Szárított áfonya alkalmazás, hasmenés esetén használat, előnyei, tulajdonságai

Előző
áfonya

Ősidők óta az emberek a természet ajándékait saját céljaikra használták. A szárított cseresznye használata nem volt kivétel a szabályok alól. Tápláló összetételének köszönhetően ezt a növényt nemcsak az orvostudományban és a kozmetológiában használták, hanem a főzéshez is. Sőt, nem csak friss gyümölcsöket használnak, hanem száraz cseresznyét is. A főzés során számos különféle recept létezik a szárított cseresznyére.

A szárított cseresznye előnyei és ártalmai

A cseresznyefák Dél-Amerikában, Közép-Európában és az Orosz Föderáció nyugati részén nőnek. A kertészeknek ma már több mint 20 ehető fajtája van ennek a növénynek, de a bogyókat nagyon nehéz begyűjteni a fák magassága miatt, néha elérik az ötemeletes épület magasságát. És a cseresznyefák csak kétévente hoznak gyümölcsöt.

Sok rajongó tudja, hogy a szárított cseresznye előnyei magasabbak, mint a friss bogyóké. Sőt, a legértékesebb és legdrágább a vörös szárított cseresznye.

A szárított cseresznye főzéshez való felhasználása alacsony kalóriatartalmának köszönhető, mindössze 101 kcal/100 g termék. Ugyanakkor nincs benne zsír, és csak 6,4 g fehérje és 16,8 g szénhidrát 100 g bogyós gyümölcsben.

A szárított cseresznye minden tulajdonsága összetételének köszönhető:

  • vitaminok (A, B, C, E, PP);
  • nyomelemek (kálium, magnézium, kalcium, vas, szelén, jód, réz, króm, molibdén, kobalt, nikkel, nátrium, foszfor, bór, alumínium, szilícium);
  • szerves savak (almasav, citromsav);
  • béta-karotin és rutin;
  • illóolajok;
  • tanninok;
  • flavonoidok;
  • fitoncidek, glikozidok.

Ezen anyagok koncentrációja a szárított cseresznyebogyókban a legmagasabb.

Nem meglepő, hogy jövedelmezőbb a szárított cseresznye használata, előnyei óriásiak:

  • Ennek a bogyónak köszönhetően az anyagcsere folyamatok az egész emberi testben normalizálódnak.A cseresznye segít megtisztítani a májat és a gyomrot a méreganyagoktól, stabilizálja a koleszterinszintet az emberi vérben.
  • Sok szakember használ cseresznyekészítményeket a gennyes fertőzéseket és az emésztőrendszer krónikus betegségeit okozó káros kórokozók és belső paraziták eltávolítására.
  • A cseresznyének köszönhetően az egész test izomtónusa helyreáll.
  • Javul a vér összetétele és az emberi érrendszer munkája.
  • A szárított cseresznye összetételének köszönhetően használata az immunitás erősítéséhez, az idegrendszer helyreállításához vezet különféle stresszes helyzetekben és enyhe rendellenességekben.
  • Az urogenitális rendszer munkája javul. Férfiaknál nő a potencia.
  • Meghűlés idején is szükséges a cseresznye használata. Jól csökkenti a hőmérsékletet, és fájdalomcsillapító hatása is van.

    • Ezen előnyök ellenére ennek a bogyónak számos ellenjavallata van:

  • Nem fogyaszthatják azok, akik egyéni intoleranciával rendelkeznek az összetevőkre. Ez szomorú következményekhez vezethet.
  • A krónikus székrekedés a cseresznye gyógyszerként való alkalmazásának is ellenjavallata.
  • Ha cukorbeteg, használhatja a cseresznyét, mert a termékben magas a szénhidrát koncentráció.
  • A szoptató anyák ne egyenek cseresznyét, mert megváltoztathatja a tej összetételét, rontva annak állagát.

    • Megjegyzés! Terhesség alatt a szárított cseresznyét óvatosan kell használni - csak néhány apró bogyó naponta.

    Miben segít a szárított cseresznye

    A szárított cseresznyét, mint a friss bogyót, a testrendszerek különféle betegségeinek kezelésére használják:

    • ideges;
    • mozgásszervi;
    • immunitás;
    • vér;
    • Emésztési;
    • reproduktív;
    • vizelési;
    • szexuális.

    Van egy nagyonsok különböző népi recept ennek az egyedülálló bogyónak a felhasználására.

    Hogyan készítsünk szárított cseresznyét hasmenésre

    A hasmenés gyakori jelenség gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt. A kezeléshez általában főzeteket és infúziókat használnak.

    Gyerekeknek

    A cseresznye szárított részeit alaposan mossuk meg, őröljük meg és oldjuk fel vízben 1:12 arányban. Tedd vízfürdőbe 20 percre melegedni, majd ragaszkodj még fél óráig. Ezután szűrjük át többször egy külön edénybe. Hűtőszekrényben tárolandó.

    Naponta háromszor 0,1 l-t használjon.

    Felnőtt

    Több variáció is létezik. Hasonlóan készülnek a gyermekek számára készült főzethez, ugyanazon séma szerint.

  • Gyümölcsökből. Az arány 1:10, forraljuk 20 percig, ragaszkodunk fél óráig, szűrjük le. Naponta háromszor 0,12 l-t használjon. A kezelés időtartama legfeljebb 2 nap lehet.
  • A kéregtől Az arány 1:10, forraljuk 30 percig, infúziót 40 percig, szűrjük le. Naponta háromszor 0,1 l-t használjon. A kezelés maximális időtartama 3 nap.

    • Ezenkívül nagy mennyiségű szárított bogyó fogyasztása segít a hasmenésben. A gyerekeknek legfeljebb 30 darab, a felnőtteknek több lehet.

    Mit lehet készíteni szárított cseresznyéből

    A cseresznyefa a főzésben is alkalmazásra talált. Különféle kompozíciók készítésére használják.

    Tinktúra

    Hozzávalók:

    • vodka - 1 üveg;
    • szárított bogyók - 0,12 kg;
    • cukor - 80 r.

    Főzési technika:

  • Hagyja a vodka térfogatának felét az üvegben. Adjuk hozzá a többi hozzávalót.
  • Zárja le a fedelet, és alaposan keverje össze.
  • Tárolja sötét helyen 10 napig.

    • Az eredmény egy puha, nem kötődő tinktúra. Nemcsak eredeti alkoholos italként használható, hanemés folyadékként az immunitás erősítésére.

    Szirup

    Hozzávalók:

    • bogyók - 1 kg;
    • cukor - 1 kg;
    • víz - 1 kg.

    Főzési technika:

  • Vizet forralni. Ráöntjük a bogyókra, és hagyjuk, hogy a meggy megpuhuljon.
  • Cserélje ki többször a vizet.
  • Válaszd el a köveket a bogyóktól.
  • A többit alaposan bedörzsöljük cukorral.
  • Tegye a keveréket egy serpenyőbe, és főzze addig, amíg a keverék teljesen be nem sűrűsödik.
  • Sterilizáljuk az üvegeket, és tegyük oda a keveréket. Tekerjük fel fedővel.

    • Ez a szirup önálló élelmiszertermékként és más ételek adalékaként vagy töltelékeként is használható.

    Shangy

    Hozzávalók:

    • liszt - 0,5 kg;
    • só - 4 g;
    • száraz élesztő - 4 g;
    • cukor - 208 g;
    • meleg tej - 300 ml;
    • vaj - 4 g;
    • tojás - 1 db;
    • bogyók - 1 kg.

    Főzési technika:

  • Elkészítjük a tésztát: szitáljuk át a lisztet, keverjük össze sóval, élesztővel, tejjel és 8 g cukorral. A tésztát összegyúrjuk.
  • A vajat felolvasztjuk és a tésztához adjuk. Adja meg a formát, csomagolja be polietilénbe, és tegye be a hűtőszekrénybe. A tészta akkor kész, ha háromszorosára növeli a térfogatát.
  • A bogyókat néhány percig forraljuk vízben, hogy megpuhuljanak. A cukorral együtt őröljük. Lassú tűzre tesszük főni 10 percig. Hagyja kihűlni, és engedje le a felesleges folyadékot.
  • Szerezd meg a tésztát. A köröket kinyújtjuk és rákenjük a tölteléket. Közel, mint a fehér emberek. Hagyja 7 percig.
  • Verjünk fel egy tojást, vonjuk be vele az összes csülkét.
  • Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és helyezzük el egymástól távol a shangit. 220 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 40 percig pihentetjük.

    • Megjegyzés! A shanga a túróhoz hasonlóan tejföllel és lekvárral tálalható.

    Szibériai torta

    Hozzávalók:

    • bogyók - 100 g;
    • tej - 0,2 l;
    • tojás - 4 db;
    • vaj - 20 g;
    • liszt - 125 g;
    • tejföl - 400 g;
    • cukor - 0,1 kg;
    • citromlé - 8 ml;
    • csokoládé - ​​1 tábla.

    Főzési technika:

  • Forraljuk fel a tejet. Öntsük bele a megpuhult és apróra vágott bogyókat, forraljuk három órán át. Szűrjük le a folyadékot.
  • Válaszd el a fehérjét a sárgájától.
  • A sárgáját habosra verjük a cukor 1/3 részével. Hozzáadjuk a cseresznyéhez.
  • Verjük fel a fehérjéket a cukorral.
  • Hozzáadjuk a cseresznyéhez. Keverjük össze alaposan.
  • A többi hozzávalót (a tejföl és a csokoládé kivételével) hozzáadjuk a tésztához. Keverd össze
  • A tésztát olajjal kikent formába tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben fél óráig sütjük a kekszet.

    • Osszuk ketté a tésztát. Tejföllel alaposan megkenjük és csokimorzsával megszórjuk.

    Hogyan szárítsuk a cseresznyét télre

    Mielőtt a cseresznye szárításának módjairól beszélne, meg kell tanulnia, hogyan kell helyesen gyűjteni. Ennek az egyedülálló növénynek a különböző részeit különböző időszakokban gyűjtik össze.

    A bogyókat legjobb július-augusztusban szedni. Ezenkívül a gyűjtés száraz, meleg és tiszta időben történik. A legjobb napszak a reggel. Cseremshint csokorba vágják. A szárítási folyamat előtt nem szükséges a bogyót megmosni. A szárítást a cseresznyeszedés után 5 órával kell elvégezni.

    Ennek a növénynek a virágait májusban kell betakarítani. Az ágakat csak a virágzás pillanatában gyűjtik.

    A hajtásokat és a kérget áprilisban, virágzás előtt kell betakarítani. Ezenkívül a leveleket ollóval, metszővágóval kell levágni, a kérget pedig késsel kell levágni.

    Cseresznye szárítása a napon

    Ez a legolcsóbb módszer a növény szárítására.

    A bogyókat tiszta raklapokra helyezzük, és világos helyre helyezzük a tűző nap alatt.Nem szabad alájuk újságot tenni, mert az ilyen papíron lévő festék mérgező. A kényelem érdekében rácsokat, szitákat és egyéb berendezéseket is használhat.

    Éjszaka a bogyókat be kell vinni a helyiségbe, hogy ne kerüljön rájuk a reggeli nedvesség.

    A többi részet hasonlóan szárítjuk. Ennek az eljárásnak az időtartama körülbelül 2 hét.

    Cseresznye, a padláson szárítva

    Kedvezőtlen időjárási viszonyok (sok nedvesség) esetén a padlást szárításra használják. A szárítási időszak valamivel hosszabb, mint az előzőnél.

    A virágokat sötétben kell szárítani, a raklapokat gézzel kell lefedni a kártevők elleni védelem érdekében.

    A leveleket sötétben kell szárítani, nedvesség nélkül. A nyersdarabokat naponta többször meg kell fordítani.

    A kéreg a padláson szárítható külön előkészítő munka nélkül. A száradási idő körülbelül 2,5 hét.

    Hogyan szárítsuk a cseresznyét a sütőben

    A teljes száradási idő 4-16 óra.

    Sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elosztjuk a bogyókat. Az első 3 órát alacsony hőmérsékleten (40 fok), a fennmaradó néhány órát magasabb hőmérsékleten (60 fok) kell szárítani. Az ajtónak nyitva kell lennie! A tartalmat rendszeresen fel kell keverni.

    A leveleket és a kérget ugyanúgy lehet szárítani, csak azonos 40 fokos hőmérsékleten.

    Hogyan szárítsuk a cseresznyét elektromos szárítóban

    Ez a módszer csak a szárítási időben tér el az előzőtől. Majdnem kétszeresére csökken. A szárítási séma megegyezik az előző módszerrel.

    Szárítás után a gyümölcsöket el kell választani az ágaktól és a keféktől.

    Megjegyzés! Egyes gyümölcsökön fehéres vagy vöröses színű ráncok képződhetnek, nincs ezzel semmi gond. Így kristályosodik ki a cukor.

    Hogyan kell megfelelően tárolni a száraz cseresznyét

    A növény különböző részeinek saját lejárati ideje van:

  • A bogyók 1,5 évig megőrzik előnyös tulajdonságaikat.
  • A gyümölcsök és virágok 2 évig használhatók.
  • A kéreg megfelelő formában legfeljebb 1 évig használható fel.

    • A szárított bogyókat sötét, hűvös helyiségben vászonzacskóban kell tárolni.

    Következtetés

    A szárított cseresznye használata mindenkor releváns. A növény ebben a formában megtalálta a helyét az orvostudományban, a kozmetológiában és a főzésben. A maximális hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében azonban a bogyót helyesen és időben be kell gyűjteni és betakarítani, valamint meg kell teremteni a tároláshoz szükséges összes feltételt.

    Következő

    Olvassa el tovabba: