Gombatermesztés otthon, hol kezdjem el a semmiből, fotók és videók

Előző

A többi csírázást nem igénylő gombához hasonlóan a vargánya is könnyen megfér minden olyan területen, ahol elhalt fák vannak. A kidőlt keményfák, tuskók és gyümölcsfák, amelyek nyáron már nem hoznak gyümölcsöt, ideálisak az otthoni gombatermesztéshez. A lényeg az, hogy megtanulják a termesztés titkait, megtanulják a gombatermesztés titkait, és jó termést érjenek el nemcsak magának, hanem eladásra is. Hiszen ha hinni az átlagos statisztikai adatoknak, a gombászok többsége a gombatermesztés mellett döntött, kedvenc hobbiját előbb-utóbb jövedelmező, sok bevételt hozó vállalkozássá változtatja.

A könyvekben rengeteget írnak az otthoni gombatermesztésről. De a kezdők számára gyakran problémás, hogy olyan rövid információkat válasszanak, amelyek felfedik a lényeget, hol kezdjem és hogyan cselekedjenek a semmiből. Ezért mai cikkünkben úgy döntöttünk, hogy csak a bevált technológiákat, termesztési feltételeket és módszereket emeljük ki olvasóink számára, amelyek segítenek a nehézségek kiküszöbölésében.

Vargánya gomba - otthon termesztés

Mielőtt következtetéseket vonna le a gomba helyes termesztésére vonatkozóan, érdemes elemezni a leggyakoribb populációs módszereket. Ez a megközelítés segít kiválasztani a legkényelmesebb módszert, amely rövid időn belül ízletes, ehető betakarítást hozhat.

A gyors növekedés háromféleképpen érhető el:

az első - magában foglalja a tuskók és kidőlt fák megfertőzését egy kész szubsztrátummal, amely micéliummal keverve van. Alkalmas nyári és őszi gombák csíráztatására nyáron és kertben;
a második módszer magában foglalja a gomba termesztését otthon, egy lakásban. A módszer abban különbözik a természetes körülményektől, hogy az aljzatot nem a kender "kémleli", hanem egyszerűen megtöltik a dobozt úgy, hogy polietilén fóliát húznak a nyakára;
a harmadik és utolsó módszer a legegyszerűbba semmiből növekszik. Ez abból áll, hogy egy kis, 0,2–0,5 térfogatú poharat meg kell tölteni hordozóval.

Otthon bármilyen típusú gombát termeszthet. Nyitott, beüvegezetlen erkélyeken és nyaralókon még a téli gombák is jól meggyökeresednek. Mit mondhatunk azokról a nyári és őszi gombákról, amelyek olyan nyílt területet preferálnak, amely nem szomszédos más gombákkal.

Növekedési feltételek

A vargánya típusától függetlenül ehető gombát termeszthet lakásban, üvegházban és akár nyaralóban is, számos olyan körülmény betartásával, amelyek hozzájárulnak az évelő betakarításhoz. Az ajánlások listája a következőket tartalmazza:

mérsékelt hőmérséklet, télen és nyáron egyaránt. A hőmérőnek legfeljebb 16-19 fokot kell mutatnia;
megnövekedett páratartalom;
jó napfény;
télen fűtéssel ellátott zárt tér, nyáron jó szellőzésű nyitott tér;
permetezés kártevőktől.

A gombatermesztés módjai kezdőknek otthon

Az újoncok háromféleképpen kezdhetik el a gombatermesztést:

csonkokon;
három literes üvegekben és poharakban;
üvegházban, az időjárás elől rejtve.

Mindegyik módszer saját technológiát igényel. A legköltséghatékonyabb lehetőség a gombák tuskón történő termesztése. A módszer lényege, hogy a fa kérgéből sakktáblás mintázatban lyukakat fúrnak, majd azokat több centiméter mélységig micéliummal megtöltik. Ezt követően a lyukakat mohával vagy tölgyfa parafával lezárják, hogy a rovarok ne tudják megenni a micéliumot.

Ha egy kezdő gombász úgy döntött, hogy micéliummal fertőzi meg a talajban maradt növekvő tuskókat, akkor az alapvető ajánlások betartása mellett a talajt meleg időben kb.csikk Ez segít megőrizni a természetes feltételeket, miközben felgyorsítja a micélium termését.

A kivágott rönköket először több napig vízben áztatják, majd micéliummal megfertőzik, majd szalmával letakarva sötét pincébe helyezik. A nedves tisztítást a helyiségben hetente legalább többször végezzük, miközben nem szabad megfeledkezni a páratartalom és a hőmérséklet szabályozásáról. A megállapított normák szerint nem haladhatja meg a 18-20 fokot. Amint a rönköket benőtte a micélium, eláshatja a rönköket a telke udvarán. Körülbelül egy évvel később, a betakarítási időszakban a gombák kihajtanak, és ízletes bioételekkel örvendeztetik meg tulajdonosukat, amely szerepel az alacsony kalóriatartalmú termékek listáján.

Nincs cselekmény? Nincs mit! A vargányagombát otthon is termesztheti, két ültetési mód egyikét követve. Hasonlóak egymáshoz, és csak a tartály térfogatában különböznek. Micéliummal kevert szubsztrátum csíráztatására ideális egy háromliteres kanna, egy műanyag pohár vagy egy gabonafélék és élelmiszerek tárolására szolgáló edény.

Minél nagyobb a térfogat, annál több gomba nő az aljzat felületén. Ezért sok gombaszedő a három literes, kis térfogatú üvegeket részesíti előnyben. Az aljzat létrehozásához a következőket használják: fűrészpor és árpaszemek. Az összegyűjtött nyersanyagokat felforraljuk, kissé megszárítjuk és micéliummal összekeverjük. A kész szubsztrátumot tégelybe helyezzük, és papírfedéllel lezárjuk. Az első hetekben az üveget párás és nagyon meleg helyiségben, 20 feletti, de 26 fok alatti hőmérsékleten tároljuk. A csírázás után az edény micéliumát hűtött és szellőztetett helyiségbe helyezzük, a hőmérsékletet 14 fokra csökkentve.

Fontos!A gombagyűjtés kényelmesebbé tétele érdekében ne távolítsa el a nyakról a gumiszalaggal kifeszített papírt.

Vidéki házak tulajdonosaifedett üvegházakkal rendelkező területeken nagyobb területen próbálkozhat gomba csíráztatásával. Ehhez természetes, már feldolgozott szubsztrátummal töltött kész blokkok alkalmasak, amelyeket csak micéliummal kell feltölteni. Egy tasak körülbelül 70-100 gramm terméket tartalmaz.

Az elkészült tömb felakasztása előtt érdemes kioldani, steril vattát belehelyezni, hogy a természetes alapanyag ne száradjon ki, majd újra kötni.

A gombatermesztés vidéken és kertben technológia

A technológia megválasztása nemcsak a gombák csírázásától, a micélium fajtájától és csírázási módjától függ, hanem a további szaporodáshoz szükséges alapanyagok beszerzésének módjától is. A mai napig két sikeres módszer létezik, amelyek nemcsak az első, hanem a következő gomba szezonban is jó termést hozhatnak.

1. szám - pórusok

Ez a módszer magában foglalja a túlérett gombák feldolgozását és gombaspórákban gazdag folyadékká főzését.

Folyékony oldat készítéséhez a gombaszedők több kalap gombát gyűjtenek, amelyek átmérője meghaladja a 9 cm-t. Ezt követően áztassa vízben 24-36 órán át. A megpuhult gombát kiszedjük, villával pépesítjük, amíg habot nem kapunk (lehet húsdaráló is). A kész pürét sajtrongyon átszűrjük, felöntjük kevés vízzel, és néhány gramm száraz élesztőt adunk hozzá. A folyadékot üvegekbe töltjük, egy-két hétre sötét helyre tesszük, majd csonkokat öntünk rá, a rönk tetejét mohával vagy száraz szénával borítva.

2. szám - micéliumból

A második módszer csak a nyári-őszi szezonra alkalmas. Hiszen ilyenkor könnyű megállapítani, hogy a csonkon lévő gombák kihajtanak-e vagy sem. Ha pedig bányászatot találnak, a csonk 1/6-át levágják és apró darabokra osztják, 1x1 nagyságúra. Ezeket a kis darabokat a csonkjaikon lévő vágott lyukakba szúrják be, és beborítják mohával. Verkhivkatakarja le polietilén fóliával, hogy fenntartsa a megfelelő páratartalmat.

Ha a gomba ősszel és nyáron van, a csonkot télen fenyőágak borítják. Csak július közepén távolítják el őket, amikor közeledik a termőszezon. Ez megakadályozza a rothadást, megőrzi a nedvességet és elkerüli a micélium pusztulását.

Sok ehető gombától eltérően a gombák paraziták. Spóráik átterjedhetnek a szomszédos gyümölcsfákra, rontva állapotukat. Néhány év múlva a fák nem hoznak gyümölcsöt, és elhalnak. Ennek elkerülése érdekében a csonk környékét árokkal kell ásni. Ezzel elkerülhető a további problémák.

Meleg időben az öntözés minden nap 3-5 percig történik.

Hol vásárolhat gombát termesztéshez?

A kezdők leggyakoribb hibája a kérdés - "hol vásárolhat gombát a tenyésztéshez?". Tíz perc alatt válaszolhat rá, miután megtanulta a gomba csírázásának folyamatát. Hiszen, ahogy a profi gombászok tudják, háromféleképpen lehet jó vargányatermést nevelni: kész micéliummal, a kész micélium eloszlásával és a túlérett vargánya kalapján lévő pórusokkal. És ha gombát vásárol, akkor micélium formájában, amellyel megfertőzheti a csonkot. Boltokban, tagokban és farmokon értékesítik. A legnépszerűbb módszer azonban a magánszemélyek és a termék minőségéért felelős kis gyárak micéliuma lesz.

Lépésről lépésre az otthoni gombatermesztés technológiája a vélemények szerint

Ha megnézi a professzionális gombatermesztők valódi véleményét, akkor azt mondhatja, hogy a legtöbb esetben a lépésről lépésre vonatkozó utasítások így néznek ki:

1) Természetes szubsztrátumot készítenek, amelyet fenyőfűrészporból és gyümölcsfák aprított gallyából készítenek.

2) Aprított talaj a gombák számáraöntsünk vizet és hagyjuk egy napig hűvös szobában.

3) A leülepedett anyagot kinyomjuk és a dobozok felébe helyezzük.

4) Sushi rúd vagy ceruza segítségével készíts bemélyedéseket és tedd a tűzhelyre.

5) A szubsztráttal ellátott tégelyeket alacsony lángon többször sterilizáljuk, az eljárások között lehűtjük.

6) Zárja le a kész micéliumot egy kis lyukakkal ellátott műanyag fedéllel.

7) Ceruza vagy fogpiszkáló segítségével a micéliumot a fedőkön keresztül az aljzatba nyomjuk, vagy fecskendővel fecskendezzük be.

a lappangási idő 27-35 napig tart. Ebben az időben a hőmérsékletnek 18-21 fokon kell maradnia.

9) Befejezés után az üveget az ablakba helyezzük, ahol a hőmérsékletet 14-17 fokon belül tartják.

10) Amint a gomba csírázni kezdett, a fedelet eltávolítjuk, és porlasztóval lepermetezzük üledékvízzel.

Néhány héten belül begyűjthető az első téli gomba termés. Csavaráskor egy hónap múlva új gombahullám jelenik meg.

Videós oktatás (lecke):

Hogyan lehet gombát termeszteni az országban?

A gombák sok alfajával ellentétben a nyári gomba vásárolt micéliumból termeszthető. Ehhez elegendő az öreg fák leveles tuskóit választani. A listán: éger és nyár, nyár és nyír.

Annak érdekében, hogy más fák ne fertőződjenek meg az országban, a kertészek felássák a gomba környékét, vagy zárt területre ültetik. Például üvegházban vagy fadeszkákkal bekerített területen.

A gombatermesztés a nyaralóban kétféleképpen korlátozott. Az első a gombák csírázását jelenti természetes környezetben, nyílt területen vagy üvegházban. A második - lehetővé teszi bármilyen fajta gomba termesztését pincében vagy garázsban, kereskedelmi forgalombanköltségigényes módon. Hogy melyiket válasszam, azt csak a gombász döntheti el. A kezdőknek azonban jobb, ha megállnak az első lehetőségnél. Egy egyszerűsített módszer lehetővé teszi annak megértését, hogy hobbiként vagy eladásra kell-e gombát termeszteni.

Hogyan termeszthetünk gombát a csonkon otthon?

A gombák hajtatásában nincs semmi nehéz az országban. A gombák különféle módon történő csíráztatásának módszereit már fentebb leírtuk, és a csonk módszer sem kivétel a szabályok alól. A fa alap kiválasztása nem csak a fa állapotára, szélességére és hosszára korlátozódik, hanem a fajtára is. Minden gombaszedőt felkérnek, hogy válasszon ki egy lombos fát, amelyet kivágtak vagy a földre dőltek.

Kiválasztáskor ügyelni kell a tuskók állapotára. „Frissnek” kell lenniük, nem korhadtak és nem sérültek.

Téli lonc, az otthoni termesztés szabályai

A nyári és őszi fajtákkal ellentétben a téli harangvirág otthoni környezetben az ablakpárkányon jól csírázik. Csírázásukhoz csak szükséges anyagok és eszközök, egy kis odafigyelés és türelem szükséges.

Aljzatként természetes alapanyagok alkalmasak: fűrészpor, száraz árpa és kukoricacsutka. Azonban bármilyen más "összetevőt" használhat.

Az év bármely szakában elkezdheti otthon a gombatermesztést, függetlenül az ablakon kívüli időjárástól. Ha az otthon osztott rendszerrel, párásítóval és permetezővel rendelkezik, az ellátás nem igényel sok erőfeszítést.

A ház dobozai tetszés szerint beállíthatók! A legfontosabb dolog az, hogy ne legyenek szomszédok más növényekkel. Ellenkező esetben a gombaspórák beltéri virágokba kerülnek, és a környéken csíráznak.

Nyárfakopáncs otthon

Aki szereti a diót és a gombát, sokat tud a nyárfa gombáról. Hihetetlen íz és magával ragadó dióillat, ideális saját főzéshezaz orosz konyha különféle ételei. Nyaralóban vagy üvegházban rönkön nevelhetők, a micéliummal töltött lyukakat nem mohával, hanem viasszal zárják le.

Ennek a típusnak a hátránya a tárolási idő. A gomba csak néhány napig tartja meg frissességét. Még fagyasztott formában sem veszítik el hasznosságukat és kifinomult ízüket csak egy hétig.

A nyárfa makkból csodálatos pástétom készíthető, amely tökéletesen kiegészíti a ropogós pirítóst fekete vagy zöld teával. Nem kevésbé érdekes, hogy burgonyával, zöldséggel és tésztával harmonizálnak.

A ház márvány ablakai

Az egyik legkényesebb édesköményfajta a márványos édeskömény. Előkelő éttermekben és kávézókban szolgálják fel, főételként szolgálják fel. Finom mártás, rágcsálnivalók és érdekes ételek készülnek belőlük, melyeket friss zöldekkel, darált dióval és burgonyapürével kombinálnak.

Sok fajtával ellentétben hőkezelés, áztatás és mosás nélkül is elkészíthetők. Törékeny szerkezetük miatt a szakácsok törékeny műalkotásként kezelik őket.

A márványgombát klasszikus módszerekkel termesztheti. Ha azonban a gombásznak nincs ideje megfertőzni a tuskókat és az üvegedényeket, próbálkozhat a lusta módszerrel. A Leomax gombás doboz sok vásárló véleménye szerint jól megbirkózik a csírázási módszerrel, és lehetővé teszi egy kis termés begyűjtését rövid időn belül. Nehéz megmondani, mennyire hatékony ez a módszer! Az egyetlen dolog, amit meg lehet jegyezni, a klasszikus módszerekhez képest magas költségek.

Fotó egy házi vargánya termésről:

Következő