Grillezés léggrillben
Előző
A
saslik léggrillbenkényelmes lehetőség a shishlik otthoni főzésére. A léggrillben lévő shashlyk a grillen való főzéshez hasonlóan készül. A húst darabokra vágjuk, különféle pácokban előpácoljuk, nyársra fűzzük és grillen megsütjük. Léggrillben grillezést készíthet kedvenc hagyományos főzési receptjével, beállíthatja az üzemmódot, és étvágygerjesztő egészséges ételt kaphat. A levegős grillben készült kebab íze és lédússága hasonló a grillen főtthez. Forró levegőáramokban készül, egyenletesen sül, nem ég meg. Éger fűrészpor, folyékony füst használata, a hús főzés közbeni ecetes oldattal történő permetezése grillszagot kölcsönöz az ételnek.
A diétás grillsütő léggrillben sovány húsfiléből készül. Lédúsabb shish kebab sertésből, bárányból, szárazabb - marhahúsból. A lédússág érdekében a húsdarabokat bevonhatjuk sertészsírral, disznózsírral. A sütéshez érdemesebb a húst olívaolajon előfűszerezni, hagymakarikából, paradicsomból, ecetes uborkából készült zöldségcsíkokat használni, nyársra felfűzve felváltva húsdarabokkal.
A képen egy levegőn grillezett sertés shish kebab látható, citromlében pácolva, és anélkül, hogy az ételnek saslik illatot adna, elkészítették. Egy népszerű húsétel finom, egészséges változata. A receptet alább közöljük. Hasonlóan készül a bárány- és marhahús kebab különféle pácokkal.
Hozzávalók
- Húsfilé - 500 g
- Citrom - 1 db
- Hagyma - 2 db
- Finomított olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- Koriander (kardamom), kömény (kömény), bors ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Shish kebab léggrillben - főzési recept
A húsfilét 4 cm-es oldalhosszúságú kockákra vágjuk.
Adjunk hozzá olívaolajat és citromlevet(1/2 citrom), hagyma karikára vágva (1 db), fűszerek. A húst összekeverjük a páccal. 1-6 órát pácoljuk.
Megsózzuk. Az ecetes hagymakarikák darabjait egymás után nyársra fűzzük.
Öntse a pácot a tálcába, tegye a légrács aljára.
A nyársat a középső rácsra tesszük.
A shish kebabot léggrillben 6 percig sütjük melegítési módban (t260, nagy ventilátor fordulatszám), t235 C-on, átlagos ventilátorsebességen 10-15 percig, amíg az egyik oldalon aranybarna meg nem pirul, fordítsuk meg a nyársat. , és készre sütjük.
A maradék hagymát vékony karikákra vágjuk, és citromlében (1/2 citrom) pácoljuk.
A kebabot citromlében pácolt hagymakarikákkal vagy Shakarap paradicsomos-hagymás salátával tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
