Hogyan lehet egyszerűen és gyorsan díszíteni egy tortát otthon

Előző

A finom ünnepi tortát az alkalomnak megfelelően kell díszíteni. De néha egyszerűen nincs idő erre. Mit kell tenni? Díszítsd a tortát a kéznél lévő egyszerű hozzávalókkal percek alatt. Akkor gyönyörű lesz a terméke, és senki sem fogja kitalálni, hogy nagyon kevés időt töltött a díszítéssel.

A gyors díszítés alapelvei

Fontos figyelembe venni bizonyos dekorációs összetevők jellemzőit, hogy a torta teljesen díszített legyen mire az asztalra kerül:

szép kialakítású torta sablonnal

tejföllel a torta díszítéséhez

Ha otthon gyümölcsöt zselézett a torta felületére, ne feledje, hogy a zselé a réteg vastagságától függően 2-4 órán belül megkeményedik. Az ilyen dekorációt jobb előre megtenni, például este.

Krémes háromdimenziós formák - szegélyek, virágok, szintén hűtőben kell kicsit megkeményedni. Ha nincs sok időnk, a feldíszített tortát 15-20 percre a fagyasztóba teheti.

A csokoládé dekornak - mintáknak, máznak, figuráknak - is meg kell keményednie. A vékony minták szobahőmérsékleten 15-20 percig keményednek. Hűtőbe tenni nem ajánlott, mert a csokit fehér matt fóliával lehet bevonni, és nem fog fényleni.

A masztixból és cukormázból készült figurák, valamint a kandírozott virágszirmok száradnak a legtovább. Az ilyen dekorációkat előre elkészítheti otthon. Például a szirupban lévő virágok egy hónapig tárolhatók száraz és sötét helyen. A cukormázból készült figurákat dobozba is tehetjük és 2-3 hétig tárolhatjuk.

Vigyázzon a készülékre. A virágok otthoni krémből való kipréselése sokkal könnyebb lesz, ha speciális eszközöket használ: cukrászzacskót vagy fecskendőt. De használhat egy közönséges sűrű műanyag zacskót vagy "reszelőt is".készíts valami cukrászzacskóhoz hasonlót, egyszerűen levágva egy kis sarkot, és megkötve a zacskó laza végét. Ezen kívül egy jó erős mixer, egy speciális forgó tortaállvány, különböző spatulák a szintezéshez és egyéb professzionális cukrászeszközök gyorsítják a díszítési folyamatot.

A gyümölcsök egyszerű dekoráció

A konzerv, friss gyümölcsök és bogyók remek ötlet a gyors otthoni dekorációhoz. Az év bármely évszakában találhat megfelelő lehetőséget: télen - kivi, citrusfélék, alma, banán, nyáron - eper, cseresznye, málna, sárgabarack. Az év bármely szakában használhat egzotikus gyümölcsöket, például mangót és ananászt.

Egy kétszintes tortát otthon is lehet gyümölccsel díszíteni:

Ötletek Napóleon gyümölccsel, banánból készült pálmafákkal, gyümölcsfaragással készült szívvel, torta gyümölcsökkel és bogyós gyümölcsökkel díszítésére2

Válasszon ízben és színben passzoló gyümölcsöket.

Mossa meg és tisztítsa meg őket. Vágjuk azonos méretű szeletekre.

Fedjük be a tortát krémmel (vaj, tejszín vagy puding), és helyezzük a gyümölcsöt a második réteg tetejére és az első szegélyére.

Az oldalát vékony szeletekkel is díszíthetjük. A felülethez vannak nyomva, a szorosabb rögzítés érdekében a termék köré cukrászkarikát szerelhetsz és rányomhatod a dekorációt, majd tálalás előtt tedd hidegre, és tálalás előtt eltávolíthatod a karikát.

Könnyen díszíthet tortát bogyós gyümölcsökkel és tejszínnel – kezdő háziasszonyoknak egy lehetőség:

torta díszítése gyümölccsel díszített gyümölccsel gyönyörű gyümölcstorta torta díszítése poutinnal és málnával

A kész kerek tortát bevonjuk krémmel: tetejére egyenletes réteggel, oldalára fogazott fúvókával ellátott cukrászzacskót használjunk, oldalt bordázott függőleges csíkokat formázva.

A torta felületét 8 részre osztjuk ésegy kés hegyével körvonalazzuk őket, csíkokat húzva a krémre.

Vegyünk körülbelül 150 gramm málna vagy szeder bogyót (vagy más olyan bogyót, amely kontrasztos színű).

Minden tortadarabra óvatosan helyezzünk egy rétegben bogyókat, és válasszuk el egymástól a részeket egy vékony krémcsíkkal.

A torta felületén lévő zselés gyümölcs nagyon hatásos és fényes dekoráció. Kicsit több időbe telik, de csak a zselé megszilárdulásához.

Hogy sűrű legyen a réteg és ne terüljön el, a tortát célszerű néhány órával korábban díszíteni, és tálalásig hidegen tartani:

torta díszítése szőlővel, torta díszítése gyümölcsökkel, cseresznye zselében, eper zselében

A gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk, a sütemény sűrű krémmel megkent felületére fektetjük.

A szeleteket egyenletes sorokba rendezzük, középre pedig a faragásos technikával készült gyümölcsvirágokat helyezzük.

Készítsük el a zselét. Ehhez használhat boltban vásárolt (vízzel hígítva, a csomagoláson feltüntetett módon), vagy készíthet zselatint közönséges zselatinból víz vagy gyümölcslé alapján. Válassza ki a töltelék árnyalatát a gyümölcs színének megfelelően, vagy használjon színtelent.

Hűtőbe tesszük legalább 1 órára.

Lekvár dekoráció

A kész színes lekvár segítségével gyorsan és egyszerűen díszíthetsz otthon egy tortát:

lekvár dekoráció rózsa lekvárból

A lekvárt apró kockákra vágva fehér krémmel vagy fehérjével bőségesen megkent tortára szórhatjuk.

Az olvasztott lekvárral képet, üdvözletet lehet rajzolni a tortára. Ezenkívül a rajzot külön is elkészíthetjük átlátszó pergamenre, és megszilárdulás után tegyük át a krémre.

A terméket hengerelt lekváros "nyelvekkel" is díszítheti - gyönyörűekterjedelmes rózsák és egyéb virágok. Nyársra fektetjük és a desszert felületére helyezzük.

2 különböző színű lekvár a rózsához

Kész bolti édességek

A leggyorsabb módja annak, ha kész sütivel, cukorkával vagy drazsékkal díszítjük a tortát. Erre a célra kis színű "tengeri kavicsok", "emendamok", rudak és így tovább alkalmasak.

torta díszítése cukorkákkal Finom szivárványos torta tányérasztalon közeli tortán colos díszítéssel Napóleon dekoráció csokoládé szórással

A folyamat még kezdő háziasszonyok számára is egyszerű:

A tortát kisimítjuk és megkenjük krémmel.

Ragaszd édességeket a felületre: készíthetsz szivárványt vagy színes kontrasztos csíkokat a drazsékra.

A mázban lévő csokoládé cukorkák vagy földimogyoró a csokimázhoz rögzíthető.

A terméket apró sütikkel is díszítheti - alkalmasak kis kekszek, betűk alakú sütik, állatok.

Alkalmas mályvacukor, mályvacukor, puha karamell és egyéb édességek díszítésére is.

Formázott sütemények

A leghétköznapibb torta elképesztő szépséget kölcsönözhet, ha szokatlan formában készíti el:

Teknős torta tepsiben Teknős torta sütés nélkül

A teknős formájú termék nagyon gyorsan elkészíthető: a kész kerek tortára oldalról "lábakat" - kerek sütiket vagy a tésztából kivágott köröket - rögzítenek. Így alakul ki a „fej”. Ezután az egész terméket megkenjük krémmel, amelyet hidegen eltávolítunk, kissé lefagyasztjuk.

Vágja szeletekre a kivit, és egyenletesen fedje be az egész tortát.

Kézzel enyhén nyomja meg és tárolja a hűtőszekrényben.

Ugyanúgy készíthetsz szíves desszertet:

torta esküvői tortánakférfi születésnapja 3

Süssünk két tortát - négyzet alakú és kerek. Helyezze a négyzet alakút egy tányérra rombusz formájában, és vágja ketté az egészet, és készítsen egy "szívet".

Az egész terméket vízfürdőben megolvasztott csokoládéval vagy csokimázzal vonjuk be.

A széleit málnával és eperrel díszítjük.

Hűtőbe tesszük hűlni.

Stencilrajzok

Nagyon egyszerű módszer a desszert otthoni felfrissítésére és ünnepi hangulatúvá tételére:

torta díszítése lány képpel, torta díszítése sablonnal, torta gyors díszítése sablonnal, OLYMPUS DIGITÁLIS KAMERA

Használjon kész szilikon sablonokat, vagy készítse el saját maga vastag pauszpapír vagy pergamen segítségével.

A rajzot egy nem kötött mázzal vagy krémmel bevont desszertre kell felvinni.

Maga a kép elkészíthető olvasztott csokoládéval, porcukorral, mázzal, cukormázzal vagy cukrászati festékekkel.

A lényeg az, hogy a festett tömeg bevonata és színe kontrasztos legyen.

Nagyon kevés idő – és az ünnepi tortája gyönyörű és szokatlan lesz. Sőt, a péksütemények éttermi stílusban történő díszítéséhez nem szükséges szakács tudása. Egy kis fantázia, friss termékek, néhány különleges eszköz – és nem szégyen, ha saját gyártású szokatlan termékkel kedveskednek a vendégeknek.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő