Krém gofricsövekhez, puding-, fehérje- és sajtos töltelék receptje

Előző

Gyerekkori kedvenc csemege sokat készül, a szülőktől visszamaradt gofrisütő segítségével erre a célra. A ropogós desszert nagyon finomnak bizonyul, ráadásul gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ahhoz, hogy az étel ünnepi legyen, vagy egyszerűen változatosabb legyen, készíthet krémet gofricsövekhez. Ne feledje azonban, hogy a zsíros töltőanyagok növelik a pékáruk kalóriatartalmát, ezért nem szabad visszaélni velük.

Krémreceptek tubusokhoz

gofricsövekhez

A gofrit nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szeretik. A szovjet időkben sok családban voltak speciális eszközök - elektromos gofrisütők, amelyeket illatos, ropogós sütemények készítésére használtak. A csöveket általában főtt sűrített tejjel töltötték meg, de a leleményes háziasszonyok különféle krémeket használtak töltelékként, beleértve a pudingot, a fehérjét, a krémet (vaj) és sok mást. Az alábbiakban a legfinomabb receptek találhatók a házi gofri töltelékéhez.

Vajjal párolva

A pudingos gofri nem kevésbé ízletes, mint a sűrített tejes desszert. Az étel nagyon finomnak bizonyul, de magas kalóriatartalmú. Ahhoz, hogy a tészta a tejszínes masszával való megtöltés után is ropogós maradjon, nem szabad előre tubusba rakni. Jobb, ha a desszertet közvetlenül tálalás előtt töltjük meg pudingolajos töltelékkel. Az édes töltelék elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

  • tej - 150-170 ml;
  • cukor - 6 evőkanál. L.;
  • vaj - 150 g;
  • tojássárgája;
  • vanillin - 1 csomag.

fehérje

A puding elkészítésének módja:

  • Előzetesen vegye ki a vajat, a tejet és a tojást a hűtőszekrényből.
  • A sárgáját válasszuk szét (fehérjére nem lesz szükség), verjük fel a tejjel és a vajjal.
  • Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Tegye a serpenyőt az előkészített homogén masszával alacsony lángra.
  • A keveréket folyamatosan keverjük. Amikor felforrt, tartsa a serpenyőt a tűzhelyen, amíg a tartalma besűrűsödik, majd vegye ki.
  • Öntse a keveréket egy tálba, fóliával letakarva. Ha kihűlt gofripoharakat süthetünk, és megtölthetjük az így kapott töltelékkel.

    • Sajtos töltelék gofricsövekhez

    Ha kiadós és leghasznosabb desszertet szeretne kapni, használjon túrót töltelékként. Az ilyen töltelékkel ellátott gofri sűrűbb és nehezebb, ennek köszönhetően egy tubus elfogyasztásával jóllakhat. Ez a sütési lehetőség ideális reggelire vagy uzsonnára. Az alábbiakban a krémsajt receptje ropogós gofrikúpokhoz.

    Hozzávalók:

    • alacsony zsírtartalmú sajt - 100 g;
    • vaj - csomagok;
    • porcukor - 2 evőkanál. L.;
    • sűrített tej - 15 ml;
    • konyak (opcionális) - 5 csepp.

    A krémsajt massza elkészítése:

  • A porcukrot és a vajat mixerrel habosra keverjük. A keveréknek fehérnek kell lennie.
  • A sűrített tej hozzáadása után a komponenseket újra felverjük. 3-4 perc elteltével adjunk hozzá konyakot, alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
  • A sajtot szitán dörzsöljük át, majd lassan keverjük a kapott masszához. Használja újra a mixert.
  • Készítsük elő a tésztát, süssük meg a gofripoharakat, majd töltsük meg sajtos töltelékkel cukrászfecskendő vagy kanál segítségével.

    • fehérje

    A fehérje édes töltelékkel ellátott, házi ropogós gofrit sokan nem kevésbé szeretik, mint a csokoládékolbászt. Ez az étel elolvad a szájban, és csábítóan vanília illata van. A tészta nagyon könnyű és szellős, ezért nagyon gyorsan terjed. A fehérje töltőanyag elkészítéséhez mindössze két összetevőre lesz szüksége:

    • cukor - 6 evőkanál. L.;
    • csirke tojásfehérje - 2 db.

    Mintkészítsen fehérje krémet házi sütéshez:

  • A tojásokat előre kivesszük a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
  • A fehérjék szétválasztása után tegyük vissza a sárgáját a hűtőbe (minden más ételhez szükség lesz rá).
  • Verjük fel a tojásfehérjét egy magas tálban turmixgéppel, habverővel vagy mixerrel. Érdemes a lassú üzemmódot bekapcsolni és addig verni őket, ameddig csak lehet - így szellősebb lesz a töltelék.
  • Helyezzen egy kis edényt a vízfürdőhöz a tűzhelyre. A közepébe tegyünk egy tálat felvert tojásfehérjével (annyi víz legyen, hogy ne érje el a tányért).
  • Adjunk hozzá cukrot. Indítsa el a fehérjék felverését a készülék közepes sebességének bekapcsolásával.
  • 5-7 perc elteltével vegye le az edényeket a tűzről. Használjuk a mixert még 1 percig, és máris kész a krémes massza.

    • Videó: hogyan készítsünk gofricsöveket sűrített tejjel

    Következő

    Olvassa el tovabba: