Csaták "francia tésztában", fotórecept
ElőzőFigyelmébe ajánlom a buja, levegős tészta receptjét sör és felvert fehérje alapján. Ez a tészta használható hal, hús, gomba és zöldség sütésére. Megőrzi a termék lédússágát, így az étel meglepően ízletes. Nem kell aggódnia a sör illata és íze miatt, ezt az összetevőt egyáltalán nem hallja! Csak buja tészta és lédús karaj., Húsételek,
Hozzávalók:
csirke tojás - 2 db.
búzaliszt - 1/2 csésze
világos sör - 100 ml
csirke hús - 400 g
napraforgóolaj a sütéshez
só ízlés szerint
paprika keveréke, húsfűszer
Főzési folyamat:
1. Ezúttal csirkeszeleteket készítünk. Én csirkegulyást használok. Mossa meg a húst, szárítsa meg, ha szükséges, távolítsa el a bőrt. A húst mindkét oldalról kalapáccsal megütjük, mindegyik darabot sóval, paprika- és fűszerkeverékkel ízlés szerint bedörzsöljük. Hagyja a karajt egy kicsit pácolódni a fűszerekkel.
2. Közben légies "francia" tésztát készítünk. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgájához szitált búzalisztet adunk, hideg világos sört is felöntjük. Sózzuk és borsozzuk a tésztát ízlés szerint. Keverjük simára. A tojásfehérjét tedd a fagyasztóba néhány percre, hogy könnyebben és gyorsabban felverjenek. Turmixgép vagy mixer segítségével verjük sűrű habbá a fehérjéket. Óvatosan illessze őket a tésztába.
3. A tésztát simára keverjük. Ritkának, de ugyanakkor bujanak kell lennie. Ezután egyenként teljesen belemerítjük a tésztába a batyukat, és egymástól távol, jól felforrósított serpenyőre tesszük, mert a szemünk láttára megnő a tészta. A karaj mindkét oldalát barnára sütjükszín
4. Légtésztában lédús csirkeszeletek készen állnak. A tészta egyszerűen elolvad a szádban. Próbáld ki! Ez finom!
Megjegyzés: a hal meglepően finom ebben a tésztában.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Francia stílusú hús lassú tűzhelyben, lépésről lépésre kulináris recept
- Francia hús burgonyával, fotó recept
- A párizsi nők viselete, francia divatirányzatok
- Az eredeti francia manikűrt mi magunk készítjük
- Gyönyörű francia manikűr fotó