Párolt zöldségeket főzünk saját levünkben, sovány konyha receptjei
ElőzőEnnek az ételnek a főzésére alkalmasabb egy serpenyő vagy egy szorosan záródó fedővel ellátott serpenyő. Egy ilyen edény aljába 1-1,5 centiméter olajat öntünk, és a megmosott és felkockázott cukkinit kiterítjük, majd az érett és szeletekre vágott puha paradicsomot.
Most szorosan le kell zárni a tartályt fedéllel, és alacsony lángon főzni, amíg a zöldségek levet nem adnak.
Ekkorra a friss káposztát apróra vágva az előző cukkini és paradicsom tetejére tesszük, és keverés nélkül, fedő alatt, lassú tűzön tovább főzzük, amíg a káposztaréteg meg nem ül.
Addigra vágjuk kockákra a meghámozott és megmosott burgonyát, hagymát és ha van póréhagymát, dörzsöljük át a frissen hámozott és megmosott sárgarépát - tegyünk mindent egy edénybe, majd só, bors hozzáadása után keverjük össze a kapott zöldségmasszát.
Ha a zöldséglevünk nem elég, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk tovább puhára, ügyelve arra, hogy a zöldségek meg ne égjenek. Bár ettől a pillanattól kezdve a zöldséges edényt a sütőbe helyezheti, hogy készen álljon. A kész forró zöldségekre tegyünk reszelt fokhagymát, és a forró étel asztalra tálalásakor szórjuk meg díszítésképpen friss zöldekkel.
Jó étvágyat, kedves olvasóim!
Hozzávalók saját levében párolt zöldségekhez (3 adaghoz):
- friss cukkini - 1 kis gyümölcs;
- érett friss paradicsom - 3-4 darab;
- friss fehér káposzta - 0,5 fej,
- friss burgonya - 2 burgonya;
- hagyma - 2 izzó;
- friss sárgarépa - 1 gyökér;
- só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Finom csirkemellet főzünk a legjobb receptek alapján
- Szőnyeg lerakása saját kezűleg, a munka szakaszai és a telepítés finomságai
- Párolt pulyka lassú tűzhelyen
- Nyaraló építése saját kezűleg
- A kazán tisztítása saját kezűleg