Hogyan tartósítsuk a kukoricát

Előző

kukoricát
Egyetlen ünnepi saláta sem nélkülözheti a kukoricát, de ennek a terméknek a szupermarketekben ilyen áraival pénzt takaríthat meg. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk kukoricát a télre sterilizálás nélkül. Ebben a formában a kukorica kiválóan alkalmas különféle zöldséglevesek, saláták elkészítésére, és még inkább nem igényel sok hozzávalót és erőfeszítést.

Hozzávalók a főzéshez:

  • 30-35 szem kukorica;
  • 15 liter víz;
  • 5 evőkanál só;

A kukorica otthoni befőzésének receptje:

1)Főzés előtt keresni kell egy legalább 20 literes hordót, és türelmesnek kell lenni, mert a konzerv kukoricát 4 hétig sózzák sterilizálás nélkül. Most közvetlenül folytatjuk a folyamatot, ehhez teljesen tisztítsa meg a kukoricacsöveket a levelektől és a szőrszálaktól.

tartósítsuk

2)Ezután egy nagy fazékban forraljuk a csutkákat 5 percig, anélkül, hogy a vizet megsóznánk!

3)5 perc elteltével anélkül, hogy a vizet leeresztené a serpenyőből, vegye ki a kukoricacsöveket, és várja meg, amíg kihűl.

4)Közben adjunk hozzá 5 evőkanál sót a vízhez, amelyben a kukoricát főztük, és alaposan keverjük össze. Helyezze a kukoricát egy nagy, mély edénybe, és öntsön sós vizet, amíg a víz el nem fedi a kukoricát.

5)A sózási folyamat jobb lebonyolítása érdekében tegyen a felületére egy fém fedelet vagy tányért, a tetejére pedig valamilyen terhelést. Annak elkerülése érdekében, hogy idegen tárgyak kerüljenek a tartályba, fedje le gézzel a tetején.

6)A hordót hűvös helyen kell tartani, legyen az pince vagy raktár, és az első 7-10 nap elteltével a kialakult filmréteget le kell távolítani a felületről. Ezután ismét letakarjuk gézzel, és várjunk még legalább 21-etnap, utána üvegekbe forgatjuk vagy főzéshez használjuk.

Így most már tudja, hogyan kell a kukoricát otthon télre megőrizni sterilizálás nélkül, és mindent könnyedén megtehet magának.

Következő

Olvassa el tovabba: