Gombával és sajttal töltött csirkemell. Egyszerű és eredeti recept fényképpel

Előző

töltött
A csirkeételek nemcsak diétásak, hanem nagyon ízletesek és egészségesek is. Ez egy megfizethető termék, amely gyorsan elkészíthető, és harmonikusan kombinálható zöldségekkel, gabonafélékkel, gombával, gyümölcsökkel stb. A fehér csirkehús süthető, süthető, főzhető, párolható és természetesen különféle töltelékekkel is tölthető. A töltelék legkényelmesebb része a madárfilé.

Nézzük meg részletesebben, hogyan kell főzni a gombával és sajttal töltött mellet. Ez a töltelék kiegészíthető még: sonkával, dióval, aszalt szilvával, édes paprika. A töltött filét egészben vagy részekre vágva tálaljuk. Az ételt általában friss fűszernövények (kapor, bazsalikom, petrezselyem stb.) levelei díszítik.

Hozzávalók az elkészítéshez:

  • Csirkemell - 3 db.
  • Gomba (fehér, vargánya, vargánya) - 300 gr.
  • Sajt - körülbelül 50-70 gr.
  • Hagyma - 150 gr.
  • Vaj/növényi olaj – sütéshez.
  • Krém (% zsír - bármilyen) - körülbelül 400 ml
  • Só ízlés szerint.
  • Fűszerek (őrölt bors, oregánó, szerecsendió stb.) - ízlés szerint.

Hozzávetőleges főzési idő– 1 óra.

Szükséges felszerelések: serpenyő fedővel, vágódeszka, konyhai spatula, kés, edények.

Gombával és sajttal töltött csirkemell sütőben

1)Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Ezután növényi (egy evőkanál vaj hozzáadásával) olajban aranysárgára sütjük.

gombával

2)A gombát alaposan mossuk meg, vágjuk vékony szeletekre, és öntsük a serpenyőbe.

3)Keverje össze a tartalmat. Addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog a gombákról, és pirosas lesz. A végén megszórjuk fűszerekkel és sóval.

4)Felevigye át a kapott készítményt egy mély tányérra. Adjuk hozzá a reszelt sajtot és keverjük össze. Kész a töltelék.

5)Öblítse le a csomókat folyó víz alatt, szárítsa meg szalvétával. Minden darabból óvatosan vágjunk egy kis filét. Végezzen mély, de ne átmenő hosszirányú vágást.

6)Ezután végezzen két mély vágást az oldalakon. Elég tágas zseb lesz. Sózzuk és borsozzuk a terméket kívül-belül.

7)Az előkészített melleket sűrűn (kézzel, kanállal) megtöltjük a töltelékkel.

Fedjük le a filét egy kis résszel, miközben az összes szélét befelé nyomjuk.

9)Melegítse fel a serpenyőt, öntsön olajat. Tedd oda a melleket (töltött oldalukkal lefelé).

10)Mindkét oldalát aranybarnára sütjük (5-7 perc mindkét oldalon).

11)Hozzáadjuk a maradék gombát, felöntjük a tejszínnel (legalább 3/4-ig el kell fednie a terméket).

12)Kívánság szerint megszórjuk szárított fűszernövényekkel, sóval. Fedjük le a serpenyőt fedővel, csökkentsük a hőt minimálisra, és pároljuk 15 percig.

A mellek tálalhatók önálló ételként vagy köretként (hajdina, rizs, burgonyapüré stb.) vagy sült/friss zöldségekkel.

Következő

Olvassa el tovabba: