Lehetőségek rántások főzésére

Előző

Mi lehet jobb, mint a palacsintából álló reggeli. Ezek az illatos, pirospozsgás palacsinták mindenkinek tetszeni fognak, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Kiadósak, táplálóak, nagyon ízletesek és nem igényel sok időt az elkészítése. Ezenkívül a palacsintákat különböző receptek alapján lehet elkészíteni, minden alkalommal új ételt készítve. És az íz még változatosabbá tétele érdekében mindenféle szósz segít. Az édes rántott tejföllel, lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel, növényi vagy sós rántással kombinálható - tejszínnel, tejföllel, édes-savanyú és sok más szósszal.

Az élesztős rántott egy klasszikus recept

Dédnagyanyáink e recept alapján készítettek rántást. Idővel, amikor a termékek választéka sokkal nagyobb lett, különféle összetevőket kezdtek hozzáadni hozzájuk. A rántott tésztához ma már mazsolát, banánt, almát, spenótot stb. adnak, de az élesztős rántott alap, klasszikus receptje változatlan maradt, és a mai napig rendkívül népszerű.

A főzéshez szüksége lesz:

evőkanál

  • egy teáskanál élesztő;
  • két pohár tej;
  • tojás;
  • egy evőkanál napraforgóolaj;
  • három csésze liszt;
  • cukor ízlés szerint;
  • egy csipet só

Hígítsa fel az élesztőt meleg tejjel, és hagyja a keveréket negyed órán át. Adjuk hozzá a felvert tojást, cukrot, sót, olajat és jól keverjük össze. Öntsük a lisztet, és addig gyúrjuk, amíg a csomók teljesen eltűnnek. A tésztát egy-két órára meleg helyre tesszük, ezalatt a térfogata duplájára nőjön. Egy serpenyőt napraforgóolajjal felforrósítunk, és egy kanál segítségével ráöntjük a keveréket. Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Gyors rántások szódán

Ha nincs sok ideje, és gyorsan kell főznie valamit, a szódabikarbóna remek választás. Nagyon bujaak és illatosak. tudszkefirre, savanyú tejre vagy tejfölre készítsünk ilyen rántásokat.

A főzéshez szüksége lesz:

főzésére

  • 250 ml. kefir;
  • egy evőkanál cukor;
  • 150 gramm liszt;
  • fél teáskanál szóda;
  • étkező kanál vaj (olvasztott vaj vagy zöldség);
  • egy zacskó vaníliás cukor;
  • egy csipet só

Öntsön kefirt egy tálba, adjon hozzá szódát és keverje össze, amíg az összetevőknek reagálniuk kell. Adjunk hozzá cukrot, sót, vaníliát, olajat, keverjük össze. Ezután öntsön lisztet a massza közepébe, és óvatosan keverje össze, amíg a csomók fel nem oldódnak. Sűrű tejfölhöz hasonló állagú, de cseppet sem folyékony tésztát kell kapnunk, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet. Hagyjuk állni negyed órát, és kezdjük el sütni.

Palacsinta almával

Az ilyen palacsinták tökéletesek a gyermekek számára, mivel nem csak ízletesek, hanem egészségesek is. A több aroma érdekében fahéjat vagy vaníliát adhatunk a tésztához, és a kész ételt lekvárral, tejföllel vagy sűrített tejjel tálaljuk.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 50 gramm vaj, lehetőleg vaj, de növényi olaj is lehetséges;
  • tojás;
  • másfél csésze liszt;
  • egy pohár kefir;
  • egy pohár reszelt alma;
  • két evőkanál cukor (ízlés szerint több vagy kevesebb is lehetséges);
  • egy evőkanál sütőport.

Öntsünk kefirt egy tálba, és verjünk fel egy tojást, adjuk hozzá az olvasztott vajat és keverjük össze. Egy külön edényben keverjük össze a cukrot, a lisztet és a sütőport. A folyékony és a száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk az almát. Jól összekeverjük és kis lángon megpirítjuk a rántást.

Cukkinis rántott

Minimális időbe telik a cukkiniből készült rántások elkészítése, de ennek ellenére megteszikiváló, ízletes ételt kapsz, amit melegen és hidegen is fogyaszthatsz. Fő összetevője a cukkini, erősnek és fiatalnak kell lennie.

A főzéshez szüksége lesz:

  • egy pár közepes cukkini;
  • 5 evőkanál liszt;
  • két tojás;
  • bors, fűszernövények és só ízlés szerint.

A megmosott cukkinit a bőrével durva reszelőn bedörzsöljük, a felesleges levet lecsepegtetjük. Adjuk hozzá a finomra vágott zöldeket és az összes többi hozzávalót. A tepsihez való tészta ne legyen túl sűrű vagy túl híg, viszkózus, közepes vastagságú masszát kapjunk. Ehhez növelheti vagy csökkentheti a liszt mennyiségét. Egy kanál segítségével a tésztát növényi olajjal felmelegített serpenyőre tesszük, és lassú tűzön mindkét oldalát megsütjük.

Káposzta rántott

Ez az étel kiváló ízével, táplálkozásával és ugyanakkor nem túl sok kalóriájával fogja elkápráztatni. Ideális reggelire, ebédre és akár vacsorára is.

A főzéshez szüksége lesz:

  • 200 gramm káposzta;
  • 50 gramm kemény sajt;
  • tojás;
  • három evőkanál liszt;
  • egy evőkanál tejföl;
  • negyed teáskanál sütőpor;
  • só, petrezselyem, bors.

A káposztát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízbe tesszük. Néhány perc múlva dobja egy szűrőedénybe, öblítse le hideg vízzel és csavarja ki. Keverjük össze a káposztát felvert tojással, reszelt sajttal és tejföllel, jól keverjük össze. A kapott massza közepébe öntjük a lisztet, a sót, a sütőport és a borsot. Az egészet alaposan összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük. Az ilyen rántásokat serpenyőben növényi olajjal süthetjük, vagy sütőben, pergamenen, felesleges zsír nélkül.

Következő

Olvassa el tovabba: