Köles kása gőzölőben
Előző
A gőzölős köleskásapárolt, és nem hasonlít a gyermekkorból ismert hagyományos lamishkára. A gőzölős köleskása különleges: omlós, teljes kiőrlésű. A kölest közvetlenül párolják, megőrizve a vitaminokat, makro- és mikroelemeket. A gőzölőben készült köleskását gőzölőben főzik, amelynek szilárd tálcája vagy kis lyukak vannak a serpenyőben, amelyek megakadályozzák, hogy a gabona a víztálcába essen. Egy fóliából készült tálca, széle mentén becsípett oldalakkal a tömör raklap helyettesítésére szolgál. A benne való főzés során a darát óvatosan össze kell keverni, elkerülve a vékony fólia szakadását. A rizses tálban analóg zabkásakenet készül. A hagyományos, gőzölős zabkását tovább készítik, mint egy edényben a tűzhelyen, és az eredmény nem kellemes.
A szárított gyümölcsökkel készített köleskása dupla kazánban lehetővé teszi a cukor használatának elhagyását. A párolt szárított sárgabarack, mazsola és aszalt szilva édességet adnak a gabonaféléknek. A kész ételt édesítheti mézzel. A párolt pshinka íze szokatlan, az aszalt gyümölcsök édességével dúsítva, és a szokásos étel kifinomultságát adja. A diétás változatban a vajat extra szűz olívaolaj váltja fel. A gőzölős köleskása olyan étrendi lehetőség, amely lehetővé teszi az egészséges reggeli menüjének változatosságát. A képen egy szárított sárgabarackból, mazsolából és aszalt szilvából készült kész étel látható.
Hozzávalók
- Köles - 1 evőkanál.
- Szárított sárgabarack - 1/2 evőkanál.
- Mazsola - 1/2 evőkanál.
- Aszalt szilva - 1/2 evőkanál.
- Fahéj - ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Köles zabkása gőzölőben - főzési recept
Válogasd szét a kölest, mosd meg, áztasd be egy éjszakára. Engedje le a vizet.
Kölest terítsünk egy tömör lapra vagy kis lyukakkal. Nagy nyílásokhoz élelmiszerfóliából ideiglenes tömör raklapot készítünk, az oldalakat becsípveélek Az alját egy csőrrel átszúrjuk, vékony lyukakat képezve a gőz bejutásához.
Kapcsolja be az időzítőt 20 percre.
Vágjuk a szárított sárgabarackot és aszalt szilvát.
Aszalt gyümölcsöket (sárgabarack, aszalt szilva, mazsola) teszünk a kölesre. Ne keverje össze. Kapcsolja be az időzítőt 40-60 percre.
Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá fahéjat, keverjük össze.
Főzzük a gabonát szárított gyümölcsökkel 15-20 percig, amíg készen nem állnak. A főzési idő a köles minőségétől, a gőzölő teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
Kész köleskását tálaljuk extra szűz olívaolajjal. Az ételt édesítheti mézzel.
Következő
Olvassa el tovabba:
