Diós receptek a harmadik gyógyfürdőkhöz

Előző

Minden év augusztus 29-én eljön hozzánk a három fényes ünnep közül az utolsó - a Spasiv, amelyet a népi nevén Holcsov, Hlibny vagy Horikhov. Az ókorban ezen a napon kezdődtek a vászonvásárok, véget ért a kenyérvásár, és ekkorra érett be a dió.

Nem tudjuk megmondani, hogyan kell ruhát szőni, mert nem tudjuk. Azonban számos diós ételek receptjét ajánljuk, beleértve a péksüteményeket is, amelyek hagyományosan ennek az ünnepnek az egyik változata.

Szóval: a diómegváltó receptjei

diós

Kozynaks otthon

Hozzávalók

  • méz (500 g),
  • cukor (100 g),
  • diószem (500 g).

Készítmény

A diót apróra vágjuk. Egy zománcozott edényben keverés közben forraljuk fel a mézet és a cukrot, adjunk hozzá diót a sziruphoz, forraljuk alacsony lángon negyed órán át.

A tányérokat hideg vízzel megnedvesítjük, óvatosan ráöntjük a finomságokat, elsimítjuk, majd hagyjuk megkeményedni. Ezután enyhén melegítse fel a tányérok alját, óvatosan távolítsa el róluk a kupakokat, ossza darabokra.

Dió lekvár

Hozzávalók

  • áfonya (1 kg),
  • diómag (200 g),
  • cukor (1,5 kg).

Készítmény

1. A diószemeket forrásban lévő vízben 15 percig blansírozzuk, szitán leszűrjük.

2. Fedjük fel az áfonyát cukorsziruppal, keverjük össze dióval, forraljuk puhára.

3. Sterilizált üvegekbe töltjük, fedővel hermetikusan lezárjuk.

Diós süti recept

Hozzávalók

  • liszt (1,5 evőkanál),
  • cukor (pohár)
  • vaj (50 g),
  • dió, mag (100 g),
  • tojás (1 db),
  • sovány vaj (1 evőkanál)

Készítmény

A diószemeket serpenyőben megpirítjuk, lehúzzuk a héjáról, ledaráljukhabarcsok vagy turmixgépek. A puha vajat a cukorral elmorzsoljuk, az olajhoz lassan hozzáadjuk a lisztet, a tojást és a diót. Kemény tésztát kell gyúrni, labdává sodorjuk, műanyag zacskóba tesszük és egy órát hűtőben hűtjük.

Ezután nyújtsuk ki a tésztát 0,5 cm-es rétegre, formázott formákkal süssük ki a sütiket, majd tegyük sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire. Sütési hőmérséklet - 180 fok, sütési idő - 15 perc. A sütiket hűtve tálaljuk.

Diógyűrűk

Hozzávalók

  • liszt (3 evőkanál),
  • diómorzsa (0,5 evőkanál),
  • cukor (0,5 evőkanál),
  • vaj (100 g),
  • só (csipet).

Készítmény

A tésztát összegyúrjuk a dióból, sóval, liszttel, cukorral és puha vajjal. Készíts belőle perecet. Sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire tesszük a pereceket. A sütési hőmérséklet 180 fok, az idő addig van, amíg a perec aranybarna. A kész sütiket megszórjuk fahéjjal vagy vaníliás cukorral.

Sárgarépa és diós rakott

Hozzávalók

  • sárgarépa (1 kg),
  • búzadara (300 g),
  • alma (300 g),
  • citrom (1 db),
  • vaj (100 g),
  • tojás (2 db),
  • dió (100 g),
  • cukor (50 g),
  • fahéj (1 teáskanál),
  • só (csipet).

Készítmény

1. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, lereszeljük, vajban pároljuk. Ehhez optimális egy vastag fenekű serpenyőt venni. Amikor a sárgarépa megpuhul, hozzáadjuk a búzadarát és a sót. Aktív keverés közben óvatosan adjuk hozzá a korábban felvert tojást, cukrot és fahéjat.

2. Kenjük ki olajjal a formát, tegyük bele a sárgarépa masszát.

3. Távolítsuk el a citrom magjait, és együtt reszeljük le durva reszelőnhéj Távolítsuk el az almák héját és magházát, vágjuk vékony szeletekre.

4. A sárgarépamasszára tegyünk egy réteg citromot, a tetejére pedig egy réteg almát. Az utolsó réteg zúzott dió és cukor keveréke. A sütési hőmérséklet 160-180 fok. Itt az ideje, hogy az alma elkészüljön.

Egy ilyen finom rakott tejszínnel vagy meleg olvasztott tejjel párosítva.

Alma mézes-diós töltelékkel

Hozzávalók

  • alma (1 kg),
  • diómorzsa (1 evőkanál),
  • méz (200 g),
  • liszt (1/2 evőkanál),
  • fahéj (1 evőkanál),
  • cukor (1 evőkanál)

Készítmény

Az almát megmossuk, 2 részre osztjuk, a magot kiválasztjuk, a kapott „tartályokat” dió-méz keverékkel töltjük. Az almát egy tepsire fektetjük, és megszórjuk liszt, porcukor és fahéj keverékével. A töltött almát a sütőben közepes lángon készre sütjük.

A finom házi készítésű finomságokkal örvendezve az ünnepekig szabad lehet. Több ilyen ünnepet nem terveznek számukra.

Olena Stepanska, © zakustom.ru

Következő

Olvassa el tovabba: