Torta macska formájában Lépésről lépésre egy macska mesterkurzusa
Előző
Készíthet tortát macska formájában ajándékként fiúnak és lánynak is, univerzálisnak tekinthető, még egy felnőtt születésnapi fiúnak is bemutatható. Ezen a mesterkurzuson megmutatjuk, hogyan készítsünk nem rajzfilmmacskát, hanem igazit, ami nagyon hasonlít egy élő állatra.
A torta szokványos krémes keksz, masztixel vonjuk be. A macska színezése kissé nehézkes - ideális esetben szükség van egy festékszóróra, amellyel elmosódott színt alkalmazhat az alak bizonyos területeire. Ha nincs ilyen eszköz az otthonában, használhat egy régi spray-t, vagy ecsettel hordhat fel szakaszosan festékrétegeket. A színezés során vegye figyelembe a macska fajtáját is - mesterkurzusunk segít egy "Cat" torta elkészítésében, ahol a főszereplő sziámi fajta lesz.
Hozzávalók és eszközök
A cicánk elég nagy, a kész torta a dekorációt figyelembe véve legalább 2 kilogrammot nyom. Létrehozásához a következő összetevőkre van szüksége:
- 6 tojás;
- 300 gramm liszt és cukor egyenként;
- tejszínhez - 360 ml sűrített tej + 220 gramm vaj;
- torta habarcs - tejszínhab;
- masztix;
- folyékony élelmiszer-festékek - barna, fekete, kicsit kék.
Az eszközök közül vegye ki:
- az aljzat, amelyen elkészíti cukrászati remekét;
- lapockacsont;
- mint;
- kefe;
- sodrófa masztixhez;
- kés él);
- halmok;
- porlasztó vagy festékszóró.
Az elkészült torta enyhén megnyúlt, hosszúkás alakú, ezért megfelelő méretű bélésre vagy ovális ünnepi edényre lesz szükség. Ezenkívül készítsen szalvétát vagy szöszmentes kendőt a felesleges festék eltávolításához.
Az alap elkészítése
Mielőtt elkezdené a macska alakú torta díszítését, el kell készítenie a megfelelő alakú tortát. Amit most fogunk tenni, szigorúan követve a mesterkurzust:
A tojásokat a cukorral habosra verjük. Külön-külön összekeverjük a lisztet és egy csomag sütőport, ezt a keveréket átszitáljuk, és óvatosan, egy-egy evőkanállal a tojáshabba öntjük, miközben alulról felfelé habverővel dagasztjuk a masszát.
A kapott tésztát kerek vagy patkó alakúra kell helyezni. Ha szabályos kerek formát használunk, akkor körülbelül 30%-kal több tésztát kell készíteni, mert egy részét le kell vágni. A formát előzőleg kivajazzuk, és kicsit megszórjuk liszttel.
Hogyan kell piskótát sütni 190 fokos hőmérsékleten. A sütési idő a kezdeti sütemény vastagságától függ, ebben a mesterkurzusban legalább 40 percet vesz igénybe.
A kihűlt tésztát alapesetben több süteményre kell vágni, tetszés szerint 2 vagy 3 is lehet.
A sűrített tejet felverjük az előzőleg kockákra vágott, kissé lágy vajjal. Ügyeljen arra, hogy a krémben lévő olaj ne váljon szét.
Ezzel a krémmel rétegezzük a kihűlt süteményeket, és tegyük hidegbe kb. 4 órára a sütemények végső átitatásához. A sütemények belsejébe szirupot is kenhetünk, de ne használjunk túl sokat belőle, különben elrontja a masztix dizájnt.
Szeretnél valami érdekeset?
A torta megkenéséhez tejszínhabot vagy más krémet készítünk. Ha túl folyékonynak tűnik, hozzáadhat a tésztából származó maradékokat, amelyeket először kézzel vagy turmixgépben kell morzsára törni. Ezzel a masszával bedörzsöljük a macskaformára vágott torta alapját. Ügyeljen a pózra - az állat a tányéron fekszik, összegömbölyödve.
Aztán többetpár órára hidegbe tesszük az alapot, hogy a torta minden összetevője megdermedjen. Ezt követően megkezdheti a "cica" díszítését, amelyet ebben a mesterkurzusban részletesen elmagyarázunk.
A "Cat" torta díszítése
Mielőtt elkezdené a mesterkurzusunk szerinti díszítést, masztixot kell adnia egy macska enyhén bézs árnyalatú díszítéséhez. Ehhez használhat barna festéket, de nagyon kis adagokban keverje össze masztixel, hogy az árnyalat enyhén krémes legyen.
A masztix színezése után közvetlenül folytatjuk a "sziámi macska" tortánk díszítését:
A kész masztixet vékony rétegre kinyújtjuk. A réteg vastagsága nem haladhatja meg a 2 millimétert, különben nem lehet gyönyörű íveket készíteni. Mivel a masztix nagyon nagy területtel rendelkezik, nehéz átvinni a tortára. A munka megkönnyítése érdekében szórjunk meg egy hosszú sodrófát keményítővel vagy porcukorral, tekerjünk rá egy réteg masztixet, és finoman nyújtsuk ki a torta teljes felületén.
Elég nehéz gondosan becsomagolni egy ekkora és alakú tortát. Kezdje el kiengedni a levegőt a cica hátából, ide nem kell malac, mindent kézzel kell csinálni. Különös figyelmet kell fordítani a mancsokra és a farokra, itt szorosan meg kell nyomni a masztixet az összes görbülethez.
Most a kezével alakítsa ki a szemek és a száj mélyedéseit az arcon, és készítsen egy kis dudort az orr számára. Használjon vékony köteget a megkönnyebbülés létrehozásához és a levegő felszabadításához.
Éles, vékony késsel vágja le az összes felesleges masztixet a torta aljáról. Gyűjtsd össze az összes felesleges masztixet egy golyóba, gyúrd jól össze és formálj macskafüleket. A macskafül két háromszög, amelyek alulról vastagodnak, és felül vékonyabb felületűek. A fülek belső oldalán két bevágás található.
Rögzítse a kész füleket a fejhez ragasztóanyaggal, vagy tegye felfogpiszkálók Hajlítsa be a fül éles részét.
Éles bottal vagy kés hegyével készítsen hosszú vékony csíkokat a fülére, a mancsára és az arcára, amelyek utánozzák az állat bundáját.
A cica arcának, füleinek és mancsainak színezéséhez vörösesbarna festékre van szüksége. Tegye a festéket festékszóróba vagy permetezőbe, permetezze vékony réteggel az arcra, a fülek belső felületére és az első mancsokra.
Ezután sötétbarna festékkel árnyékolja be a füleket a hátsó oldalról, a farkáról, az orráról spray segítségével.
Ecsettel és fekete gélfestékkel rajzoljon a figurára orrot, pupillákat, bajuszt és karmokat.
Ahhoz, hogy elrejtse azt a helyet, ahol levágta a felesleges masztixot a torta alján, tegyen kék masztixet a macska körüli edényre, takaró formájában, azaz hajtogatva.
A kék takaróra öntött betűkkel írhat gratuláló feliratot vagy a születésnapi fiú nevét. Ezenkívül egy ilyen üdvözlet krém alapú krémmel készíthető. Elkészült a "Cica" torta, most már csak az van hátra, hogy kedveskedjen vele a kicsinek.
Tervezési ötletek
Következő
Olvassa el tovabba:
