Saláta paradicsommal és avokádóval
Előző
Paradicsom-avokádó saláta, hagyma, fokhagyma nélkül elkészítve, finomítatlan extra szűz olívaolajjal fűszerezve - magánvendég családi asztalunkon. A paradicsomos és avokádós saláta elkészítése rendkívül egyszerű. Vágjuk fel az avokádót és a paradicsomot, ízesítsük olívaolajjal és sóval, és tálaljuk. A pikantéria kedvéért a salátát ízesíthetjük bazsalikomlevéllel. A saláta lágy, burkolt állagú. Alkalmas szelíd diétás asztalhoz, egészséges ételekhez. Jól illik hús-, hal- és szárnyasételekhez. Az avokádó viszkozitást ad a salátának. Olyan érett gyümölcsöket válasszunk, amelyeknek könnyű, lágy, olajos állaga és édes íze van. Az érett avokádót úgy határozhatja meg, hogy finoman megnyomja az ujjait a bőrön. Ha préseléskor ruganyos, kiegyenesedő horpadás képződik, akkor a gyümölcs elég érett a fogyasztásra. A puhán túlérett, kemény éretlen, megsötétedett gyümölcsök nem alkalmasak saláta készítésére. A paradicsomsav megvédi az avokádó pépet a sötétedéstől. A tartósításhoz nincs szükség további intézkedésekre: a szokásos citromlé hozzáadása. A citromlé hozzáadásával az étel túlzottan savanyú lesz, és elpusztítja a finom édes ízt. Opcióként a paradicsomos és avokádós salátát ízesíthetjük apróra vágott fokhagymával vagy hagymával, de az étel szépsége az, hogy a saláta fokhagyma és hagyma nélkül is finom, és nem korlátozza a cselekvés szabadságát. A kaliforniai paprika, uborka, zeller, zöld koriander (koriander) és saláta hozzáadásával készült változatok különböző kombinációkban finomra változtatják az étel ízét és lágy állagát, de nagyon ízletesek és egészségesek is.
A képen egy paradicsomos és avokádós saláta látható, adalékanyagok nélkül, léggrillben sült halhoz.
Hozzávalók
- Avokádó - 1 db
- Paradicsom - 3 db
- Finomítatlanolívaolaj - 2 evőkanál. l.
- Só ízlés szerint
Saláta paradicsommal és avokádóval - recept
Az érett avokádót alaposan megmossuk, meghámozzuk és kimagozzuk. Vágjuk kockákra vagy szeletekre.
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja karikára, félkörre vagy kockákra.
Egy tálban összekeverjük az avokádót és a paradicsomot, megsózzuk, finomítatlan extra szűz olívaolajjal ízesítjük, összekeverjük.
Változatokban lehet hozzáadni apróra vágott fokhagymát, vékonyra szeletelt hagymát, uborkát, kaliforniai paprikát, zellert, zöld koriandert (koriandert), salátát különféle kombinációkban.
Kész salátát paradicsommal és avokádóval kínálunk hús-, hal- és szárnyasételekhez.
Következő
Olvassa el tovabba:
