Konzerv, pácolt gombát süthetünk,mennyit kell sütni, hogyan kell hagymával sütni

Előző

Konzerv, sózott és ecetes gombát süthet, mert szokatlan, fűszeres ízt és aromát ad az ételeknek. A sózott és pácolt gombák abban különböznek, hogy a pác elkészítéséhez ecetsavat használnak, és csak sót használnak tartósítószerként a pácoláshoz. Így a gombakonzerv hidegen és melegen is használható.

A konzerv gombát meg lehet sütni

Az ilyen típusú lamelláris gombáknak gyakorlatilag nincs férges és romlott példánya

Mivel sok recept tartalmaz gombát, egyesek gyakran elgondolkodnak azon, hogy lehet-e gombát konzervet serpenyőben sütni. A tapasztalt háziasszonyok azt állítják, hogy a konzerv termék fogyasztásra alkalmas, és nem igényel további hőkezelést, de ha a recept sült sampinyont igényel, akkor biztonságosan használhatja ezt a főzési módot.

A gombák bizonyos értelemben egyedi lamelláris gyümölcsök:

bármilyen típusú hőkezelésnek, valamint szárításnak, fagyasztásnak, tartósításnak vethetők alá;
sok hasznos anyagot megtartanak a hőhatás során;
nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető;
nem igényel speciális képzést;
tartalmaznak vitaminokat és nyomelemeket, és ami a legfontosabb - fehérjét, ezért jól helyettesítik a húskészítményeket a készételekben;
egy speciális művelési rendszernek köszönhetően nincsenek köztük féreg példányok.

Tehát a konzerv termék meglehetősen alkalmas fogyasztásra, de hogy az íze jobb, pikánsabb legyen, különböző típusú olajok segítségével megsütheti a gombát, hagyma, só, bors, fűszerek és fűszerek hozzáadásával. Az ilyen gyümölcsöket töltelékekhez, levesekhez, rakott ételekhez használják.

Mennyi ideig kell sütni a gombakonzervetkészenlét

A feldolgozás megkezdése előtt tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, hagyja lefolyni a felesleges folyadékot, majd kezdje el főzni. A gombák készre sütése 3-10 percet vesz igénybe, attól függően, hogy melyik gombára van szükség a receptben - egészben vagy apróra vágva. A sütés során ügyelni kell a termék megjelenésére is - a gombáknak étvágygerjesztően barnának kell lenniük, és át kell hatniuk a fűszerek és fűszerek ízével és aromájával.

Mennyit kell sütni konzerv gombát töltelékhez

Sütés előtt a konzerv terméket meg kell mosni, és szűrőedénybe kell dobni

Mivel a konzerv termék már készen van, sokkal rövidebb idő alatt megsüthető, mint a friss példányok. És ha a jövőben hőkezelésen átesett ételek töltelékeként van szükség rájuk, akkor még kevésbé. Valójában csak közepes lángon kell barnulniuk. Nem tart tovább 2-3 percnél.

Fontos! A gombák nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak, így a velük készült ételek gyorsan jóllaknak, segítenek a testsúly szabályozásában, valamint erősítik a szöveteket és az izmokat.

Pácolt gombát lehet sütni

A sült, pácolt csiperkegomba ma már hagyományos módja a gomba főzésének önálló ételként és töltelékként is. A serpenyőben sült ecetes gombák meglehetősen szokatlan ízűek és illatúak. Levesek, sült vagy párolt burgonya, saláták önteteként használhatók.

Mennyit kell sütni a pácolt gombát egy serpenyőben

A pácolt gombát a sütés megkezdése előtt alaposan meg kell mosni, különben a páchoz adott ecet miatt kissé savanyú lehet az étel. Ezután szűrőedénybe dobja őket, és hagyja, hogy a felesleges folyadék lefolyjon. Jobb, ha hagymával megpirítjuk. Úgy tartják, hogy jól semlegesítecetes tejfölös gomba savanykás íze, ha a sütés legvégén adjuk hozzá. A feldolgozás nagyon kevés időt vesz igénybe, mivel a termék már használatra kész. Szó szerint 2 percig süthetjük, hogy a pácolt gombák barnuljanak, és étvágygerjesztő megjelenést kapjanak.

Hogyan sütjük vagy konzerváljuk az ecetes gombát

A konzerv vagy pácolt gomba sütése előtt meg kell szabadulnia a felesleges nedvességtől, ezért a gombát szűrőedénybe kell dobni. Folyó víz alatt is le kell öblíteni, hogy lemossák a savmaradványokat. Javasoljuk továbbá, hogy nézze meg a gyümölcsöket, és távolítsa el a romlottakat. Ha a gombának kellemetlen íze van, jobb, ha kidobja - lehet, hogy elavult, és nem szabad többé használni. Ha csak gyümölcsöt kell sütni, más termékek hozzáadása nélkül, akkor nem kell sózni.

Nem szükséges hosszú ideig sütni a gombát - elég arany árnyalatot adni nekik

Tanács! Ha a pácolt terméket hosszú ideig tárolták, és kellemetlen szagot kapott, akkor sütéskor adjon hozzá egy kis apróra vágott fokhagymát, kellemes aromát ad.

A hagymás sült gombakonzerv alapreceptje

A pácolt gombák hagyományos módon történő sütéséhez 500 g gyümölcs mellett szüksége van:

több izzó;
olaj legyen;
só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint;
néhány kanál tejfölt.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, megpirítjuk a félkarikára vágott hagymát, hozzáadjuk a gombaszeleteket. Addig pirítjuk, amíg kellemes aranyszínű nem lesz. Ezután sózzuk, borsozzuk, végül a tejfölt és fedő alatt pároljuk 1-2 percig. Kívánság szerint hozzáadhat apróra vágott zöldeket.

Hogyan sütjük a konzerv gombát lasagne-hoz

A lasagne töltelékéhez a következő termékekre lesz szükség:

hagyma;
csirkefilé

Először is el kell készítenie az összetevőket - apróra vágja a hagymát, a csirkefilét és a gombát. Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a filét és legalább 7 percig pirítjuk közepes lángon, alkalmanként megkeverve. Ezután ugyanabban a serpenyőben a többi hozzávalóval együtt megsütjük a konzerv gombát. Azonnal sózhatod, borsozhatod és további 10-15 percig piríthatod.

Hogyan sütjük a konzerv gombát salátákhoz

Gomba nélkül nincs ünnepi asztal. Gyakran használják saláták készítésére, frissen és konzervként egyaránt. Az ilyen saláták általában közönséges termékekből állnak, de jól harmonizálnak egymással, ezáltal kellemes ízt hoznak létre. A konzerv gombából készült salátákat nem nehéz elkészíteni, és meglehetősen gyorsak. Az ilyen saláták elkészítéséhez vékony tányérokra kell vágni őket. Vágjunk egy nagy hagymát félgyűrűkre, pirítsuk meg növényi olajon, majd adjunk hozzá csiperkegombát, és pirítsuk legfeljebb 5 percig.

Hogyan sütjük a konzerv sampinyont levesek készítéséhez

A gombaleves tápláló és alacsony kalóriatartalmú

Könnyű leves konzerv gombából az év bármely szakában elkészíthető. Mindig aromás lesz, és különösen azoknak ízlik, akik követik a helyes táplálkozás alapjait.

A főzéshez finomra kell vágni a hagymát, a sárgarépát a legkisebb reszelőn lereszelni. A hagymát olajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát. Az egészet együtt sütjük puhára. A konzerv gombát apró tányérokra morzsoljuk, és ugyanabba a serpenyőbe küldjük. Csökkentsük a hőt minimálisra, pirítsuk még 5 percig, rendszeresen kevergetve.

Hogyan sütjük a konzerv gombát fokhagymával és zöldekkel

A fokhagyma minden ételnek pikantériát és egyedi aromát ad. De a sütés legvégén kell hozzáadni.

A gyümölcsöket kis tányérokra kell vágni, a hagymát kockákra kell vágni, és azonnal el kell küldeni egy forró serpenyőbe növényi olajjal. Pároljuk 2-3 percig, amíg átlátszó nem lesz, majd adjunk hozzá gyümölcslapokat és pirítsuk további 3-5 percig. A sütés végén adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket (petrezselyem, kapor). Lassú tűzön pároljuk legfeljebb egy percig.

Pácolt gomba sült zöldségekkel

A zöldségek számára sok lehetőség van. Ez a recept padlizsánt használ (700-1000 m). Ezeken kívül szüksége van még:

paradicsom - 500 g;
hagyma;
növényi olaj sütéshez;
friss zöldek;
só bors.

A padlizsánt karikákra vágjuk, megsózzuk, lisztben bepanírozzuk, és a paradicsommal együtt kisütjük. A megmosott csiperkegombát tányérokra, a hagymát félkarikára vágjuk, és egy másik serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és a hagymával megpirítjuk, így gombakonzervet készítünk. A legvégén felönthetjük tejföllel és pár percig pároljuk. A padlizsánt és a paradicsomot a gombától külön kell tálalni, de ugyanazon a tányéron, mindent friss fűszernövényekkel megszórva.

Hogyan sütjük finoman a konzerv sampinyont paradicsommal

A gombakonzerv sok ételhez jól passzol

Tanács! A paradicsom héját főzés előtt célszerű eltávolítani. Ehhez enyhén fel kell önteni őket forrásban lévő vízzel, miután a paradicsom felületén keresztbe vágott.

A gyümölcsöket vékony szeletekre vágjuk, és közepes lángon a hagymával együtt növényi olajon megpirítjuk. A paradicsomot közepes méretű kockákra vágjuk, és a sült gombához adjuk. Ezt követően lehet sózni,adjunk hozzá borsot, fűszereket, keverjük össze és pirítsuk további 3 percig, időnként keverve egy spatulával. A tetejére zöldet szórunk.

Konzerv gomba sütése dióval és fűszerekkel

Ez az étel meglehetősen fűszeres, és az ünnepi asztalra is felszolgálható. A következő termékekre van szükség a fő terméken kívül:

hámozott dió - 1 evőkanál;
hagyma - 3 fej;
növényi olaj sütéshez;
száraz fehérbor - 3 evőkanál. L.;
bors, só, fűszerek.

A hagymát nagyon apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk, diószemeket adunk hozzá, előzőleg préssel összetörve, hogy egyenletes darabokat kapjunk. 3 percig pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a tányérra vágott gyümölcsöket, sózzuk, borsozzuk, felöntjük borral, ízlés szerint fűszerezzük, mindent összekeverünk és további 3 percig pirítjuk. Ezt az ételt tálalhatjuk önmagában vagy burgonyapürével kiegészítve.

Hogyan sütjük a konzerv gombát töltelékhez

Ha szokatlan töltelékre van szüksége a porzhetekhez, megsütheti a konzerv gombát. A gombát és a hagymát apró kockákra vágjuk, és a vajban felváltva, legfeljebb 2 percig kis lángon, rendszeres kevergetés mellett megpirítjuk. Adjunk hozzá friss kaprot, borsot és sót ehhez a keverékhez, keverjük össze. Zárt fedél alatt pároljuk 2 percig.

Következtetés

A gombakonzerv süthető, ideális kiegészítője számos ételnek - rántottnak, lepénynek, rakott ételnek, leveseknek, salátáknak, lasagne készítésére használják. Nem igényelnek különösebb előkészítést, néha meg kell mosni egy kicsit, különösen a pácolottakat, és hagyni kell a felesleges nedvességet elvezetni. Zöldségek hozzáadásával finom pörköltet kaphatunk. Az ilyen főzési módok egyszerűek, a gombákat nem lehet elrontani, és nagyon gyorsan elkészítik.

Következő