Párolt zöldségeket főzünk saját levünkben, sovány konyha receptjei

Előző

Ennek az ételnek a főzésére alkalmasabb egy serpenyő vagy egy szorosan záródó fedővel ellátott serpenyő. Egy ilyen edény aljába 1-1,5 centiméter olajat öntünk, és a megmosott és felkockázott cukkinit kiterítjük, majd az érett és szeletekre vágott puha paradicsomot.

Most szorosan le kell zárni a tartályt fedéllel, és alacsony lángon főzni, amíg a zöldségek levet nem adnak.

Ekkorra a friss káposztát apróra vágva az előző cukkini és paradicsom tetejére tesszük, és keverés nélkül, fedő alatt, lassú tűzön tovább főzzük, amíg a káposztaréteg meg nem ül.

Addigra vágjuk kockákra a meghámozott és megmosott burgonyát, hagymát és ha van póréhagymát, dörzsöljük át a frissen hámozott és megmosott sárgarépát - tegyünk mindent egy edénybe, majd só, bors hozzáadása után keverjük össze a kapott zöldségmasszát.

főzünk

Ha a zöldséglevünk nem elég, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk tovább puhára, ügyelve arra, hogy a zöldségek meg ne égjenek. Bár ettől a pillanattól kezdve a zöldséges edényt a sütőbe helyezheti, hogy készen álljon. A kész forró zöldségekre tegyünk reszelt fokhagymát, és a forró étel asztalra tálalásakor szórjuk meg díszítésképpen friss zöldekkel.

Jó étvágyat, kedves olvasóim!

Hozzávalók saját levében párolt zöldségekhez (3 adaghoz):

  • friss cukkini - 1 kis gyümölcs;
  • érett friss paradicsom - 3-4 darab;
  • friss fehér káposzta - 0,5 fej,
  • friss burgonya - 2 burgonya;
  • hagyma - 2 izzó;
  • friss sárgarépa - 1 gyökér;
  • só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Következő

Olvassa el tovabba: