Csaták "francia tésztában", fotórecept

Előző

Figyelmébe ajánlom a buja, levegős tészta receptjét sör és felvert fehérje alapján. Ez a tészta használható hal, hús, gomba és zöldség sütésére. Megőrzi a termék lédússágát, így az étel meglepően ízletes. Nem kell aggódnia a sör illata és íze miatt, ezt az összetevőt egyáltalán nem hallja! Csak buja tészta és lédús karaj., Húsételek,

Hozzávalók:

csirke tojás - 2 db.

búzaliszt - 1/2 csésze

világos sör - 100 ml

csirke hús - 400 g

napraforgóolaj a sütéshez

só ízlés szerint

paprika keveréke, húsfűszer

Főzési folyamat:

tészta

1. Ezúttal csirkeszeleteket készítünk. Én csirkegulyást használok. Mossa meg a húst, szárítsa meg, ha szükséges, távolítsa el a bőrt. A húst mindkét oldalról kalapáccsal megütjük, mindegyik darabot sóval, paprika- és fűszerkeverékkel ízlés szerint bedörzsöljük. Hagyja a karajt egy kicsit pácolódni a fűszerekkel.

fotórecept

2. Közben légies "francia" tésztát készítünk. Válaszd el a fehérjéket a sárgájától. A sárgájához szitált búzalisztet adunk, hideg világos sört is felöntjük. Sózzuk és borsozzuk a tésztát ízlés szerint. Keverjük simára. A tojásfehérjét tedd a fagyasztóba néhány percre, hogy könnyebben és gyorsabban felverjenek. Turmixgép vagy mixer segítségével verjük sűrű habbá a fehérjéket. Óvatosan illessze őket a tésztába.

3. A tésztát simára keverjük. Ritkának, de ugyanakkor bujanak kell lennie. Ezután egyenként teljesen belemerítjük a tésztába a batyukat, és egymástól távol, jól felforrósított serpenyőre tesszük, mert a szemünk láttára megnő a tészta. A karaj mindkét oldalát barnára sütjükszín

4. Légtésztában lédús csirkeszeletek készen állnak. A tészta egyszerűen elolvad a szádban. Próbáld ki! Ez finom!

Megjegyzés: a hal meglepően finom ebben a tésztában.

Következő

Olvassa el tovabba: