Fagyasztott fekete ribizli tinktúrája alkoholon, vodkán, holdfényen

A fagyasztott fekete ribizli alkoholos tinktúráját könnyű elkészíteni otthon. Sok nyári lakosnak valószínűleg hasznos bogyói vannak raktáron, amelyeket nyáron lefagyasztottak, de a téli szezonban soha nem használtak. Az ilyen kényes termék eltarthatósága közvetlenül az új termés érése előtt ér véget. És itt merül fel a dilemma – mi a teendő az el nem használt fagyasztott termékkel. Kár kidobni, lekvárnak pedig jobb, ha friss bogyókat használunk. Van egy kiút, bármilyen alkoholtartalmú termékre - vodka, holdfény vagy alkohol - készíthet gyógyító gyümölcsök infúzióját.

A fagyasztott ribizli tinktúra elkészítésének jellemzői

A fagyasztott fekete ribizli lehetővé teszi, hogy egész évben tinktúrát készítsen. Ráadásul a fagyasztott bogyó az, ami gazdagabb aromát és ízt ad a hasznos elixírnek. Természetesen az ilyen ribizlivel való munkavégzésnek megvannak a maga árnyalatai, amelyek azzal a ténnyel kapcsolatosak, hogy sok bogyó héjának integritása megsérül, és a leolvasztás során nagy mennyiségű folyadék szabadul fel. De ezek a hiányosságok nem bonyolítják nagyban a finom ital elkészítésének folyamatát.

Fontos! Az infúziók valószínűleg az alkoholtartalmú italok legváltozatosabb csoportját alkotják. A feketeribizli gyógyító hatást kölcsönöz az italnak, így jó az immunitás erősítésére, a fáradtság enyhítésére, élénkít.

Receptek fagyasztott fekete ribizli tinktúráihoz

Jó néhány recept létezik a fagyasztott feketeribizli bogyókból készült házi tinktúrához. Nemcsak az összetevőkben, hanem a főzési technológiában is különbözhetnek. De végül csodálatos gazdag színük, ízük és aromájuk lesz.

Fagyasztott ribizli tinktúrája alkoholon

Az alkoholos feketeribizli tinktúra megőrzi a legtöbb illóolajat és egyéb hasznos anyagokat. Mertennek az italnak az elkészítéséhez:

800 g fekete ribizli;
1 liter alkohol;
400 g cukor (lehet barna);
400 ml vizet.

Főzés módja:

Ha a fagyasztás előtt a ribizlit jól átválogatták, megtisztították a levelektől, ágaktól, egyéb törmelékektől és megmosták, a bogyókat csak kissé lehet felolvasztani. Ellenkező esetben meg kell várni a teljes felengedést, és jól meg kell mosni a bogyókat, eltávolítva az új törmeléket.

Öntsön vizet egy megfelelő méretű fazékba, adjon hozzá cukrot. Tegye a keveréket tűzre, és forralja fel, keverés közben, hogy a cukor feloldódjon.

Adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, forraljuk fel újra, és főzzük alacsony lángon 5 percig. Ezalatt a bogyók szétrepednek és levet engednek. A hűség kedvéért a főzés során kanállal vagy mozsártörővel pépesítheti őket.

A feketeribizli keveréket teljesen le kell hűteni. Csak ezután adjunk hozzá alkoholt.

Öntse a jól összekevert keveréket egy üvegedénybe, például egy üvegbe, és zárja le fedővel, amely biztosítja a tömítettséget. Tedd sötét helyre.

Ebben a formában az infúziónak körülbelül 3 hétig kell állnia. Ez idő alatt rendszeres időközönként felrázzuk, körülbelül 2-4 naponta egyszer. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a ribizli főzés közben megpuhult, a maximális mennyiségű hasznos anyagot adja. De ugyanakkor nagyon sűrűvé teszi a tinktúrát. Az infúzió meghatározott időtartama után a fő feladat az ital szűrése lesz, hogy megszabaduljon a péptől. A legjobb ezt 4-6 rétegben hajtogatott gézzel megtenni. Az első szűrés után hagyni kell a kapott oldatot egy kicsit leülepedni, hogy a pép többi része leülepedjen az edény alján. Ezután óvatosan, hogy ne rázza meg az üledéket, ismét szűrjük át sajtrongyon, majd engedjük le az üledéket. A jobb eredmény érdekében megismételheti. Öntse rá a leszűrt tinktúráttisztítsa meg az üvegeket és zárja le szorosan.

Fontos! Az infúzió elkészítéséhez legalább 70% alkoholt kell használni. De közvetlenül ivás előtt az italt vízzel kell hígítani, csökkentve a fokokat, hogy ne égesse meg a gyomrot.

Van egy másik lehetőség a tinktúra alkoholon történő elkészítésére. Sokkal egyszerűbb elkészíteni, mivel így kihagyható az édes összetevő elkészítésével járó bonyolultság. De az új összetevőknek köszönhetően nem kevésbé ízletes és hasznos.

Fagyasztott fekete ribizli tinktúrája vodkán

A fagyasztott fekete ribizli tinktúrájának receptje vodkán meglehetősen gyakori lehetőség. Végül is a vodka a leginkább megfizethető és univerzális alapja a gyógyító ital elkészítésének. Nem követeli meg a megfelelő hígítási arányok betartását, például alkoholt. A vodka tinktúra íze pedig enyhébb lesz, mint az alkoholé, így a nők kifejezetten szeretik. A főzés módja egyszerű, de az alapanyagok minőségi követelményei magasak. A felolvasztott bogyónak egésznek kell lennie, enyhén meleg vízben megmossuk, egy rétegben egy törülközőre terítjük száradás céljából, és a romlott bogyókat eltávolítjuk.

Egy 3 literes üveget töltsön fel felére vagy még több fekete ribizlivel.

Töltsük fel a tetejére jó minőségű vodkával, zárjuk le szorosan műanyag fedéllel, és tegyük napfénytől nem elérhető helyre 2-3 hétre. Ezalatt időnként rázza fel az edényt.

A megadott idő elteltével szűrje le a doboz tartalmát több réteg gézen, és öntse a kapott italt tiszta üvegekbe, szorosan lezárva.

Ennek a tinktúrának kifejezett fekete ribizli íze és illata lesz. De aki szereti az édesebb ízt, hozzáadhat cukrot vagy szacharózt - 50-70 g édes termékre lesz szükség minden 100 ml italhoz.

Fontos! FőzéshezEnnél a receptnél fontos, hogy lé nélkül felengedett bogyókat használjunk, mivel nagy mennyiségű olvasztott vizet tartalmaz, ami rontja a tinktúra minőségét. Ideális esetben az ital alkoholtartalma nem lehet 30%-nál alacsonyabb. De nem kell leönteni a levét, kiváló feketeribizli kocsonya vagy gyümölcslé készíthető belőle.

Tinktúra a holdfényre fagyasztott ribizliből

A holdfényen lévő feketeribizli tinktúra kissé éles ízű lehet. De ha jó minőségű, megfelelően megtisztított holdfényt használ az ital elkészítéséhez, akkor az íze lágyul. Ezt az infúziót jobban értékelni fogja az emberiség erős fele. A fent leírt módszerekkel állítható elő.

A fekete ribizlit cukorsziruppal felforraljuk, majd a kihűlt keverékbe holdfényt öntünk. Az arányok ugyanazok, mint az alkohollal készült receptben. Ragaszkodjon sötét helyen 2-3 hétig, időnként rázva. Szűrjük le és töltsük üvegekbe.

A felolvasztott ribizli bogyókat egyszerűen egy tégelybe helyezheti, és holdfényt önthet. Ebben a receptben a kiolvasztás során felszabaduló lé nem üríthető le, ha a holdfény erőssége meghaladja az 50%-ot. Az édes szerelmesek cukrot adnak hozzá.

Fontos! Annak érdekében, hogy a holdfény tinktúrának kifejezettebb feketeribizli íze legyen, adhatunk hozzá néhány feketeribizli levelet. De ez csak akkor lehetséges, ha az előkészítési folyamat a növény vegetációs időszakában történik.

Ellenjavallat

A fagyasztott feketeribizli tinktúrája mindenekelőtt gyógyászati és profilaktikus gyógymód. Ezért nem ajánlott visszaélni vele. A tinktúra óvatos használata javasolt az alábbi esetekben:

a gyomor fokozott savassága;
májgyulladás;
gyomorfekélyek.

Az alkoholizmusban és mentális betegségekben szenvedőknek teljes mértékben ki kell zárniuk a tinktúra használatát.

Fontos!Az alkoholos tinktúrát kis adagokban használják. Ünnepi lakomákhoz egy másik ital alkalmasabb - likőr.

Tárolási feltételek

A feketeribizli tinktúrát hűvös, sötét helyen és csak jól zárható üvegedényben kell tárolni. Eltarthatósága elsősorban a benne lévő alkoholtartalom mértékétől függ. Az alkoholon vagy a jó minőségű holdfényen hígítatlan tinktúra körülbelül 2 évig tárolható. Gorilchana - csak 1 év.

Következtetés

A fagyasztott fekete ribizli alkoholos tinktúrája kellemes és egészséges ital. Egyik előnye, hogy könnyen elkészíthető otthon. És kísérletezhet különféle összetevőkkel, amelyek segítenek változatossá tenni az ízárnyalatokat. A legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a szervezet csak a megfelelően tárolt, mérsékelt mennyiségben elfogyasztott italból profitál.

Következő