Szarvasgomba termesztése otthoni videótechnológiában, egész éves növekedés üzletként

A többi ehető gombától eltérően a szarvasgomba értékes fajta, amely a "csemege" kategóriába tartozik. Leggyakrabban csak drága éttermekben találkozhatunk velük, ahol koronaételként vagy fénypontként kínálják, kitűnő ízt adva a húshoz, az olasz tésztához vagy a vegetáriánus menühöz. De a professzionális gombászoknak még mindig sikerül finomságokra vadászni, ismerve a csendes vadászat helyeit és titkait. És néhányan még egy időigényes vállalkozást is nyitnak, ami a szarvasgomba otthoni termesztése.

Ha összehasonlítjuk a finom gombákat a vargánya, a vargánya és a vargánya termesztésével, a szarvasgombával való munka sok időt, erőfeszítést és költséget vesz igénybe. A komplex termesztés, a megfelelő gondozás és a gondos gyűjtés energiaigényes folyamatok, és ami a legfontosabb, nem gyorsak. Az érés időtartama nem teszi lehetővé a gyors profitot. Ezért, ha azonnali megtérülést szeretne kapni, fontolja meg más, egyszerűbb fajtákat.

Hová kell ültetni?

A szarvasgomba a legjobban természetes élőhelyen, stabil időjárás mellett fejlődik. A legtöbb gyümölcs Európa déli részén található, ahol az éghajlat a tavaszihoz hasonló, a levegő páratartalma mérsékelt. Ez arra a következtetésre vezet, hogy csak Ukrajna és Oroszország déli régióinak lakosai engedhetik meg maguknak a szarvasgomba termesztését. Ennek a fajtának a szeszélyes természete nem esik át hirtelen klímaváltozáson, kimerítő hőségen, heves esőzéseken és teljes szárazságon.

A szarvasgomba termesztésére javasolt helyek:

1) nyitott felület. Ez a leszállási lehetőség csak Oroszország és Ukrajna déli városainak lakosai számára alkalmas. A meleg éghajlat elkerüli a gyümölcsök pusztulását, a fagyást, a túlcsordulást és a talaj kiszáradását. Természetes körülmények között a szarvasgomba lombhullató fák közelében nő. Egy tölgyfa vagy mogyoró lenne a legjobb megoldás.

2)üvegház. A szarvasgomba termesztésének legoptimálisabb helye az üvegház. Kedvező mikroklímával felszerelt nyaralóra vagy kerti telekre telepíthető. Természetesen ez a módszer további befektetéseket igényel. Ha azonban a kertész vállalkozásnak tekinti a szarvasgomba termesztését, akkor ezek a költségek megérik. Az elmúlt 10 évben 1 kg szarvasgomba hozzávetőleges költsége 50 000 rubel.

3) pince. A legtöbb ember, aki úgy döntött, hogy egész évben szarvasgombát termeszt, valószínűleg legalább egyszer hallott a gomba alagsorban történő gazdaságos termesztéséről. A zárt helyiség nem igényel további költségeket az építéshez és a fűtéshez. A költségek listája csak olyan paramétereket tartalmaz majd, mint: levegő párásítás, elszívás és felületkezelés.

A szarvasgomba csíráztatásának kiválasztott helyétől függetlenül az otthoni termesztésnek be kell tartania bizonyos szabályokat. Először is, a talaj legyen laza, trágyázott és légáteresztő. Másodszor, a talajt tápláló víznek lúgosnak kell lennie, nem savasnak. Harmadszor, az aljzatnak egyenletesnek kell lennie, nagy kövek és egyenetlenségek nélkül, kártevőktől és betegségektől kezeltnek.

Hasznos információk!A szarvasgomba nem szereti a rossz időt. A forró napsugarak, az erős széllökések és az alacsony hőmérséklet tönkreteheti a betakarítást, így a gombásznak, aki úgy döntött, hogy vállalkozást indít, bevétel és költségek nélkül marad. Ezenkívül a termőhelyet el kell keríteni az állatoktól és a gyerekektől, más növények, fák és cserjék ne nőjenek a közelben.

Leszállási technológia

A modern világban háromféle finom szarvasgomba létezik: kínai, fehér és fekete. Bármelyik megtalálható, ha keményen próbálkozik, majd megpróbál micélium alapú, jól fertőzött és ültetésre előkészített, kész szubsztrátumot nevelni.

A természeti viszonyok lehetővé teszikfinom gombák nőnek a tölgyek és más lombhullató fák közelében, nemcsak Oroszország területén, hanem az európai országokban is erdőövezetekben nőnek. Ezért az otthoni termesztés fűrészporon is elvégezhető. A felaprított fakérget kész micéliummal összekeverjük, háromliteres üvegekbe helyezzük, és kis lyukakkal ellátott fedővel lefedjük, vagy filmmel kinyújtjuk. A csíráztatásra kész mikrozoát meleg helyiségbe helyezzük, és legkorábban egy-másfél év múlva kiviszik tenyésztésre.

Egy egyszerűbb lehetőség a kész micélium vásárlása. Nemcsak magánszemélyeknél, hanem szakosodott vállalkozásoknál is megtalálható, amelyek felelősek az alapanyaguk minőségéért és a termés nagy hasonlóságáért, feltéve, hogy minden gondozási szabályt betartanak. Az ilyen anyagot kis lyukakba ültetik szórással, kis marékban. A lyukak közötti távolságnak meg kell haladnia az 1-1,5 négyzetmétert. méter

Az ültetési módszer egy egyszerű, lépésről lépésre szóló utasítást tartalmaz, amely 5 egyszerű pontból áll:

1) lyukakat készítenek az ágyakon, amelyek közötti távolság körülbelül egy négyzetméter. méter; 2) minden lyukba humuszt és műtrágyát helyeznek; 3) a földet bőségesen öntözik; 4) micéliumot raknak; 5) hogy a rovarok és a madarak ne feszítsék ki a micélium, fűrészporral vagy lehullott levelekkel borítják

A szarvasgomba gondozása termesztés közben

Ahhoz, hogy jó súlyú termékeny termést neveljen, gondoskodnia kell az etetésről. Hetente egyszer-kétszer öntözéskor olyan adalékot kell használni, amely a következő komponensek valamelyikét tartalmazza: cink, vas, kalcium, bór vagy réz.

A gombák nem tűrik, hogy állatokkal egy területen tartózkodjanak. Főleg disznókkal. A vaddisznókat nem hiába nevezik a népszerûen "trüffelvadásznak".

Télen gondoskodni kell a szarvasgomba letakarásáról, melegítéséről.Az ideális megoldás a menedék fűrészporral és sűrített polietilénnel.

Mikor kell betakarítani az első termést?

Mint fentebb említettük, a szarvasgomba termesztése sok időt vesz igénybe. Körülbelül 4-6 év kell az első termések kialakulásához. Ez idő alatt a föld alatt 30-50 cm mélységben lévő gombáknak van ideje kialakulni, kerekekké válnak, kissé egyenetlen alakúak.

A betakarításkor a gyümölcsöket gondosan kiássák. Ez a megközelítés lehetővé teszi a gyümölcsök integritásának és ízének megőrzését. Nem sokan tudják, hogy amikor a gyümölcsök megsérülnek, elvesztik megjelenésüket és rothadni kezdenek. Ezért, miután a gombát kiástuk a talajból, egy fonott serpenyőbe tesszük, amelynek az alját szalma borítja.

A teljesen érett szarvasgomba nagy súlyú. A kis gyümölcsök elérik a 600-1500 grammot, és a talajban jól beépültek - 4-10 kg.

Szarvasgomba termesztése vállalkozásként

Bár a szarvasgomba otthoni termesztése sokáig tart, a legtöbb gazda hajlandó éveket várni. Ennek oka a jó megtérülés, ami többszörösen fedezi a hulladék mennyiségét. A gombászok átlagosan 250%-kal többet kapnak, mint amennyit az ideális feltételek megteremtésére, a helyiség megépítésére és kielégítő megjelenésére költöttek.

1 kg szarvasgomba ára ma meghaladja az 50 000 rubelt, annak ellenére, hogy egy példány súlya meghaladja az 5 kg-ot.

A virágzó gombaipar ellenére a szarvasgomba iránti kereslet évről évre nő. Elit éttermek, ínyencek és szakácsok vásárolják őket, akik az elitnek dolgoznak. A vevőt találni nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. A gombával, csiperkegombával és vargányával ellentétben nincs annyi csemegefaj, mint azt sokan gondolják. Nem minden szakember dönt enyhén szólva hosszú és időigényes munka mellettkezdőknek, akiknek nincs tapasztalatuk és tudásuk a szarvasgomba termesztésében.

Csak a kertészek dönthetik el, hogy termesztenek-e vagy sem. De ha minden jól megy, a bevétel minden félelmet és aggodalmat igazolhat.

Fontos!Az erdőben csak disznó vagy betanított kutya segítségével találsz szarvasgombát. Másodszor, gyakrabban használják őket, annak ellenére, hogy képzésük egy-két évig tart. Este mennek vadászni, amikor a természet pihen, és nincs sok hang, ami elvonná az állat figyelmét.

Videó: hogyan lehet szarvasgombát termeszteni otthon a semmiből?

Következő