Sütőtök méz kár és haszon, hogyan kell elkészíteni, hogyan kell szedni

A Kaukázus hosszú életű népének kedvenc csemege a sütőtök méz volt - a szépség és az egészség forrása. Ez egy egyedülálló termék, amelyet nehéz megtalálni a boltok polcain. A tök virágában nincs elég nektár legalább egy liter méz összegyűjtéséhez, a méheknek sokat és hosszú ideig kell dolgozniuk. A természetes termék azonban otthon is elkészíthető.

A sütőtök méz előnyei és káros hatásai

Az egyedi termék a következőket tartalmazza:

a B, C, PP, E csoportba tartozó vitaminok;
ásványi anyagok: kalcium, foszfor, mangán, jód, vas;
illóolajok;
fitoszterolok;
szerves savak;
cellulóz;
fruktóz;
pektinek;
flavonoidok;
karotinoidok.

A sütőtök méz kalóriatartalma a gyűjtés helyétől és az elkészítési módtól függ. A mutatók közötti különbség 10% lehet. Átlagosan 100 g termék 303 kcal-t tartalmaz. A sütőtök méz fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, valamint vizet tartalmaz (18 g víz 100 g termékben). A sütőtök mézben található flavonoidok és karotinoidok mennyisége jóval magasabb, mint más fajtákban.

A sütőtök nektárja megtisztítja a szervezetet a szennyeződésektől és méreganyagoktól, javítja az emésztést. A termék vízhajtó hatásáról híres, ezért ödéma esetén ajánlott. A sütőtök nektár másik hasznos tulajdonsága, hogy csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. Segít az érelmeszesedés elleni küzdelemben és javítja a szív- és érrendszeri betegségek állapotát. Vese- és húgyhólyag-patológiára is ajánlott.

A természetes töknektár baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Erősíti az immunrendszert, ami növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben. A rengeteg hasznos tulajdonság miatt a terméket aktívan használják a népi gyógyászatban.

Fontos! A töknektárt vérszegénység esetén ajánlják. Azta megnövekedett vaskoncentráció miatt.

A termék azonban gyors szénhidrátokat tartalmaz, amelyek nem adnak hosszan tartó jóllakottság érzést, és túlzott fogyasztás esetén hozzájárulnak a plusz kilók felszaporodásához. A táplálkozástudósok nem javasolják tökmézet fogyasztani reggelire, mert néhány óra múlva visszatér az éhségérzet.

Hogyan készítsünk sütőtök mézet

A termék otthoni főzése kissé megváltoztatja összetételét, de a hasznos tulajdonságai megmaradnak. A hasznos méz beszerzéséhez kéznél kell lennie a szükséges összetevőknek: sütőtök, cukor, közönséges nektár. A folyamat nem igényel különleges készségeket és sok időt, de a sütőtök kiválasztását komolyan kell venni. Végül is az elkészített termék minősége attól függ.

Világos színű zöldséget kell választani. A faroknak száraznak kell lennie. Az érett sütőtök hasznos elemek teljes összetételét tartalmazza. A méz elkészítéséhez meg kell mosni és meg kell tisztítani a magvaktól.

A fehér cukor a leginkább elérhető, de kevésbé hasznos is. A nektár elkészítéséhez jobb barna raffinátumot használni, de ennek költsége magasabb.

Hogyan készítsünk sütőtök mézet cukorral

A tök nektár cukorral elkészítéséhez ki kell venni egy közepes méretű, érett zöldséget, meg kell mosni, levágni a tetejét és meg kell szabadítania a belsőséget. Ezután a sütőtököt meg kell tölteni cukorral a széléig. Fokozatosan a raffinátum megolvad, és a zöldség elkezd levet ereszteni, ezért alá kell tenni egy edényt, le kell fedni az előzőleg levágott tetejével, és sötét, hűvös helyre kell tenni.

A nektár készenlétét a zöldség megpuhult héja jelzi. Általában 10 napig tart. Ezután az infúziós szirupot egy üvegedénybe öntjük. Idővel penész jelenhet meg a tetején. Nincs ezzel semmi baj. Óvatosan el kell távolítani, és a tartalmát egy edénybe kell önteni.

Fontos! A nektár elkészítése során naponta legalább egyszer meg kell keverni.

A mézzel való főzés szabályai

Cukor helyett használhat más fajtájú mézet (akác, hajdina, hárs). A főzési szabályok hasonlóak a fent leírt módszerhez:

Érett sütőtököt kell kiválasztani, megmosni, a tetejét levágni és megtisztítani a belső tartalomtól.

Öntsön mézet a szélére.

Tegyen egy edényt az alja alá, és ragaszkodjon 7-10 napig hűvös, sötét helyen.

Naponta egyszer keverjük meg.

A kész sütőtök mézet öntsük egy üvegedénybe.

A mézes recept több vitamint és nyomelemet tartalmaz, mint egy cukorral készült termék.

A sütőtök méz expressz elkészítése

Ez a módszer lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen készítsen hasznos terméket otthon. A recepthez 1 kg sütőtök pépre és 0,5 csésze cukorra lesz szüksége.

Az érett és megmosott sütőtököt meg kell tisztítani a bőrtől és a belsőségtől, apró kockákra vágni. Tegyük egy mély tányérba, és fedjük le cukorral. Hagyja a keveréket 30-40 percig, hogy a raffinátum felszívja a hasznos anyagokat. Ezután a tartalmát fémtartályba kell helyezni, és gőzfürdőben 30 percig párolni kell. Ne felejtse el keverni. A folyamat során nektár szabadul fel, amelyet le kell engedni. Az idő végén a sütőtököt át kell helyezni egy szűrőedénybe, és meg kell várni, amíg az összes szirupot kiadja. A sütőtök mézet üvegedényben tárolják.

Hogyan készítsünk mézet sütőtökből dióval

A diót főzés után adják a nektárhoz. A fenti módszerek bármelyikét használhatja. Mogyorót, kesudiót, mogyorót vagy diót adunk a kész keverékhez. Minden az ízlési preferenciáktól függ.

Recept citrommal

Ez a recept jól jön a hideg évszakban. Főzésheza következő összetevőkre lesz szükség:

150 g hajdina, akácméz vagy hársméz);
300 g sütőtök;
20-30 g gyömbér;
2 citrom.

A citromot jól meg kell mosni, mély edénybe kell helyezni, és 1-2 percig forrásban lévő vízzel kell önteni. Ez az eljárás lágyítja a bőrt és megszabadítja a gyümölcsöt a túlzott keserűségtől.

Készítmény:

A citromot nagy darabokra kell vágni, távolítsa el a magokat.

A gyömbért és a sütőtököt meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk.

Tegye át az összes hozzávalót egy húsdarálón.

Adjunk hozzá mézet a kész masszához, jól keverjük össze és öntsük egy üvegedénybe.

A kész keveréket 1 héten belül ajánlott felhasználni. Ezt a készítményt naponta háromszor egy evőkanálra kell bevenni 20-30 perccel étkezés előtt. Teához is ihatsz citromos sütőtök mézet, ha megfázol, vagy palacsinta tölteléknek.

Méz készítése sütőtökből gyógynövényekkel

A töknektárt gyógynövényi infúziókkal kombinálva májbántalmakra használják. Száraz gyógynövényeket vásárolhat a gyógyszertárban. Szükséges, hogy 1 evőkanál. l. cickafark, csalán, szedum. Keverjük össze és öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon egy napig. Használat előtt sütőtök mézet adunk hozzá. Egy teáskanálnyi terméket egy pohárban főzéssel keverünk össze.

A megfázás leküzdésére használjon kamillát, kakukkfüvet és hársfát (1 teáskanál). A gyógynövényeket össze kell keverni, fel kell önteni 1 liter forrásban lévő vízzel, és közepes lángra kell helyezni. 5 perc elteltével távolítsa el, és ragaszkodjon 2-3 óráig. A sütőtök mézet fogyasztás előtt egy csészébe adjuk (1-2 teáskanál).

Hogyan kell szedni a sütőtök mézet

A nektár bevitelére nincsenek szigorú korlátozások. Fogyasztják teával, palacsinta töltelékként vagy egyszerűen kedvenc csemegeként. A termékkel azonban nem szabad visszaélni. A benne lévő gyors szénhidrátok miatttartalmazzák, gyorsan hízhat.

A sütőtök nektárja a hideg évszakban nélkülözhetetlen kiegészítő. Emellett nyugtatja az idegeket és oldja a stresszt. A termék rendszeres használata jelentősen javítja fizikai állapotát.

Hogyan igyunk sütőtök mézet a terhesség alatt

A nektár nagy mennyiségű karotinoidot tartalmaz. A terhesség alatt szükségesek a nők számára, mivel hozzájárulnak az A-vitamin szintéziséhez. A nektár részét képező flavonoidok megőrzik a kismamák bőrének szépségét és rugalmasságát. Ezek a növényi antioxidánsok megakadályozzák a kóros folyamatok kialakulását a szervezetben, védik a gyermek sejtjeit.

Orvosi vizsgálatok bebizonyították, hogy a sütőtök nektár használata csökkenti a jövőbeli gyermek betegségeinek kockázatát. A terméket rendszeresen használó terhes nők egészséges és erős gyermekeket szültek. A sütőtök különböző csoportokba tartozó vitaminokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a gyümölcs növekedéséhez és teljes fejlődéséhez. A hasznos elemek támogatják az ásványi anyagok egyensúlyát az anya szervezetében.

A terhes nők a szervezet által igényelt mennyiségben szedhetnek sütőtök mézet. Ezzel azonban nem szabad visszaélni.

Fontos! A sütőtök nektárjában található magas vastartalom tisztítja az ereket és javítja a vérképzést, ami a terhesség alatt fontos.

A termék még legyengült szervezetben is jól felszívódik. Kisgyermekek étrendjében szerepel. Szintén a tökmézet ajánljuk szült anyáknak és súlyos testi vagy erkölcsi sérüléseket szenvedett felnőtteknek.

A fogadás korlátozásai és ellenjavallatai

A sütőtök nektár használata előtt ismernie kell gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatát. A fogadás megtagadása az alábbi feltételek mellett szükséges:

allergia a méhészeti termékekre és a készítmény összetevőire;
cukorbetegség (a termék sok glükózt tartalmaz, ami ebben az állapotban tilos);
patológiákvesék a szív- és érrendszeri betegségek hátterében;
a gyomor-bél traktus betegségei, amelyekre a savasság csökkenése jellemző.

A túlsúlyos embereknek le kell mondaniuk a túlzott nektárfogyasztásról. A belső szervek krónikus betegségei esetén orvoshoz kell fordulni.

A sütőtök méz tárolásának szabályai

A nektár tárolása 1 hónapnál tovább nem javasolt. Ellenkező esetben a termék elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét.

A természetes mézet száraz, hűvös helyen tároljuk. A fedélnek légmentesnek kell lennie, mivel a termék magába szívja a nedvességet a környezetből. A legjobb a hűtőszekrényben tárolni.

Következtetés

A sütőtök méz hasznos termék, amely erősíti az immunitást és küzd a különböző betegségek ellen. A nektár mérsékelt fogyasztása hasznos anyagokkal telíti a szervezetet, javítja a fizikai és mentális állapotot, és megtisztítja a vért a "rossz" koleszterintől. A sütőtök nektárját azonban nem mindenki használhatja. Ha vannak ellenjavallatok, orvoshoz kell fordulni.

Következő