Hogyan sózzuk disznózsírt sós lében recept

Előző

Az ukrán konyha hagyományainak mély gyökereiben a mai napig fennmaradt kedvenc étel, kétségtelenül a disznózsír. Sőt, számos recept létezik a disznózsír főzésére, a száraz sózástól a füstölésig. Van azonban egy másik nagyszerű recept a disznózsír sózására, de sós lében is.

Termékek a sertészsír sós lében sózására szolgáló recept szerint: Friss sertészsír - 2 kg Fokhagyma - 6 fej Őrölt fekete bors - ízlés szerint Hideg ivóvíz - 1,5 liter.

Hogyan sózzuk disznózsírt sós lében, főzési recept:

Hámozzuk meg a hasznos fokhagymát, és nyomjuk át fokhagymaprésen.

Friss disznózsírt szedünk és darabokra vágjuk, amit minden oldalról óvatosan bekenünk fokhagymával és borssal.

Majd ezeket a megkent disznózsírdarabokat előkészített tiszta üvegekbe szórjuk.

Külön-külön elkészítjük a sóoldatot a következőképpen: Öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyünk bele egy közönséges csirke tojást, és adjunk hozzá konyhasót, amelyet addig keverünk, amíg teljesen fel nem oldódik a vízben. Sózzuk, és addig keverjük, amíg a tojás a tetejére nem kerül. Amint a tojás lebeg, ez azt jelenti, hogy a só aránya a vízben elérte a szükséges idealitást.

Ezután egyszerűen kivesszük a tojást, és a sós vizes serpenyőt a tűzhelyre tesszük, ahol felforraljuk. Majd lehűtjük és üvegekbe töltjük a zsírunkkal.

Fedjük le az üvegeket fedővel, és tegyük a hűtőszekrénybe 3 napra. Utána elkészül a sós lében lédús disznózsírunk. Hűtőben vagy fagyasztóban tárolhatod.

Következő

Olvassa el tovabba:

• Hogyan sózzuk meg a belanokat (fehér gyapjúgolyókat) otthon, receptek az üvegekbe, sós lében történő sózáshoz
• Hogyan kell megfelelően pácolni a paradicsomot fűszerek nélkül, lépésről lépésre recept fotóval
• Hogyan sütjük a csirkét lassú tűzhelyen, egy lépésről lépésre kulináris recept
• Hogyan készítsünk majonéz maszkot ahaj otthon Egy egyszerű recept
• Hogyan készítsünk természetes narancslevet, egy lépésről lépésre recept fotóval

---