gombát az erdőben gyűjtötték, alaposan meg kell vizsgálnia minden gombát. Az erdei gombákon ne legyen kár. Az erdő férges ajándékai nem alkalmasak üresnek, azonnal kidobják a szemetesbe. Ugyanez mondható el a kiszáradt öreg gyümölcsökről és a túlérett gombákról. Mossa meg a jó gombát, tisztítsa meg a szennyeződésektől és szárítsa meg.

2) Vegyünk egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt, tegyük lassú tűzre, és adjunk hozzá vajat. Várja meg, amíg a vaj felolvad.

3) Előzetesen tegye a felaprított gombát egy serpenyőbe, és spatulával keverve kb. 30 percig főzzük. Ne takarja le fedővel! A gombák sok vizet bocsáthatnak ki, amitől a termék inkább megfullad, mint megsül.

4) Amíg a gomba sül, mossa meg, sterilizálja az üvegeket vízfürdőben és szárítsa meg.

5) Sózd meg a gombát 5 perccel a készenlét előtt.

6) A sült csiperkegombát terítsd a dobozokra, enyhén dörzsöld össze desszertes kanál segítségével. Hagyja üresen az edény tetejét (kb. két ujjnyira).

7) Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, és öntsük az üvegekbe helyezett gombára.

Hagyja a munkadarabokat szobahőmérsékletre hűlni.

9) Zárja le az üvegeket fedővel, és tegye hideg helyre - pincébe vagy hűtőszekrénybe télre.

10) A rántott csiperkegombát a vacsora jelentőségétől függetlenül bármikor felhasználhatod üvegekben.

Alternatív receptek

A klasszikus változat mellett számos lehetőség kínálkozik a sült gombák főzésére. A lépésenkénti recept változatlan marad, csak a másodlagosak változnaka hozzávalók Zöldekről és fűszerekről beszélünk. A népszerű kombinációk listája a következőket tartalmazza:

1) bazsalikom és kapor; 2) mustármag; 3) fokhagyma és fekete bors borsóval; 4) hagyma félkarikára vágva mézzel; 5) petrezselyem pirospaprikával vagy paprikával .

A keveréket sütés közben kell hozzáadni. Az egyetlen kivétel a méz. Forrásban lévő vízben felengedjük és üvegekbe töltjük.

Téli sült csiperkegomba üvegekben készen áll! Már csak a hideg hónapokra kell várni, hogy élvezhessük a legfinomabb recept szerint elkészített gombák egyedi gombaízét és aromáját.

Következő

Olvassa el tovabba: