Süteményből készült sütemény otthoni sütés nélkül

Előző

A sütiből készült sütemények a legegyszerűbb lehetőségek egy finom és lédús desszerthez, amelyhez még a sütőt sem kell bekapcsolni. A legbonyolultabb változat elkészítése is maximum fél órát vesz igénybe, az alap krémmel történő átitatása pedig további 4-8 órát vesz igénybe. Egy sütés nélküli süteményből készült sütemény remek választás lehet, ha a vendégek a küszöbön vannak, vagy valami finomat szeretne.

készült

Optimálisan megfelel azoknak, akik még nem tanulták meg, hogyan kell otthon teljes értékű, nehezen elkészíthető süteményt sütni. Ezért sok kezdő háziasszony számára a süti torta receptje isteni ajándék lesz szilveszterkor. Karácsonyra süti tortát is készíthet, ennek az ünnepnek megfelelően díszítve. Egy házi sütemény gyors elkészítéséhez nem kell más, mint vásárolni süteményt, zselatinos krémsajtot vagy klasszikus sűrített tejszínt készíteni, mindezt csokoládéval a tetejére önteni, néhány órára a hűtőbe tenni, és megvendégelni a vendégeket. Ma egy lépésről lépésre elsajátítjuk a receptet, amely segít elkészíteni egy süteménytortát.

Krémes zselatin

Az összetevők nagyon egyszerűek, és minden boltban megtalálhatóak. Egy finom süteményhez a következő termékekre van szükség:

  • fél kilogramm négyzet vagy téglalap alakú sütemény;
  • 100 ml zsíros tej egy egyszerű sütemény alapjának nedvesítéséhez;
  • legalább 30% zsírtartalmú tejszín;
  • negyed pohár víz;
  • 1 evőkanál zselatint
  • 4 evőkanál porcukor;
  • egy zacskó vanillin (1 gramm);
  • a mázhoz kell 2 evőkanál kakaó, 4 evőkanál porcukor, 2 evőkanál forró víz;
  • néhány apróra vágott dió a szóráshoz (elhagyható).

Ez a sütemény sűrített tej és sajt vagy más, tejszínhab alapú gazdag krém nélküli süteményből készüla zselatinos krémet nagyon könnyű elkészíteni:

készült

  • A zselatint forró vízbe áztatjuk, addig keverjük, amíg fel nem oldódik, és 20 percig állni hagyjuk, hogy megduzzadjon.
  • Az edényt és a tejszínhabos habverőt hűtőbe tesszük, legalább fél órára lehűtjük. A tejszínt is lehűtjük, tálba öntjük és habverővel elkezdjük felverni. Amikor dússá és stabillá válnak, fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot és a vaníliát.
  • A megduzzadt zselatint vízfürdőben vagy nagyon lassú tűzön felolvasztjuk, anélkül, hogy forrni hagynánk, folyamatosan keverni kell a keveréket, hogy ne legyenek csomók. Ezután lehűtjük a zselatint, és habzás közben a krémes habba öntjük.
  • Ezt a krémet 20-30 percre hűtőbe tesszük, hogy felvegye a hab állagát (de ne keményedjen meg teljesen).
  • Közben készítsünk egy téglalap vagy négyzet alakú formát. Ha a desszertet egy edénybe szeretnéd áttenni, a forma alját és oldalát kibélelheted fóliával, hogy könnyebben kivehesd a sütiket.
  • Tegyen le 1 réteg tetszőleges puha kekszet, amelyet egy percre meleg tejbe áztatunk.
  • A tetejére egy réteg tejszínhabot kenünk. Ekkorra már elég sűrűnek kell lenniük, és egy szuflához kell hasonlítaniuk. A tetejére tegyünk még egy réteg kekszet, ismét kenjük be vajkrémmel, majd ismét kenjük be sütivel.

    • Szeretnél valami érdekeset?

  • Most készítsük elő a mázat. Ehhez össze kell keverni a kakaót, a porcukrot, felönteni forró vízzel, és alaposan sűrűre keverni. Ezután óvatosan öntsük a csokis keveréket a torta felületére. A kész desszertet tedd a hűtőbe éjszakára. Házi készítésű cukormáz helyett használhatunk olvasztott csokoládét, fudge-t vagy készre zsákos cukormázat.

    • Reggel a fóliát óvatosan lehúzva vegye ki a desszertet és fordítsa megegy tányéron. Egy ilyen sütemény tejföl nélkül nagyon könnyű, puha, nem émelyítő.

    Sűrített tejszínnel

    Sűrített tejszínes krém alapon sűrűbb, kalóriadús, telt ízű, sajt nélküli keksztorta készíthető. Ennek köszönhetően a desszert elég tápláló, nehéz, inkább omlós tészta. Egy ilyen sütemény elkészítésekor nem nélkülözhetjük az olajat, krémet is használunk, hogy világosabb legyen a krém.

    Hozzávalók:

    • 600 gramm bármilyen sütemény;
    • 150 gramm földimogyoró;
    • 200 grammos csomag vaj;
    • egy kis doboz főtt sűrített tej;
    • 250 ml 33%-os zsírtartalmú tejszín.

    Az ilyen sütemények elkészítésének receptjei némileg eltérőek. Ebben az esetben a sütiket morzsára törjük, majd a krémalappal összekeverjük. Lépésről lépésre kínálunk egy sütemény gyors elkészítéséhez sajt nélküli süteményt:

  • Kézzel vagy késsel törjük össze a sütiket. Nem kell porrá darálni, elég, ha nagyok a darabok.
  • A diót száraz serpenyőben vagy sütőben megszárítjuk, a héját eltávolítjuk, turmixgépben vagy sodrófával összetörjük, a feldarabolt májhoz adjuk és összekeverjük.
  • Az olajat előzetesen szobahőmérsékletűre lágyítjuk, tálba öntjük, felforralt sűrített tejet öntünk bele, és mixerrel homogén állagúra keverjük.
  • A habverés végén a tejszínt öntsük a tejszínhez, őröljük még öt percig.
  • A folyékony alaphoz hozzáadjuk a dió és az apróra vágott keksz keverékét, kanállal alaposan összekeverjük. Ebben a szakaszban bármilyen ízesítőt hozzáadhat - vaníliát, héjat.
  • Béleljünk ki egy félkör alakú tálat fóliával, nyomjuk meg szorosan, öntsük bele a keveréket, és széles spatulával osszuk szét. A tortát felülről is lefedjük fóliával és eltesszükhűtőszekrényben legalább 8 órára.
  • Ezután éles mozdulattal fordítsa a desszertet egy tányérra, távolítsa el a polietilént, és díszítse a tortát. Az ilyen házi süteményeket díszíthetjük lekvárral vagy lekvárral, megszórhatjuk porcukorral, reszelt csokoládéval, darabokra vágott lekvárral, kókuszreszelékkel.

    • Egy sütemény sűrített tej nélkül nem lesz olyan finom. A sütemény elkészítése előtt egy kicsit tejbe vagy tejszínbe áztathatjuk, hogy a kész termék minél lágyabb legyen, és elolvadjon a szájban.

    Sajtos

    A sütés nélküli sajtos desszertek évek óta a legnépszerűbbek. A sajt nélküli sütiből készült sütemény nem annyira hasznos gyerekeknek és felnőtteknek, mert a tejtermékek sok kalciumot tartalmaznak, és finom krémes ízt adnak a tortának. Elkészíthető újévre és születésnapra, valamint bármely más napra.

    Hozzávalók egy nagy tortához az egész családnak:

    • 1 kilogramm négyzet alakú omlós sütemény;
    • fél kilogramm 9% zsírtartalmú házi sajt;
    • 400 ml 25% zsírtartalmú tejföl;
    • egy zacskó vanília pudingpor (két evőkanál);
    • fél liter tejszín;
    • 1 csésze cukor;
    • negyed pohár tejet.

    Az ilyen desszert elkészítése során nem használunk sütést, a hagyomány szerint a süteményt a végső impregnálásig hűtőszekrényben fagyasztjuk. Kezdjük a főzést:

  • Először elkészítjük a szufla alapot. Ehhez a tejfölt és a sajtot egy nagy tálba tesszük, erőteljesen simára verjük. Nem szabad, hogy a keverékben maradjon csomó sajt.
  • A pudingot és a cukrot külön keverjük össze. Száraz puding helyett használhatunk vaníliát és keményítőt. Ezt a keveréket fokozatosan hozzáadjuk a túrós masszához, és felverjük.
  • A tejszínt és a keverőedényt nagyon jól lehűtjük, segítségével felverjükturmixoljuk buja habbá, öntsük a sajtos keverékhez, és egy spatulával óvatosan keverjük össze. Lehetőleg ne zavarja a krémes hab porózus levegő állagát.
  • Tegye a sütiket egy mély tálba, öntsön rá meleg tejet, és hagyja 2 percig puhulni. Mielőtt a keksz teljesen megnedvesedne, óvatosan helyezze át őket a tepsi aljára 1 vagy 2 rétegben, ha a keksz nagyon vékony. A formát előre lefedhetjük ételfóliával, sütemények sütéséhez a legjobb, ha levehető kerek formát használunk.
  • A krém egy részét rákenjük, spatulával elsimítjuk, egy réteg beáztatott sütivel befedjük. Ezt addig ismételje, amíg minden alkatrész el nem fogy. Az utolsó réteg krémsajt legyen.
  • Most tegye a kész desszertet a hűtőszekrénybe legalább 4 órára, miután előzőleg polietilénnel lefedte.
  • Amikor megkapja a tortát, meg kell fordítania egy tányérra, vagy hagynia kell a formában. A sajtkrémet a tetejére szórhatjuk reszelt csokoládéval, csokimázzal csíkokat készíthetünk, a többi sütiből megszórhatjuk dióval vagy morzsával.

    • Egy ilyen sütemény, amelyet a sajttorta elve szerint készítenek, hihetetlenül hasznos, mivel a fő része sajt és tejszín. Ha újévre készíti ezt a desszertet, díszítheti vékonyra szeletelt citromhéjjal, csokimázból készíthet hópelyheket vagy feliratot.

    Következő

    Olvassa el tovabba: