Lima fehér bableves
Előző
A
Lima fehér bablevesa legfinomabb diétás bableves, amelyet zöldséglevesben készítenek. Az étel diétás, vegetáriánus, böjt és egészséges ételekhez is alkalmas, változatossá teszi a napi menüt. A fehérbableves tápláló és laktató, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Növényi és állati zsírokat nem használnak az elkészítéséhez. Lima – a nagy bab kivételesen puhává és ízletessé válik főzve, egyedi és kitűnő ízt adva az ételnek. A többi fajtájú fehérbableves egészen más ízű, ízében nem áll távol a vörös és tarka társaitól. Főzéshez száraz babot használnak. A fehérbabkonzerv nem alkalmas leveshez. A fehér lima bableves elkészítése rendkívül egyszerű, de az eredmény még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti. A fehér lima bableves több napig is ízletes marad, így többet készíthet belőle, és a hét folyamán felmelegítheti.
A képen kész fehér lima bableves látható. A kész ételt forrón, apróra vágott zöldekkel, pirítóssal vagy korpás kenyérkeksszel tálaljuk.
Hozzávalók 7 liter leveshez
- Lima bab - 450 g
- Hagyma - 1 db
- sárgarépa - 2 db
- bolgár paprika - 2 db
- Kis cukkini - 1 db
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Fekete bors - 10 db.
- Babérlevél - 3 db
- Zöldek - 50 g (kapor, petrezselyem, zeller)
- Só ízlés szerint
Fehér bableves - recept
A lima babot alaposan megmossuk hideg vízzel, hat órán át áztatjuk. mosunk. Felöntjük vízzel, lassú tűzön készre főzzük. A friss lima nagyon gyorsan elkészül: azonnal forrásban lévő vízbe tehetjük a zöldségek előtt. De talána tavalyi fogás, amit tovább kell főzni.
Hámozott sárgarépa, cukkini, durva reszelőn szalmával bedörzsöljük, hagyma, kaliforniai paprika, félkarikára vágjuk.
Öntsön hat liter vizet az edénybe. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, erős tüzet gyújtunk, felforraljuk a vizet.
Az apróra vágott zöldségeket forrásban lévő vízbe helyezzük a következő sorrendben: sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, cukkini.
Hagyjuk felforrni a vizet, lassú tüzet rakunk. Főzzük a zöldségeket alacsony lángon tíz percig.
Adjuk hozzá az előfőzött lima babot.
15 perc elteltével adjunk hozzá fekete borsot, babérlevelet, apróra vágott fokhagymát, zöldeket és sót.
Fehér lima bablevest tálalunk apróra vágott zöldekkel, pirítóssal vagy korpás kenyérkeksszel.
Következő
Olvassa el tovabba:
