Karamell csirke, fotó recept

Előző

Manapság sok recept létezik a csirke sütőben történő főzésére, és mindegyik jó a maga módján. Ez a lehetőség az elkészítési könnyedségével is örömet okoz, még a legtapasztalatlanabb szakács is megbirkózik vele. Főleg, hogy 20 percet tölt aktív főzéssel, nem több, a többit a kedvenc sütője elvégzi helyetted.

Hozzávalók:

karamell

Csirke - 1,5 kg napraforgóolaj - 3 evőkanál. l. Adjika - 1 teáskanál Curry – 1 teáskanál Cukor - 1 evőkanál. l. Só - 1 evőkanál. l. Víz - 1 pohár.

Előkészítés:

csirke

Ha egész csirkét használ, akkor azt adagokra kell feldolgozni. Először válassza szét a combokat és a szárnyakat, majd vágja négy részre a hasított testet.

A növényi olajat alaposan összekeverjük adjikával. A kapott keverékkel minden darabot bőségesen bekenünk minden oldalról, hogy a csirke jól ázzon, lédús és illatos legyen. 20 percre a hűtőben pihentetjük.

Ezalatt adjunk hozzá egy-egy evőkanál sót és cukrot egy száraz serpenyőbe, keverjük össze, és kezdjük el melegíteni nagyon magas lángon, amíg a karamellizálási folyamat meg nem kezdődik. A masszának meg kell olvadnia, és kellemes barna színűvé kell válnia.

Azonnal öntsünk egy pohár hideg vizet a karamellmasszába. A karamell a hidegzuhanytól újra megkeményedik, minden rendben, ahogy kell! Tovább melegítjük, amíg fel nem forr, és a karamell teljesen fel nem oldódik. Ne felejtse el keverni, ha szükséges.

Ezt követően tepsibe tesszük a csirkét, leöntjük karamellel és megszórjuk a rendelkezésre álló fűszerekkel.

A formát a csirkével a 200 fokra melegített sütőbe küldjük 50 percre. Időnként nyissa ki a sütőt, és süsse meg a csirkétkaramell szósz alulról. Ügyeljünk arra, hogy ne süssük túl a csirkét, amint vöröses árnyalatot észlel a csirke felületén, azonnal vegyük ki a sütőből és tálaljuk.

Következő

Olvassa el tovabba: