Hogyan főzzünk kombuchát otthon

Előző

A Kombucha vagy medusomycete szerves élesztő és ecetsav jellegű baktériumok kombinációja. Külsőleg az alap felszínén lévő anyag a termesztéshez. Vagyis ez egy vastag fólia, amelynek különböző árnyalatai lehetnek, de a fehér, barna, sárga vagy akár rózsaszín színek érvényesülnek. Szerkezete réteges, felülete nyálkás jellegű. Tekintettel a sajátosságaira, természetére és fejlődési jellemzőire, a kombucha általában kitölti az alap teljes felületét, amelyben növekszik, ezért kereskedelmi méretben termesztve a méret korlátlan lehet.

hogyan

A Kombucha gazdag hasznos nyomelem- és vitamintartalma miatt népszerű. Tinktúrája a következő hasznos nyomelemeket tartalmazza:

  • Cukor;
  • Koffein;
  • Különféle enzimek;
  • etanol;
  • B, C és PP csoportba tartozó vitaminok;
  • Savak - tejsav, glükonsav, citromsav, ecetsav, almasav.

A kombucha előnyei, ellenjavallatai és alkalmazási területei

Egyedülálló szerves összetételének köszönhetően a kombucha számos előnnyel és minőségi mutatóval rendelkezik, amelyek pozitív hatással vannak az emberi egészségre.

A Kombucha fő felhasználása mellett sikeresen használható fogyókúra és kozmetikai célokra is. Annak érdekében, hogy az említett célokra megfelelően elkészítsük az alapot, rengeteg recept és módszer létezik, és ahhoz, hogy ez a tinktúra igazán hatékony legyen, segít az arányok szigorú betartásában.

A kombucha legjelentősebb érdemeit és hasznos tulajdonságait mindenekelőtt a normál bél mikroflóra helyreállítása, a gyomor-bél traktus, az agy és az idegrendszer munkájának javítása, a vérnyomás és a koleszterinszint normalizálása az emberi szervezetben kell megjegyezni. Tea gombávalabszolút bizalommal a hatékony univerzális gyógyszerek osztályába sorolható, ennek alapján sikeresen bevezették az antibiotikumok, immunstimuláló gyógyszerek előállítását.

kell

Nem ajánlott a tinktúra használata elhízott vagy cukorbetegek számára. Ez mindenekelőtt az összetételében lévő jelentős cukortartalomnak köszönhető. Ezenkívül a tinktúra használata károsítja a gombás betegségekben vagy a gyomornedv magas savasságában szenvedőket.

Különös figyelmet kell fordítani az otthon elkészített kombucha infúzió használatára. Használata során ne éljen vissza, alaposan tanulmányozza a szervezet reakcióját a lehetséges mellékhatások vagy allergiás reakciók jelenlétére, és ami a legfontosabb, készítse elő megfelelően otthon.

A gombák otthoni főzésének módszerei

"Elfogadhatatlan a cukorhelyettesítők használata tea tea készítésekor"

Valójában az alapozó elkészítése és a kombucha otthoni termesztése nem különösebben nehéz. A termesztéshez való hozzáértéssel, az összes szükséges feltételnek és a szükséges összetevők arányának betartásával. Ez a folyamat azonban hosszúnak nevezhető, mivel sok időbe telik, amíg egy teljes értékű gomba megjelenik, és bizonyos esetekben akár két hónapig is eltarthat. Mindenesetre minden külső tényezőktől, feltételektől, használt alkatrészektől függ.

A gombatea fő felhasználása mellett fogyókúra, valamint kozmetikai célokra is használható.

Az önálló termesztéshez elegendő, ha több olyan alapkomponens van a fegyvertárban, amelyek jelenléte, valamint jellemzői általában befolyásolják a növekedés sebességét, egészséges állapotát és alapvető tulajdonságait. Az ilyen tárgyaknak és anyagoknak tartalmazniuk kell:

  • Cukor;
  • Tea infúzió;
  • Kapacitás (lehetőleg nagy felülettel, mivel a jövőbeli kombucha mérete ettől a mutatótól függ);
  • Géz (figyelembe kell venni, hogy a gézet több rétegben össze kell hajtani, hogy ellepje a tartály nyakát).

Természetesen a tealevelek elkészítésével kell kezdeni. Ezt laza levelű teával lehet megtenni, nem speciális teatasakokban lévő teát. Átlagosan, ha egy három literes edényt használnak a gombatermesztés alapjául, akkor a teafőzet mennyiségének 2 liternek kell lennie. Ezt az arányt mindenekelőtt a "szoros" fejlődés és növekedés megakadályozása határozza meg, mivel az egészséges gomba teljes értékű termesztéséhez bizonyos helyet kell biztosítani. Figyelembe kell venni, hogy az úgynevezett erődtea fogyasztásra teljesen elfogadható legyen, vagyis a tea ne legyen túl erős, de ne legyen túl gyenge sem.

A cukor mennyiségének körülbelül 100 grammnak kell lennie 1 liter teafőzetben. Ne feledje, hogy a cukor helyett különféle cukorhelyettesítőket vagy analógjaikat nem szabad használni, mert ebben az esetben minden erőfeszítés és remény hiábavaló lehet.

A kombucha termesztéséhez szükséges alap létrehozásának folyamatát a kész tea infúzió és a szükséges mennyiségű cukor összekeverésével kell kezdeni. Ezt követően az üveg vagy más edény nyakát tiszta gézzel átkötjük, majd csendes helyre tesszük. Biztosítani kell a tartály maximális elszigetelését a különféle tényezőktől, a külső hatásoktól és a túlzott napfénytől. Az utolsó feltétel nem lehet kizárólagos, hanem magában foglalja a közvetlen napfénynek való kitettség megelőzését.

A normál fejlődéshez és növekedéshez az optimális hőmérséklet +25 fok. Nem kívántállandó hőmérséklet-ingadozások, mind a növekedés, mind a csökkenés irányában. A +17 és az alatti hőmérséklet káros.

Az idő elteltével a teaoldat felületén vékony film képződik, amely fokozatosan növekszik.

A relatív felkészültség és érettség jele az erő és annak vastagsága, amely az első szakaszokban kicsivel több is lehet, mint egy milliméter. Ugyanakkor a gomba lágy, kellemes ecetes aromájú, ami megerősíti, hogy készen áll a további felhasználásra és alkalmazásra.

Idővel, amikor a kombucha növekedni kezd, lehetséges a felosztása több különálló, úgymond organizmusra. Ugyanakkor ne használjon kést vagy más vágószerszámot, amely károsíthatja a gomba törékeny és kényes alapját. Ebben az esetben lehetséges néhány réteg elválasztása, ami ártalmatlan, és semmilyen módon nem befolyásolja a gomba állapotát vagy egészségét.

Meglévő hajtásából, rétegéből is lehet teljes értékű kombucha nevelni. Arról az esetről beszélünk, amikor a kombucha "palántákat" megosztják továbbfejlesztése és termesztése céljából. Ebben az esetben az egész eljárás nagyon hasonlít a kombucha "a nulláról" termesztéséhez, de nem igényel olyan nagy időköltséget.

Ha külön elemet termeszt a "palántákból", akkor ugyanazon tea infúzió elkészítésével kell kezdenie. Ebben az esetben azonban nagyobb sűrítéssel is elkészíthető, vagyis könnyű főzetet kapni. Ezután adjunk hozzá 2 vagy 3 evőkanál cukrot, és alaposan keverjük össze. A kész keveréket körülbelül szobahőmérsékletre kell hűteni, majd a gombát óvatosan az oldatba kell helyezni, elkerülve a túlzott erőfeszítést a mozgatásakor.

Időnként etetni kell a gombát cukorral, de ezt nem szabad a tea felületén megtennifolyékony oldatban, mivel a cukor közvetlenül a gomba felületére érve égési sérüléseket okozhat, sőt el is pusztíthatja.

A gombaápolás és a tinktúra használatának sajátosságai

"Különös figyelmet kell fordítani a tealevelek időszakos cseréjére"

Az oldat otthoni táplálását és cseréjét bizonyos időközönként kell elvégezni, anélkül, hogy hagyná stagnálni. Nyáron 4-5 naponta egyszer, télen 6-7 naponta egyszer cserélhető az oldat. A fő jele annak, hogy a kombucha túlfőtt az oldatban, a felület színének éles megváltozása - a gomba felső rétege élénkbarna színűvé válik.

Az oldat cseréjekor különös figyelmet kell fordítani a gomba friss, hideg és hideg vízzel történő mosására. Ezt az eljárást rendkívül óvatosan kell elvégezni, mivel a hirtelen vagy nem kapkodó mozgások károsíthatják a gomba szerkezetét, ami negatívan befolyásolja az egészségét, és halálát okozhatja.

Ahogy korábban említettük, a kombuchát tartalmazó tégelyt gézzel kell lefedni, és nem fedővel szorosan le kell zárni, ami lehetővé teszi a leghatékonyabb levegő hozzáférést. Az oxigénellátás hiánya vagy akár korlátozottsága miatt a gomba egyszerűen megfulladhat. Túl gyenge védelmet azonban nem szabad készíteni a külvilágtól, mert a kombucha túlzott cukortartalma miatt a legyek kedvenc csemege.

A kész tinktúrából a nap folyamán legfeljebb fél liter elfogyasztása javasolt. Ennek az italnak a túlzott fogyasztása negatívan befolyásolhatja az emberi test egészségét és rendellenességeket okozhat. Figyelembe kell venni a tinktúra napi használatának maximális időtartamát is. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a tinktúra legfeljebb két hónapig használható, ellenkező esetben a tinktúra használatának maximális megengedett időtartamahosszú távú gyomorpanaszok okozója lehet.

Nem szabad elhanyagolni egy adott emberi test jellemzőit, funkcionális jellemzőit és természetesen az életkort sem.

Következő

Olvassa el tovabba: