Ló nyaki koktél

Előző

Jó napot, kedves olvasók. Beváltom az előző cikkben tett ígéretem - még két koktélt az újévi asztalra a ló évében. Ez a Nemzetközi Csapos Szövetség által elismert klasszikus koktél (emlékeztem arra, hogy a klasszikus koktélok összes receptjét az IBA weboldaláról veszem, és nem a fejemben találom ki). Ráadásul a dolgok logikája szerint a következő 2014-es évben az eladások slágerévé kell válnia, a lovak. A koktélt Horse Neck-nek hívják, elkészítése egyszerű, de egy kicsit költeni kell, hogy minden hozzávalót megkapjon.

koktél

Lónyak koktél recept (long drink, build)

Hírcsatorna:

  • whisky jeges szódával;

Hozzávalók:

  • 40 ml brandy (bármilyen konyak nem Franciaországból);
  • 120 ml gyömbér sör;
  • Pár csepp Angostura keserű.

Előkészítés:

  • tölts meg egy highball-t jéggel, és önts bele brandyt és sört;
  • finoman keverjük össze egy bárkanállal;
  • vágjunk le egy citrom héjából egy hosszú csíkot és csavarjuk spirálba, díszítsük vele az italt;
  • adjunk hozzá egy csipetnyi (1-3 csepp) Angosturát (opcionális).

A trükk a dekorációban rejlik. Az esztéták egy csavart citromhéjcsíkban felismerték a ló nyakhajlatát, amely nem csak magának a koktélnak adta a nevét, hanem a díszítésnek is, amely más koktélokon is látható. Az ital története nem túl érdekes, inkább nagyon kevés tény jutott el hozzánk - könyvek sincsenek, mint a White Lady koktél esetében, vannak élő tanúk, mint a Daiquiri esetében. Csak puszta feltételezések és semmi több.

Megbízhatóan ismert, hogy a tavalyelőtti század végén jelent meg, vagy inkább megjelent alkoholmentes változata: gyömbérsör jéggel és citromhéjjal. A koktél második életét az amerikai haditengerészet tisztjei adták, akik pálinkát (kukorica whiskyt) kezdtek hozzáadni.Már a múlt század elején volt, egy ilyen italt rúgással ló nyakának hívtak. A 60-as években a brit haditengerészet őrei választották a koktélt, ahol ma is a ló nyakát és a hagyományos gin and tonikot szolgálják fel a bulikon.

hogy

Az is biztosan ismert, hogy ha összekevered a Maker's Mark brandyt és az Ale-8-One ale-t, akkor Kentucky Gentleman koktélt kapsz, ha pedig a pálinkát jó kanadai whiskyre cseréled, akkor Rye & Gyömbér (A rozs egy rozs whisky, amelyet Kanadában kedvelnek, mint a bourbon Amerikában).

Hozzávalók a Lónyak koktélhoz

Úgy döntöttem, hogy itt kicsit részletesebben kifejtem, mert sokak számára egzotikusnak tűnhet a ginger ale és az Angostura. A Ginger ale nem más, mint egy erősen szénsavas ital gyömbérrel, kukorica fruktózzal és karamellel, vagyis alkoholmentes. Az "elit" szupermarketekben lehet kapni - itt, Ukrajnában ez a "SPAR". Moszkvában rengeteg ilyen szupermarketnek kell lennie, és a Sushchevskaya utca 27c2. szám alatt nemrég megnyílt Inshaker raktárban is meg lehet vásárolni. Bármilyen más "egzotikus" italt lehet kapni tőlük, alkoholos és alkoholmentes is. Egy 0,5 literes üveg gyömbérsör körülbelül 60 rubelbe kerül.

Valószínűleg külön cikket fogok szentelni az Angostura aromás keserűknek. Az "Inshaker" raktárban 200 ml-re 800 rubel kerül (drága, de sok koktélhoz elegendő, mivel 1-3 cseppet adnak hozzá). Dióhéjban ez egy keserű tinktúra, vagyis egy keserű ital. Enyhe keserűsége (ha néhány cseppet használ) javítja az ital ízét. A receptet természetesen a legszigorúbb titokban őrzik. Nos, a második koktél, amellyel az évet szeretném befejezni, a Kinskanyak a szifonban.

Koktél recept Lónyak szifonban

Hírcsatorna:

  • szifon és highball;

Hozzávalók:

  • 200 ml brandy;
  • 50 ml cukorszirup;
  • 650 ml gyömbéres sör;
  • 120 g citrom;
  • 50 g gyömbér gyökér.

Előkészítés:

  • apróra vágja a gyömbér gyökerét, és facsaró segítségével kivonja belőle a levet;
  • adjunk hozzá gyömbérlevet, cukorszirupot, gyömbérsört és pálinkát a szifonba;
  • facsarjon bele citromlevet, zárja le a szifont, és 3-4 alkalommal rázza fel az italt;
  • egy highball-t töltsünk meg jéggel, öntsünk bele egy szifonkoktélt, és díszítsük citromhéj spiráljával.

A gyömbér gyökerét bármelyik piacon árulják, nem drága. Szifont nehezebb beszerezni, ez egy fém vagy üvegedény, amiben kis adag szénsavas ital készül. A tetejére egy hermetikus dugóval van felcsavarva egy karral a leeresztéshez, és egy kapoccsal a folyékony szén-dioxidot tartalmazó tartályokhoz. Ez minden önbecsülő bár kötelező tulajdonsága, így egy ismerős csaposon keresztül szerezheti be. Vannak háztartási szifonok is, amelyek helyhez kötött készülékkel rendelkeznek szén-dioxid-ellátásra, de az ilyen dolgok nagyon drágák (legalábbis számomra) - 2800 rubeltől. A közönségesek is körülbelül 2000 rubelbe kerülnek, de ez a dolog évszázadok óta tart.

Nos, az ígéret teljesült, és 2014-ig 14 koktél jelent meg a Rumnaplóban. A viburnum vodka tinktúrájának receptjét tartalmazó cikkben azt írtam, hogy mézsört készítek - ez nem sikerült. Mint kiderült, elég nehéz jó mazsolát találni erre a célra, a borélesztő még nehezebb. De nem adom fel, ezt a híres italt biztosan elkészítem otthon, akár nyáron is. De van út a jó alkoholhoz, ami azt jelenti, hogy az új évben már érdekes cikkek lesznek a tinktúrák elkészítésével, receptekkelválaszt

Még egyszer boldog új évet és minden jót az új évben. Ne add fel, törekedj, tedd világosabbá és érdekesebbé az életedet. Olvassa el a Romovy-t az új évben, 2014-ben. Amíg! *Szia*

Ui. Az utolsó videós zsemlék ebben az évben, 2013-ban:

Boldog új évet oroszok:

Következő

Olvassa el tovabba: