Fokhagymás nyilakat készítünk 6 népszerű receptből

Előző

kell
Fotó: fazenda_blog, instagram

A fokhagyma növekedése során, tenyészidejében nyilakat termel, amelyeket le kell vágni. Azonban ne siessen kidobni ezeket a fiatal, csomós szárakat. Különféle finom ételek készítésére használhatók. Az előre pácolt fokhagymás nyilak különösen ízletesek.

Pácolt fokhagyma nyilak - receptek

A fokhagyma hajtásait szokás levágni, hogy a fokhagyma ne költse rájuk erejét és tápanyagtartalékait a fej formálása során.

A tapasztalt háziasszonyok megtanulták használni ezeket a nyilakat a főzés során. Ha fokhagymás nyílvesszőt pácolunk, finom fokhagymás aromájú, mogyoróhagymás nassolnivalót kapunk.

Most érdemes ismertetni magukat a pácolási recepteket.

A főzés legegyszerűbb módja

A leggyakoribb recepthez a következő arányú termékekre lesz szüksége:

receptből
Fotó: 1000.menü

Hozzávalók

  • Fél tucat fokhagyma nyíl.
  • 1 liter vizet.
  • Só és cukor - egyenként 80 mg.
  • Körülbelül 100 ml asztali ecet.
  • 3 kis borsó fekete bors.
  • Lavrushka - egy pár darab.
  • Szegfűszeg - 2 db.

A sót és a cukrot forralt vízben feloldjuk. Ecet adunk hozzá, hogy az étel ne erjedjen. Helyettesíthető citromlével vagy almalével. Az uzsonna íze pikánsabb lesz, ha fűszereket teszel bele, mint például szegfűbors, koriander, chili paprika, babérlevél stb.

A bankok sterilizálhatók, vagy nélkülözhetik ezt a hosszú eljárást. Elegendő minden tiszta üveget forrásban lévő vízzel leöblíteni. Ezután a fokhagyma nyilakat szorosan a tartályba helyezzük, és páclével öntjük.

Ha az üvegeket capron fedővel zárja le, akkor nem kell sokáig tartania az ilyen pácolt nyilakat. Használja hosszú távú tároláshozfém fedelek.

FONTOS! Annak érdekében, hogy a nyilak jól pácolódjanak, legalább egy hónapot kell várnia.

koreai nyelven

Készítse elő a következő összetevőket:

Fotó: falusi élet, YouTube

Hozzávalók

  • Fél kiló fokhagyma hüvely.
  • 5 gerezd fokhagyma.
  • Egy chili paprika.
  • Finomított olaj - 80 ml
  • Szójaszósz - 50-60 ml
  • 6% almaecet - 60 ml
  • 5 g cukor és koriander egyenként.
  • Néhány szezámmag.

A munka sorrendje:

  • Először 3-4 cm hosszú darabokra kell vágni a nyilakat, és serpenyőben olajon kisütni.
  • Most át kell töltenie a nyersanyagokat az edényekbe, ahol pácolják, még nem kell kiönteni az olajat a serpenyőből.
  • A fokhagymát összezúzzuk és hozzáadjuk a lövészekhez, a borsot apróra vágjuk, és szintén a csészébe küldjük.
  • A maradék olajon serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát, hozzáadjuk az összes fűszert, ecetes cukrot és szóját. A nyíl után a fokhagymát forró masszával öntjük.
  • Ezt követően az edényt 30 percig lehűtjük, és hűvös helyen tároljuk.

    • Ugyanezen recept szerint sárgarépát is adhatunk az ételhez, akkor is finom lesz. Ebben az esetben a sárgarépát hosszú vékony csíkokra vágjuk.

    Citromsavval

    Ebben a receptben a citromsavat nem használják a fokhagyma nyilak pácolásánál. Szükségünk van:

    Fotó: 1000.menü

    Hozzávalók

    • 600 g nyíl,
    • 700 ml víz,
    • 70 ml ecet,
    • 20 g cukor és só,
    • babérlevél és bors.
  • Első lépésként mossuk meg a nyilakat, vágjuk 5 cm hosszúságúra, tegyük szűrőedénybe és tegyük 2 percre forrásban lévő vízbe.
  • Lépésa második - vegye ki a szűrőedényt, hagyja kissé lehűlni a zöldeket, és vigye át a nyilakat a dobozokba, 1 babérlevél, bors és kapor esernyők tetejére.
  • Harmadik lépés: forraljon fel vizet (1 liter), adjon hozzá 20 g sót és cukrot. 2 perc forralás után a vizet levesszük a tűzről, és hozzáadunk 2,5 g citromsavat.
  • A negyedik lépés - a pácot az üvegekbe öntjük, hagyjuk kihűlni. Ha télire szeretne készülni, először 20 percig sterilizálja az üvegeket, majd feltekerje.

    • Sterilizálás nélkül

    A háziasszonynak nincs mindig ideje sterilizálni az egyes tégelyeket a csavaráshoz. De ezt a hosszú folyamatot nélkülözheti.

    A fokhagymás nyilakat 4-5 cm-es darabokra kell vágni.

    Forraljuk fel a vizet, tegyük bele a nyilakat, és forraljuk 2 percig. Miután a kissé lehűtött szárakat szétosztják a bankok között.

    Most készítse elő a tölteléket, ehhez szüksége lesz:

    Fotó: 1000.menü

    Hozzávalók

    • Cukor homok - 50 r.
    • 1 liter vizet.
    • Só - 50 r.
    • 9% ecet - 100 ml

    Az ecet kivételével mindent összekeverünk, tűzre tesszük és 2 percig forraljuk. Az ecetet az edény tűzről való levétele után adjuk hozzá.

    Most a forró tölteléket fokhagymás nyilakkal kell elosztani az üvegek között. Két 700 grammos doboz 1 liter tölteléket tartalmaz.

    FIGYELEM! Óvatosan és lassan kell önteni, hogy az edény ne törjön ki.

    Ezt követően az üvegeket polietilén fedővel letakarjuk, majd lehűlés után a hűtőbe tesszük. Egy ilyen edényt egy hétig tárolhat hideg helyen. Ezt követően a konzervdobozokat áthelyezik a pincébe, ahol egy évig vagy még tovább is elállhatnak.

    Fokhagyma nyilak hússal

    Ehhez a recepthez jó a sertéshús.A következő termékekre lesz szüksége:

    Fotó: povarenok.ru

    Hozzávalók

    • 200 g fokhagyma nyilak.
    • 300 g sertéshús.
    • 1 tojás.
    • Egy evőkanál keményítő.
    • 2-3 st. l. növényi olaj.
    • 1-2 p. l. szója szósz
    • Egy csipet só.

    Az eredmény 3-4 adag legyen.

    Főzési sorrend:

  • Az elkészített pácolt nyilakat és a keskeny csíkokra vágott húst veszik.
  • Külön felverjük a tojást vagy csak a fehérjét, és hozzáadjuk a keményítőt és a vajat.
  • Adjuk hozzá a húst a kapott tojásos keverékhez, és jól keverjük össze.
  • Egy serpenyőben kis mennyiségű olajat hevítünk, és hozzáadjuk az összes húst, amint arany kéregig sütjük, szójaszószt kell önteni.
  • A végén fokhagymanyilakat teszünk bele, az edényt enyhén megsózzuk, mindent jól összekeverünk és szó szerint 2-3 perc múlva a serpenyőt levehetjük a tűzről.

    • FIGYELEM! A húsételt forrón kell tálalni, körettel vagy anélkül.

    Sült fokhagyma nyilak

    Egy ilyen étel, ha megfelelően elkészítik, hasonlít a sült gomba ízére.

    A következő összetevőkre van szükség:

    Fotó: 1000.menü

    Hozzávalók

    • 300 g fokhagyma nyilak.
    • 1 db hagyma.
    • Só, fekete bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

    Főzési sorrend:

  • A fokhagyma nyilat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, a hagymát szintén vagy még kisebbre vágjuk.
  • Most két serpenyőt kell venni, és növényi olajat kell önteni beléjük. Az egyikben a hagymát, a másikban nyilakat készítenek. A hagymát enyhén meg kell pirítani, amíg ropogós nem lesz. Fokhagyma nyilak - puhára, hogy jól süljenek.
  • Mostmindent kombinálhatsz úgy, hogy külön edénybe helyezed, fűszerezd az összes fűszerrel és élvezd a gomba ízét a fokhagyma aromájával.

    • Videós receptek

    Így arra a következtetésre juthatunk, hogy a fokhagyma valóban univerzális. Használható nyersen, pácolva, főzve, sütve. És mindig ízletes és hasznos lesz. Szinte minden része ehető, így a nyilak is, bár sokan mellékterméknek tartják őket. Amellett, hogy nagyon ízletesek, a fokhagyma nyilak hasznos elemeket és vitaminokat tartalmaznak.

    Következő

    Olvassa el tovabba: