Ecetes uborka mustáros töltelékben, receptek fényképekkel a pácolásról és a téli sózásról, egészben, sterilizálás nélkül, videó, vélemények

Előző

A mustárszószos uborka az egyik legnépszerűbb készítmény a télre. A zöldségek ropogósak, a termék szerkezete sűrű, ami vonzza a tapasztalt háziasszonyokat. A főzéshez néhány hozzávalóra van szüksége - zöldségekre, fűszerekre és mustárra száraz formában.

Az uborka sózásának szabályai mustáros töltelékben

Kiválasztási szabályok:

rothadás, repedések és sérülések hiánya;
a gyümölcsöknek fiataloknak és nem túléretteknek kell lenniük.

Tippek:

Az áztatási folyamat nem elhanyagolható. Ellenkező esetben a gyümölcsök elkezdik felszívni a sóoldatot.
A mustárpor jól illik a tormához.
A forró pácot fokozatosan kell bevezetni.
Friss mustárt kell venni. A romlott termék elveszíti antibakteriális tulajdonságait.

Fontos! A mustár növelheti az étvágyat. Ezért a fogyó embereknek nem szabad nagy számú tekercset használniuk.

A zöldségeket habszivaccsal meg kell mosni, a szárát el kell távolítani.

Számos recept létezik a sterilizálás nélküli tartósításra. A lényeg az, hogy alaposan mossa le a tartályokat szódával.

Klasszikus recept uborkához mustáros töltelékben télre

A recept egyszerű. Az étel aromás és étvágygerjesztő lesz.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

friss uborka - 4000 g;
granulált cukor - 250 g;
növényi olaj - 1 csésze;
só - 50 g;
ecet (9%) - 180 ml;
száraz mustár - 30 g;
fokhagyma - 10 gerezd;
kapor - 1 csokor.

A töltelékben lévő uborka aromás és étvágygerjesztő

Uborka főzése mustáros töltelékben télen:

Az uborkát alaposan mossuk meg, a készítményt 2 órán át kell infundálni.Fontos! Az áztatási folyamatot nem szabad elhanyagolni. A víztől ropogós lesz a zöldség éssűrű
Vágja le a végeket a zöldségek közelében, tegye az üres részeket egy mély edénybe.
A fűszereket, a mustárt, a fokhagymát, a sót, a cukrot, az apróra vágott kaprot tegyük egy külön edénybe, öntsünk mindenre növényi olajat és ecetet. Tiszta kézzel alaposan keverjük össze.
Terítsük a zöldségeket sterilizált üvegekbe, öntsük rá az elkészített keveréket.
Fedjük le az edényeket fedővel, és tegyük egy széles serpenyőbe sterilizálásra. A szükséges idő 15 perc.
Tekerje fel a dobozokat fedővel.

A munkadarabokat meg kell fordítani, amíg teljesen ki nem hűl. A csomagolás méltósága - városi lakásban tárolható.

Uborka mustáros öntetben télre: recept sterilizálás nélkül

Az uborka sózásának receptje mustáros töltelékben nem sok időt vesz igénybe.

Tartalmazott komponensek:

uborka - 2000 m;
ecet (9%) - 180 ml;
növényi olaj - 125 ml;
száraz mustár - 60 g;
cukor - 130 g;
só - 25 g;
fokhagyma - 1 fej;
őrölt fekete bors - 8 g;
őrölt pirospaprika - 8 g.

Ez a töltelék adja az étel ízét

Lépésről lépésre előkészítés:

Áztassa a gyümölcsöket 2 órán át.
Készítse elő a pácot. Ehhez keverjünk össze kétféle borsot, adjunk hozzá mustárt, sót és kristálycukrot.
Az uborkát olajjal és ecettel öntjük. Ezután öntsük fel a pácot.Fontos! Minden gyümölcsöt be kell áztatni.
Hagyja az üres részeket pácolódni. A szükséges idő 2 óra.
Mossa ki a dobozokat szódaoldattal.
Tegye a nyersdarabokat egy edénybe, öntse rá a maradék levet.
Fedjük le fedőkkel.

Tárolja a terméket hűtőszekrényben vagy fagyasztóban.

Téli uborka mustáros öntettel ecet nélkül

A mustár ebben az esetben tartósítószer, így nem kell ecetet hozzáadni.

Főzéshezszükséges:

víz - 1000 ml;
uborka - 2000 m;
só - 40 g;
kapor - 2 esernyő;
babérlevél - 2 darab;
torma - 1 levél;
szegfűszeg - 4 virágzat;
mustár - 5 evőkanál. L.;
tölgy levél - 3 darab;
fekete bors - 8 borsó.

Recept az uborkáról mustáros töltelékben:

Fedjük le a zöldségeket vízzel 3 órára.
Hígítsuk fel a sót egy liter vízben.
Mosd ki az üveget.Rada! A tartályok mosásához jobb szódát használni. A termék nem jelent egészségügyi veszélyt.
Tedd a fűszereket és a zöldségeket egy tégelybe (a legjobb elrendezés függőlegesen).
Töltsük meg az üres helyeket sóoldattal.
Tegyünk mustárport.
Fedjük le sterilizált fedőkkel.

A terméket 30 nap múlva fogyaszthatja. A legjobb tárolási hely a pince.

Sózott uborka mustáros töltelékben tölgyfalevéllel, ribizlivel, tormával

A tölgyfalevelek hozzáadásával a zöldségeket feszessé és ropogóssá teheti.

A főzéshez szüksége lesz:

uborka - 6000 m;
kapor vagy petrezselyem - 1 csokor;
ecet - 300 ml;
só - 50 g;
fokhagyma - 10 gerezd;
víz - 3 liter;
tölgyfa levelek - 20 darab;
ribizli levelek - 20 darab;
granulált cukor - 80 g;
mustár - 200 g;
fekete bors borsó - 10 darab.

Az öntethez tölgyfalevél hozzáadása feszessé és ropogóssá teszi az uborkát

Művelet algoritmus:

Áztassa a terméket. A szükséges idő 2 óra.
Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket.
Helyezzen apróra vágott fokhagymát és zöldeket a tartályok aljára, majd ribizlit és tölgyleveleket, majd uborkát.
Készítsen sóoldatot. Ehhez keverje össze a vizet, sót, cukrot, ecetet, mustárt és borsot. Mindenfelforral.
Öntse a forró pácot a munkadarabokra.
Tekerje fel a dobozokat fedővel.

Fontos! A fűszereket frissen kell használni. Az addiktív termékek kis mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak.

Hogyan sózzuk az uborkát mustáros szószban fokhagymával

A mustárt nem csak az íz miatt adják hozzá, hanem segít ropogós terméket kapni. A fokhagyma fűszerességet ad az ételnek.

Bejövő összetevők:

uborka - 3500 m;
fokhagyma - 6 gerezd;
só - 45 g;
cukor - 180 g;
száraz mustár - 25 g;
növényi olaj - 180 ml;
ecet (9%) - 220 ml;
őrölt fekete bors - 30 r.

A savanyúság húsételekhez és különféle köretekhez tálalható

Lépésről lépésre recept:

Az uborkát megmossuk, a végét levágjuk, kettévághatjuk.
Helyezze a nyersdarabokat sterilizált üvegekbe.
Készítsünk pácot (összekeverjük az összes összetevőt).
Öntsük az uborkát sóoldattal, hagyjuk infundálni (idő - 1 óra).
Helyezze az üvegeket egy mély serpenyőbe a további sterilizáláshoz. A folyamat 20 percig tart.
Tekerje fel a bankokat tiszta fedővel.

Az étel alkalmas húsételekhez és különféle köretekhez.

Uborka sózása télre mustáros töltelékben

A videó egyértelműen bemutatja, hogyan készítsünk uborkát mustártöltelékben télen:

Mit tartalmaz a kompozíció:

uborka - 5000 m;
fokhagyma - 3 gerezd;
ribizli levelek - 3 darab;
babérlevél - 3 darab;
granulált cukor - 300 g;
só - 50 g;
mustár - 200 g;
ecet (9%) - 400 ml

A mustárt tartósítószerként használják a készítményben, és hosszú ideig megőrzi a terméket

Lépésről lépésre recept:

Vágja le a zöldségek végét.
Sterilizáljuk az üvegeket,az aljára fokhagymát és fűszereket teszünk.
Tedd az uborkát egy edénybe.
Készítse elő a pácot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót, cukrot, mustárt és ecetet. Ezután a keveréket fel kell forralni.
Öntsük a pácot az uborkába.
Tiszta fedővel feltekerjük.

Fontos! A bankokat meg kell fordítani, amíg teljesen le nem hűl.

Ropogós uborka, télre pácolt mustáros töltelékben

Az étel alkalmas grillezésre, burgonyára, bármilyen zabkására.

A főzéshez szüksége lesz:

uborka - 700 g;
kapor - 2 esernyő;
fekete bors (borsó) - 7 darab;
fokhagyma - 4 gerezd;
babérlevél - 3 darab;
víz - 500 ml;
mustárpor - 40 g;
ecet (9%) - 100 ml;
mustár szemekben - 15 g;
só - 45 g;
granulált cukor - 150 r.

Az ecetes uborkát húsételekhez, burgonyához és gabonafélékhez tálalhatjuk

A műveletek lépésről lépésre történő algoritmusa:

Fedjük le a zöldségeket hideg vízzel 2 órára.
Sterilizálja a bankokat. A sterilizálási folyamathoz ecetsav használható. Elég, ha a folyadékot egyszerűen az edénybe töltjük, fedővel lefedjük és jól összerázzuk.
Készítse elő a pácot. Öntsön vizet egy serpenyőbe, majd adja hozzá a recept összetevőit (kivéve uborka, fokhagyma és ecet). Forralás után főzzük a keveréket 5 percig.
Öntsön ecetet és forralja fel a pácot 60 másodpercig.
Az üveg aljára tegyük a fokhagymát, majd rakjuk rá az uborkákat, és öntsük rá az elkészített keveréket.
Sterilizáljuk a konzervet zöldségekkel egy serpenyőben 10 percig.
Zárja le a tartályt fedéllel.

A téli mustártöltelékben lévő uborka receptje sok pozitív véleményt tartalmaz. A fő előnye a növényi olaj hiánya a készítményben.

Tárolási szabályok

Tárolási feltételek:

fénytől védett hely;
optimális hőmérsékleti rendszer;
közvetlen napfény hiánya.

A kinyitott dobozokat hűtőszekrénybe kell helyezni. A zárt üreg maximális eltarthatósága 12 hónap, nyitott - legfeljebb 7 nap.

Ha a terméket szobahőmérsékleten tárolják, 3 napon belül el kell fogyasztani.

Következtetés

A mustárszószos uborka ízletes és hasznos készítmény a télre. A zöldségeket a szervezet könnyen emészti, rendszeres fogyasztása segít megelőzni az ér- és pajzsmirigy betegségeit. A termék csökkenti a koleszterinszintet, segít megszabadulni a vérnyomás-ugrásoktól. Az ünnepi asztalon az uzsonna nélkülözhetetlennek számít, ennek oka, hogy a sóoldat semlegesíti az alkoholos italok hatását.

Következő