Sertésborda lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept

Előző

sertésborda
A sertésborda lassú tűzhelyben egyszerűen és gyorsan elkészíthető, mint szinte minden hús ebben a csodaedényben. De az étel megőrzi a hús és a zöldség minden előnyös tulajdonságát, mert a főzés nemcsak magas hőmérséklet, hanem nagy nyomás hatására is történik. Ez pedig felgyorsítja és leegyszerűsíti a folyamatot.

Hozzávalók:

  • sertés- vagy bárányborda - 1 kg;
  • egy nagy izzó;
  • zöldek (kapor, petrezselyem, koriander);
  • egy pár paradicsom;
  • oregánó, fűszernövénykészlet húshoz;
  • ecet, só, bors borsó.

Hogyan készítsünk sertésbordát lassú tűzhelyen:

sertésborda
A sertésborda mellett a bárányborda is tökéletes ételünk elkészítéséhez. A bárány könnyű diétás hús, az íze nem rosszabb, mint a sertéshús. Májbetegségben szenvedőknek és táplálkozási diatézisben szenvedő gyermekeknek jobb.

Először is, a bordákat meg kell mosni, külön darabokra vágni - mindegyiket csonttal - és be kell pácolni, mint a shish kebab elkészítéséhez.

A hagymát nagy karikákra vágjuk, a paradicsomot kockákra, a zöldeket pedig felaprítjuk. Sózzuk, fűszerezzük, tetszés szerint tehetünk bele egy evőkanál almaecetet és pár evőkanál szójaszószt – ettől puhább lesz a hús.

A pácolt tarját és zöldségeket mélytálba tesszük, jól összekeverjük, kézzel pépesítjük, hogy a hagyma, a zöldek és a paradicsom levet adjon, és a hozzávalók ízei összeérjenek. A bordákat ajánlatos pár órát pácolódni.

Tegye a tarját a lassú tűzhelybe a zöldségekkel együtt. Ha szükséges, a hagymához, paradicsomhoz és zöldekhez hozzáadhat apróra vágott burgonyát és sárgarépát vagy más zöldséget (paprika, padlizsán stb.).

Zárja le a multicooker fedelét, válassza ki a "Sütés" módot 1 óra 30 percre. Fiatal húshoz ezelég lesz. Ha kívánja, további 20-30 percet adhat hozzá, ha a hús nem szúrható könnyen villával a multicooker befejezése után. A sertésborda lassú tűzhelyben nagyon lédús és aromás. Jó étvágyat kívánunk.

Következő

Olvassa el tovabba: