Burgonya pite gombával
Előző
Gombás burgonyás pite– finom és ízletes csemege. A diétás változatban az ételt minimális mennyiségű zsírral készítik, sütőben, léggrillben vagy lassú tűzhelyen sütik "sütés" módban. Kenje ki a sütő, léggrill vagy lassú tűzhely tepsit vékony réteg finomított olívaolajjal. A tölteléket vízben, olaj nélkül pároljuk. A gombás étel asszimilációjának javítása érdekében a gombás tölteléket sárgarépával és hagymával készítik el vízben. Fűszereket nem adunk hozzá, hogy ne szakítsák meg a gombaszagot. A gomba íze elegendő egy étvágygerjesztő, ízletes étel elkészítéséhez. A pitékhez való burgonya tésztát liszt, szóda, kelesztő és töltőanyagok nélkül készítik - burgonyából és tojásból. Az aranyszínű kéreg kialakulását és a lédússág megőrzését a nyers pogácsák főzés előtti vékony réteg finomított olívaolajjal történő megkenése biztosítja. A kész étel alacsony kalóriatartalmú, finomítatlan olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel tálaljuk. Diétás (ellenjavallat hiányában) és egészséges ételekhez ajánlott. Alkalmas mindennapi és ünnepi asztalra.
A képen léggrillen sült gombás burgonyás pite látható. A sütőben és a lassú tűzhelyben elkészített burgonyás pite hasonló.
Hozzávalók
Töltelék gombás pitékhez
- Főtt gomba - 300 g
- Hagyma - 1 db
- Sárgarépa - 1 db
- Só ízlés szerint
Burgonya tészta pitékhez
- Burgonya - 5 db
- Tojás - 1 db
- Só ízlés szerint
Gombás burgonyás pite - recept
A pitékhez burgonya tésztát készítünk. A burgonyát megfőzzük, megsózzuk, pürét készítünk. Hagyja kihűlni. Adjunk hozzá tojást, keverjük össze. A napos szín eléréséhez adjunk hozzá kurkumát. Burgonya tészta számárakészen állnak a piték.
Ezzel párhuzamosan elkészítjük a gombás pite töltelékét. A főtt gombát, hagymát és sárgarépát húsdarálóban felaprítjuk. A gombás tölteléket egy serpenyőbe tesszük és 20-30 perc alatt készre pároljuk. Hűtsük le.
Kenje meg a kezét finomított olívaolajjal. A burgonya tésztából tortákat formázunk. A kapott süteményekre kanalazzuk a gombás tölteléket. A töltelékkel lezárjuk a süteményeket, pitét formázunk.
Helyezze a lepényeket egy léggrill vagy sütő tepsire, egy multicooker serpenyőbe, finomított olívaolajjal kikent.
A gombás burgonyás pitét léggrillben melegítési üzemmódban, 260 C-os hőmérsékleten, nagy ventilátorsebesség mellett 10-15 percig készítjük.
A gombás burgonyás pitét 180 fokos sütőben 10-15 percig sütjük.
A gombás burgonyás pitéket lassú tűzhelyen sütjük sütési módban 15-20 percig.
A főzési idő egyénileg kerül kiválasztásra. Ez a konyhai készülék teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától függ.
Az elkészült ételt forrón, finomítatlan extra szűz olívaolajjal vagy zsírszegény tejföllel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
