Hogyan főzzünk holdfényt otthon, a kézművesség finomságai

Előző

Tartalom

  • Az első lepárlás
  • A holdfény tisztítása
  • A második lepárlás

A Braga 10-15% alkoholt és sok más olyan anyagot tartalmaz, amelyek a szervezetünk számára teljesen feleslegesek. Feladatunk, hogy a főzetet desztillációval frakciókra bontsuk és csak az alkoholt vegyük fel.

főzzünk

Az első lepárlás

Ha már eldöntötte, hogy készít magának egy jó holdfényt, akkor gondoskodnia kell egy moonshine gép beszerzéséről. A rögtönzött eszközök használata serpenyők formájában, edényekkel és zsemlemorzsával megkent szélekkel a múlt emléke.

A készüléknek egy desztilláló kockából, egy tekercses hűtőből kell állnia, vízellátással (vagy egy nagy tartályban vízzel).

A cefre hőmérsékletét erősen ajánlott hőmérővel figyelni, a kocka és a tekercs közé pedig összecsukható gőzölőt javasolt csatlakoztatni.

hogyan

Most többet a folyamatról:

  • Tűzre tesszük a lepárlókockát a főzelékkel és gyorsan 60-65°-ra melegítjük
  • Ezután csökkentse a hőt és melegítse a lehető leglassabban 78 ° -ra - az alkohol párolgási hőmérsékletére. Ebben a hőmérséklet-tartományban a legkárosabb és legkönnyebb frakciók elpárolognak. Térfogata szerint ezek körülbelül 50 ml-t tesznek ki minden egyes kg cukorra vonatkoztatva. Vagyis ha 5 kg cukrot teszel rá, akkor a "fejek" 250 ml-ek lesznek. Ne légy fukar, öntse le a pervakot a WC-be, vagy csak technikai szükségletekre használja
  • Ezután 78 °C hőmérsékleten az alkohol elkezd elpárologni. Ebben a szakaszban a desztilláció sebessége nem befolyásolja a holdfény minőségét, és "tűzhöz" adhatja. Időnként ellenőrizze a holdfény erősségét alkoholmérővel (kell ilyen!) vagy hagyományos módszerrel (ég - nem ég meg). Javasoljuk, hogy kis tartályokat tegyen a késztermék alá, hogy időben észrevegye, mikor áll az ital erődje40 fok alá süllyedt. Ezzel véget ér a „test” kiválasztása.
  • Tovább desztilláljuk a főzetet, és még egy kis holdfényt kapunk. Nevezzük így, bár a sok syushka olaj miatt már undorító inni. Ezek "farok", 250-300 ml szabványos 5 kg cukorra. A következő főzetben "farok" is hozzáadható az erődhöz

    • Végül is nem áll meg itt?

    A holdfény tisztítása

    Ha az így kapott terméket egy szűrőn átengedi a szag eltávolítására, hozzáad narancs- vagy citromhéjat, ánizst, mentát, tölgyfa kérgét, mézet, ragaszkodik a szilvához, körtéhez, vagy a száz recept közül egy másikat használ, akkor elég finomat kap. elviselhető ital. Mindenesetre nem rosszabb, mint a bolti vodka. De az igazi ínyencek ismét holdfényt hajtanak, hogy végre megszabaduljanak az idegen szennyeződésektől.

    Ehhez a kapott nyers alkoholt előtisztítják. Többféle módszer létezik: szén, kálium-permanganát, tej, vaj... Vannak más módszerek is.

    A leggyakoribb a szénnel és kálium-permanganáttal történő tisztítás.

  • Az első módszerhez aktív szenet vagy szénszűrőt veszünk, és alkoholt többször átengedünk rajta. Nyírfaszenet is használhat. Finom porrá verjük, és holdfényes edénybe öntjük háromliteres üvegenként egy marék szén (150-200 g) mennyiségben. A keveréket legfeljebb 10 napig állni hagyjuk, naponta rázzuk, majd szűrjük. Készüljön fel az ital térfogatának csökkenésére
  • A második módszer szerint öntsön fél teáskanál kálium-permanganátot egy háromliteres holdfényes edénybe, és jól rázza fel. Fél óra múlva adjunk hozzá egy evőkanál szódát és sót. Pár órát állni hagyjuk, majd leszűrjük

    • Ne tisztítsa meg a gyümölcsből nyert holdfényt, elveszti aromáját.

    A második lepárlás

    Lepárlás előtt tisztított nyers alkohola főzet erősségére hígítva, 15-20°. Ezt mind biztonsági okokból, mind az alkohol és a pórsáfrányolaj teljesebb elkülönítése érdekében teszik.

    A desztillációt az elsőhöz hasonlóan hajtjuk végre:

  • A „fejek” kiválasztása lassú tűzön körülbelül a hangerő 10%-a
  • A "test" kiválasztása - körülbelül 80%. 40 fok az erődhöz képest
  • A "farok" a desztillátum térfogatának fennmaradó 10%-át teszi ki

    • Csak a középső törtet használjuk. Pervak ​​- műszaki használatra, "farok" - a következő alkalommal.

    A kapott terméket a szükséges erősségűre, általában 40-45 fokra hígítjuk, ízét mindenféle adalékanyaggal variálva rendeltetésszerűen használjuk fel.

    Következő

    Olvassa el tovabba: